Acest Chacha din struguri la domiciliu: cum să facă?

Cum de struguri Chacha, știe, practic, fiecare cetățean al Georgiei. La urma urmei, locul de naștere al băuturii alcoolice este reprezentată exact de către stat. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că o astfel de vodca fructe nu tren în alte zone. Mai mult decât atât, Chacha în alte țări caucaziene nu numai din struguri, dar, de asemenea, de la tangerine, smochine, portocale, cireșe prune.

Chacha din struguri la domiciliu: cum să se pregătească

Componente necesare:

• din tescovină de struguri rămas după vinul de bucătărie - 15 kg;
• nisip zahăr - 5 kg;
• apă potabilă purificată - 5 litri.

Selectarea și procesarea ingredientului principal

Chacha din struguri la domiciliu este produs numai din fructe necoapte și fructe de pădure. Cu toate acestea, unele familii ale poporului caucaziene fac o băutură din tort, care rămâne vinul. Este acest produs este capabil să fermenteze bine, care ulterior va afecta cu siguranță puterea de vodcă și gustul său.

Procesul de preparare a băuturii

Chacha din struguri în casă ar trebui să fie pregătite într-un flacon de sticlă mare. Este necesar să se plaseze întreaga tescovină de struguri, și apoi se toarnă zahăr și se toarnă apă potabilă purificată. În plus, componentele necesare pentru a amesteca, vag se acoperă cu un capac sau un tifon și a lăsat în această stare timp de 5-7 zile. Trebuie remarcat faptul că, cu cât temperatura camerei, fermentul bea mai repede.

În procesul de fermentare a Chacha de struguri, preparate de casă, trebuie în mod necesar Se agită cel puțin o dată pe zi (de preferință, folosind un băț de lemn).

După amestecul de suprafață fermentat trebuie să îndepărteze toate pulpă supernatant și restul Braga turnat într-un aparat de distilare. După prima Chacha de tratament este deja considerat terminat, dar mulți experți cu privire la această problemă susțin că a doua distilare extrem de necesare, ceea ce elimină toate mirosul fuzel de băutură.

Etapa finală în prepararea

Când se termină a doua rachiurile de fructe distilare, băutură alcoolică obținută ar trebui să se toarnă în sticle curate și uscate, apoi se pune într-un loc nu foarte cald și întuneric timp de aproximativ 38-40 de zile. În acest timp, infuzie Chacha, și poate fi alimentat în condiții de siguranță la masa festivă.

Cum de a verifica calitatea băuturii

După cum puteți vedea, prepararea Chacha de struguri ar putea trage de luni de zile. Dar o astfel de lungă așteptare justificată în mod necesar. La urma urmei, o băutură preparată conform rețetei de mai sus, un gust delicios și aroma strugurilor, care va evalua fiecare invitat, în timpul sărbătorii de vacanță.

Pentru a verifica calitatea Chachi gătit proprie, ar trebui să moaie degetul în ea și arde imediat. În cazul în care băutura este complet arde fără a părăsi arde vodca de fructe este făcută corect. Apropo, acest struguri Chacha georgian conferă un efect calmant și nu cauzează o mahmureala. Mai mult decât atât, acest lucru nu se poate face orice amestecuri de băuturi și cocktail-uri, deoarece acesta trebuie să fie utilizate exclusiv într-o formă pură.