Proprietățile de suc de cătină. Sucul de cătină pentru iarna: Reteta

Crusin - un Berry uimitoare, care se datorează proprietăților sale de vindecare și apariția a primit un nume frumos „de aur Regina“. fructe Amber-galbene au un gust destul de picant și neobișnuit. Prin urmare, utilizarea lor nu este în formă pură. La domiciliu materiilor prime utile congelate în general, uscate și transformate în diverse băuturi (băuturi din fructe, ceaiuri, băuturi din fructe, etc.), gemuri, conserve. mai multe rețete disponibile, modul de a face suc de cătină este dată în acest articol, inclusiv în combinație cu alte fructe de pădure și fructe (cum ar fi mere, pere, struguri, caise). Principalele proprietăți ale băuturii, recomandările de utilizare, contraindicațiile - toate acestea sunt rezumate mai jos.

Proprietăți utile de suc de cătină

Conținutul ridicat de vitamina C și caroten - caracteristica principală a băuturii. Datorită acestui fapt are o utilizare destul de regulat de efect anti-inflamator tangibil și rapidă (mai ales în timpul iernii, când răceli infecții boli). Marea suc de cătină conține vitamine, compuși organici, proteine, taninuri. Datorită concentrației mari de acizi grași prime proaspete calorice (deși conținutul mediu de zahăr) este de 82 Kcal per 100 g de cătină de dorit să se folosească în fiecare zi. Dar, din cauza gustului astringent este încă mai plăcut este sucul sau bulion. Cel mai important factor este regularitatea. Durata aproximativa a tratamentului - 3 săptămâni (doza uzuală de suc - ½ ceasca dimineața sau seara după o masă), urmată de o pauză de 7 zile, și apoi un curs repetat de tratament.

În ce boli se recomandă utilizarea suc?

Includeți acest produs util naturale (fructe de pădure, băuturi, gemuri, etc) in dieta ta poate fi atât în scopul prevenirii și tratamentului. Băutura sănătoasă formular de cerere poate fi convențională (recepție internă la anumite doze) și specifice (externe loțiune, spălătură, spălare). Enumerăm principalele boli în care este recomandată suc de cătină:

• de sex feminin "probleme" (dusurile în timpul cistită, infecții, traumatisme post-partum, eroziune);
• boli de piele (herpes, alergii, eczeme, arsuri);
• hemoroizi;
• tuse (în special tratate cu succes cu o combinație de suc de cătină cu miere);
• hepatită cronică, probleme hepatice ( de curățare , folosind un cocktail cu utilizarea de suc de dovleac) ;
• tumori benigne (etapa inițială);
• boli gastrice (gastrite, stat predyazvennoe).

Dar, în ciuda utilitatea și unicitatea sucul de „Regina de Aur“, unii pacienți nu recomandă utilizarea acestuia.

Cine este contraindicat în suc de cătină?

În primul rând, trebuie să fie foarte atent cu alergii, mai ales în intoleranța caroten. Concentrațiile ridicate ale acestei substanțe, precum și uleiuri esențiale pot provoca erupții cutanate, mâncărime, înroșirea mucoase. Pentru a se evita aplicarea neașteptat efect începe cu o doză mică și, treptat, aducându-le la proporțiile dorite. Proprietățile coleretice Due ale băuturii nu ar trebui să fie luate la gastrită giperatsidnom, hiperaciditate și ulcer gastric (și duodenal), diaree sistematică. Din acest motiv, sucul este contraindicat în colecistita acută și pancreatită. Din decizia de a include produsele din boabe în dieta este de a oferi persoanelor cu un istoric familial de cancer. În cazul în care nu au contraindicatii la utilizarea, puteți face suc de cătină la domiciliu. Apoi elixirul de vindecare este întotdeauna la îndemână.

Colectarea și pregătirea de fructe de padure

Înainte de a face suc de cătină în timpul iernii, trebuie să știți când și cum să-și procure materii prime. Unele recomandări sunt prezentate mai jos. Perioada de colectare depinde de înaltă calitate accesorii boabe:

1. crusin timpurie. Fructul se coace la începutul lunii august, cu toate că cea mai mare concentrație a conținutului de nutrienți se manifestă în ele până la sfârșitul lunii.
2. crusin târziu. În funcție de zona climatică și condițiile meteorologice, un moment bun pentru a aduna boabe maturate variază de la sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie.

fructe coapte de luminoase de culoare consistență densă. Ele sunt ușor detașat de crengute. În cazul în care materia primă este destinată pentru producția de ulei, boabele trebuie să „exagerati“ fără a rupe de pe ramuri, aproximativ două săptămâni. O parte din boabele pot fi îndepărtate împreună cu pedunculii, care sunt apoi ceai brewed util de presiune ridicată. Evitați injecțiile alege direcția de îndepărtare a strugurilor de la bază spre vârf. După primul mod de inghet adecvat de „scuturarea“, atunci când, sub copac răspândit o pânză mare și a efectuat o trestie de transvazare pe trunchi. boabe cristalizate ușor stropite. Recoltat reasamblare prime îndepărtarea fructelor deteriorate, elimina ramurile și se umple cu apă caldă. Odată terminat, se spală de mai multe ori în rece și ori într-o strecurătoare.

preparare materializări a băuturilor

Marea suc de cătină se pot pregăti pentru iarnă în mai multe moduri. Iată câteva dintre ele:

• materie primă distilare printr-un storcator sau sokovarku;
• Ștergerea preliminară printr-o sită și apoi amestecarea cu sirop;
• provarivaniya boabe de înmuiere și mai departe filtrarea sucul;
• amestecarea cu alte băuturi din fructe.

Luați în considerare metoda de prelucrare cu mai multe etape de fructe de cătină.

Prima reteta suc

1. Se toarnă 1 kg boabe 0,5 litri de apă și se înmoaie, fără fierbere, la 20 de minute.
2. Macerată Skimmer de fructe se scoate din soluție și șterge, apoi pune înapoi.
3. Din tescovină umple cu apă clocotită (furaj 1 kg lichid 1.5 cesti) si se lasa sa stea timp de 2 ore.
4. Ștergeți perfuzia și se adaugă aproximativ 500 de grame de zahăr la 1 litru. Se fierbe, se răcește și se filtrează printr-o sită.
5. Se amestecă supa cu primul suc de extracție în proporții egale.
6. Se încălzește până la o temperatură de 85-90 ° C și se toarnă în bănci se sterilizează.

Destul de dificil și de lungă pentru a găti un suc de cătină. Rețeta oferită mai jos, este oarecum mai simplu în design.

Suc cu pastă

Boabe (1 kg) itera, se spală și ori într-o strecurătoare. Apoi, puneți-le pe o masă cu un strat subțire și se lasă să se usuce complet. Ștergeți masa printr-o sită pentru a se obține piure de cătină (resturi obținute nu aruncați-le în combinație cu alte fructe de padure pot fi preparate gustoase compot). În 0,5 litri de apă 0.5 kg Se fierbe zahăr. Siropul rezultat a fost amestecat cu piure preparat anterior. Pune in greutate pe foc mediu. Eliminați forme plenochku pe suprafață. Acesta este un instrument util și valoros ulei de cătină, care ajută în tratamentul bolilor de stomac și de piele. După fierbere, se toarnă sucul de la un borcan curat și puneți-le sterilizate timp de 15-20 de minute. Depozitați într-un loc răcoros de conservare. Înainte de utilizare, băutura trebuie agitat și diluat cu apă fiartă, dacă este necesar. Și cum să se pregătească sucul de cătină fara zahar? Acest lucru este discutat mai jos.

Reteta „suc fara zahar“

Iubitorii de gust tarta se vor bucura de o modalitate de a păstra lianții naturale „shades“. Pentru a bea a fost complet natural, puteți prepara suc de cătină cimbru. Rețeta implică obținerea concentrat semi-băutură, din care apoi se poate face cu succes și alte feluri de mâncare - jeleu, budinca, pumn, etc. Curate și spălate bace (2 kg) a fost pus într-o ware smălțuită și se frământă un sucitor de lemn. Apoi, se toarnă masa de 0,5 litri de apa fierbinte și pus pe foc. Se fierbe timp de cinci minute. Se scurge și resturi obținute otpressuyte. Conectați cele două componente, se aduce la fierbere și se toarnă în recipiente mici. Sterilizați mod obișnuit.

Apple a-cătină băutură

Tart gust de fructe de padure nu este întotdeauna popular cu copii. Puteți găsi o cale de ieșire prin amestecarea porțiuni mici de fructe sau suc cu iaurtul, cheagul sau lapte fermentat la cuptor sau alte băuturi din fructe. Luați în considerare modul de a face suc de cătină combinate cu mere.

1. Cu storcător trata 2 kg de mere dulci, zemoase și 0,5 kg de boabe de cătină.
2. Sucul rezultat este amestecat cu același volum de apă și 4 linguri fierte zahăr.
3. Băutura poate fi consumată imediat. Pentru depozitarea de iarnă se sterilizează timp de 30 de minute pentru borcane de preaplin.

Vindecarea boabe de cătină - un fel de modulator imunitar, prin urmare, utilizarea necontrolată a oricărei băuturi din ea poate să nu fie întotdeauna benefică. Cel mai bine este să se consulte un medic pentru a stabili doza precisă și durata tratamentului unei boli.

La domiciliu materiilor prime utile congelate în general, uscate și transformate în diverse băuturi (băuturi din fructe, ceaiuri, băuturi din fructe, etc.), gemuri, conserve. Acest articol oferă câteva rețete, modul de a face suc de cătină, inclusiv în combinație cu alte fructe de pădure și fructe. Principalele proprietăți ale băuturii, recomandările de utilizare, contraindicațiile - toate acestea sunt rezumate mai jos.