Acasă turnând de la caise. Cum să gătesc?

La domiciliu, este posibil să se pregătească băuturi uluitoare și lichioruri pe bază de alcool și fără alcool. Foarte delicios se obține prin umplerea de caise. Este foarte dulce și parfumat. Principalul lucru este să faci dreptate. E vorba de gătitul ei acasă și vom vorbi.

Sfaturi utile pentru a vă ajuta să vă umpleți uimitor

Turnarea de la caise va fi foarte delicioasă dacă urmați aceste reguli:

• Îndepărtați pietrele de la caise, deoarece dacă nu faceți acest lucru, turnarea nu va funcționa, deoarece caisele au acidul cianhidric;
• Este mai bine să nu spălați caisele, chiar înainte de începerea procesului, ștergeți-le cu un prosop, deoarece pe suprafață există drojdie "sălbatică", care este necesară pentru fermentație;
• Nu folosiți caise putrete pentru a pregăti lichiorul.

Pregătirea de vodcă de casă fără vodcă

O toarna de caise fara vodca este pregatita foarte simplu si se dovedeste foarte gustoasa. Adevărat, timpul este foarte mare, dar merită. Deci, aveți nevoie de 5 litri de apă, 3 kilograme de caise, precum și de lamaie în cantitate de 2 bucăți. La 4,5 litri din sucul primit, 6 pahare de zahăr și drojdie se calculează la jumătate dintr-o lingură de masă pentru fiecare 4,5 litri de suc.

Lucrul ar trebui să înceapă cu curățarea caiselor din oase, cel mai bine este să faceți acest lucru prin tăierea produsului pe jumătate și scoaterea cu atenție a pietrei. Jumătate de fructe, care se toarnă, se îngrămădesc într-o tavă pentru a le putea turna. Pentru următoarea etapă de gătit, aduceți 5 litri de apă la fiert, apoi turnați jumătățile de caise cu apă clocotită. În prealabil, trebuie să pregătiți o presă pentru a stoarce tot sucul. În cazul în care caisele sunt deja umplute cu apă clocotită, atunci ele trebuie puse sub presă și lăsate timp de 4 zile. Apoi, masa rezultată ar trebui să fie filtrată și adăugată la ea suc stors de două lămâi. De asemenea, adăugați zahăr și drojdie, puneți amestecul rezultat într-o cameră întunecată, temperatura în care nu depășește 20 de grade. În această cameră, umplerea caisei ar trebui să fie întregul proces de fermentare.

După terminarea procesului de fermentare, folosind un filtru, presați vinul într-un butoi de lemn. Apoi închideți capacul și lăsați-l timp de încă șase luni într-o cameră întunecată. La sfârșitul acestei perioade, turnați sticluțele în sticle și lăsați-le într-o cameră rece timp de până la 4 luni. Deci, gustul delicios de la caise fără vodcă este gata!

Completarea caisei cu adaos de vin de struguri

Caisele de casă pentru calitățile gustului lor nu sunt inferioare nici vinului cel mai scump. Puteți să vă vedeți în acest lucru pregătiți lichidul pentru această rețetă. Oaspeții dvs. vor aprecia!

Deci, atunci vom vorbi despre cum să pregătim o umplutură de caise cu adăugarea vinului de struguri. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de: 5 litri de apă curată, 3 kilograme de zahăr, 5 kilograme de caise, pre-curățate. Punctul culminant al acestei rețete este un produs cum ar fi 1 litru de vin de masă, este mai bine să alegeți alba și, de asemenea, o lingură de nucșoară tăiată.

Acum începem să pregătim lichiorul. Celuloză, desigur, tăiat, măcinat, dar nu-l transformați în terci. Înainte de a măcinat caise, puneți 5 litri de apă la fierbere. Toată pulpa de caise care se formează este umplută cu apă fiartă amestecată cu zahăr. În amestecul rezultat se toarnă vinul de struguri și se adaugă nucșoară.

Apoi, amestecul rezultat timp de o săptămână trebuie trimis la un loc răcoros la rece pentru procesul de fermentare. Următorul pas este să dați tot lichidul din tigaie și, după filtrare, să toarnă într-o sticlă curată și apoi lăsați să se așeze. Se toarnă umplutura în sticle. Produsul este gata de utilizare!

Ce fel de caise este mai bun pentru lichior?

O toarnă de la caise va surprinde orice gourmet, la urma urmei este amintit de culoarea sa frumoasă, în funcție de soiul de fructe și de un gust uimitor și aromă. Pentru gătitul de caise puteți utiliza atât soiuri sălbatice, cât și soiuri cultivate. Dacă utilizați soiuri sălbatice, lichiorul va avea o aromă minunată, dar poate că nu este destul de dulce, dar în cazul soiurilor, totul este invers. Pentru a pregăti o hrană uimitoare de la caise, nu trebuie să fii un profesionist în această afacere. Este suficient să cumpărați toate ingredientele din listă pentru gătit, precum și să studiați cu atenție rețeta pentru a face lichiorul în sine.