Acest vechi și nou-fangled morcovi violet

În ultimii ani, în mai multe magazine din Europa a apărut morcovi violet, este în cerere în rândul cumpărătorilor. Cu toate acestea, această realizare de crescători, precum și posibile corespunde înțelepciunea populară, care prevede că toate noile - este bine uitat vechi. Ai o întrebare de ce acest lucru nou-morcov noi numim ultramoderne bun vechi uitat? După ce am citit acest articol, nu veți obține doar răspunsul la această întrebare, dar, de asemenea, să învețe multe lucruri interesante despre morcovi purpurii neobișnuite.

Ca o persoană care cunoaște morcovi

informații exacte și fiabile cu privire la modul în care oamenii au făcut cunoștință cu această cultură rădăcină, nu, dar există o versiune foarte interesantă a unei astfel de întâlniri. Cu mai mult de 4000 de ani, oamenii au observat că calul este fericit de a mesteca unele plante violet. Curios, el a ales morcovi de animal, și ia plăcut. Amintiți-vă, arata ca frunzele de rădăcină gustoase, oamenii au început să caute pentru el. Cu toate evenimentele ulterioare morcovi violet sălbatice savurate și a început să-l cultive.

Un pic de istorie

Nu atât de mult timp în urmă, arheologii au descoperit pe zidurile vechi templu egiptean murale , la vârsta de 4000 de ani, ceea ce arată morcovi lumina violet. Se pare că primul morcov a fost inițial violet, și până în secolul al XVII-lea au fost rare rădăcini, vopsite în roșu, alb și galben. În grădinile Imperiului Roman a crescut morcovi alb și roz, iar locuitorii Greciei antice nu l-au folosit în produsele alimentare, dar este folosit în aproape toate bolile ca un remediu natural. Locuitorii din Pakistan, Iran și Afganistan au crescut în secolul al X rădăcină de culoare violet profund. În secolul XIII în starea Europei de Sud importate morcovi alb, magenta și galben culori. În plus, a fost posibil să se îndeplinească această legumă într-un culorile roșu, verde și negru.

Morcov familiar pentru noi culoarea aurie-portocalie a aparut relativ recent, în secolul al XVI - lea. crescatori olandezi patrioți care au sprijinit Vilgelma Oranskogo în lupta împotriva guvernului Spaniei asupra Olandei, a adus o varietate cu o culoare neobișnuită pentru moment, dar astăzi atât de familiar și iubit de noi.

În Rusia, această legumă a fost în secolul al XVI-lea și a fost mult timp utilizate exclusiv în scopuri medicale.

Și ce este,

Numeroase studii au descoperit ca morcovul violet este bogat în vitaminele B, A, C, și E, precum și diverse și necesare pentru micro corpului nostru și macro. În plus, rădăcinoase astfel de culori neobișnuite conțin mai multe ori mai mult beta-caroten decat morcovii standard de portocale. Vitaminele C și E, împreună cu seleniu, concura eficient cu focare de inflamatie.

Dar, cel mai important, ceea ce este diferit de morcovi violet portocaliu lor „rude“ - și prezența unor concentrații ridicate de antociani, pigmenti de plante, care nu sunt numai fructe de culoare si legume in culoare negru, albastru sau violet, dar, de asemenea, au multe proprietăți utile pentru noi.

Care sunt beneficiile sale

Datorită „violet“ pigment - antocianina - acest exponate violet vegetale astfel de proprietăți utile:

1. efect anti-cancer. Este conținută într-o substanță morcov mov ca luteina carotenoide, ajută să se asigure că antociani inhibă în mod semnificativ creșterea celulelor canceroase.
2. Efectul anti-inflamator.
3. Ea îmbunătățește imunitatea.
4. Este un excelent mod de a preveni boli ale sistemului cardiovascular.
5. Bună ajutor în boli ale sistemului vascular, în special în vene varicoase și insuficiență venoasă.
6. Aceasta ajută la îmbunătățirea vederii și servește ca o măsură preventivă excelentă împotriva dezvoltării retinopatiei la pacienții cu diabet zaharat.
7. Normalizează si stabilizeaza nivelul de colesterol în sânge.
8. Reduce tensiunea arterială ridicată.
9. Întărește rinichii.
10. Calciul conținut în morcovi mov, împreună cu alte elemente nutritive, este ușor de digerat de către organism și ajută la menținerea pielii în formă bună, părului și unghiilor.
11. Consumul regulat este un bun instrument în lupta împotriva diferitelor disfuncții sexuale la bărbați și femei.

După cum cresc

Mulți grădinari și fermieri pentru a afla mai multe despre beneficiile acestei culturi rădăcină, interesați dacă puteți obține oriunde semințe de morcovi violet. De regulă, semințele de astfel nu este foarte obișnuit pentru noi să planteze și să vândă principalii producători în magazinele de specialitate sau centre de grădină. Puteți cere de la un magazin local, este important doar să ne amintim că soiurile de morcov mov au diferite, și mai bine cunosc numele lor. Astăzi, piața rusă reprezentată de semințe nu este atât de mult semințe de înaltă calitate, de morcovi violet. Acestea sunt:

• Dragon, vopsite în culoare violet luminoase, cu mijloc portocaliu și gust dulce.
• elixir purpuriu cu piele și carne, vopsite în culoare mov-violet, și să le contrast cu miere și miez de culoare portocalie.
• Cosmic Purple, în exterior - violet și complet galben-portocaliu în interior.