Brutării Franciza „Pâine de tandoor“: capacitatea de a proprii întreprinderilor

Mânca pâine din tandoor, care comentarii sunt de obicei foarte aprobare, coapte într-un dispozitiv special, care de mii de ani, aproape nimic nu sa schimbat, nu numai gustoase, dar, de asemenea, interesant. La urma urmei, acesta este gustul strămoșilor noștri simțit în timp ce nu într-un astfel de mediu confortabil, care este înconjurat de oameni de azi. O astfel de posibilitate este larg asigurată de multe brutării care se specializează în fabricarea de coacere în cuptoare speciale, în special brutărie, care reprezintă o afacere de familie bazată pe tradiție și activează pe piață sub numele de marcă „Pâine din tandoor“. Să ne uităm mai în detaliu.

De ce este „Pâinea tandoor“

Când afacerea de familie atunci când produsul care este oferit clienților conectați direct la reputația familiei, anumite persoane legate de toate procesele în afaceri se schimbă în comparație, de exemplu, cu proiecte de investiții. Mulți încep să fie făcute nu numai corect, dar, de asemenea, la suflet, din inimă.

Mai mult decât atât, atunci când există o experiență a părinților și bunicilor lor, atunci când cazul de mai mulți ani, rezultate finale sunt tot mai bine - produse mai gustoase, mai bine starea de spirit și relațiile cu partenerii de afaceri de încredere. Întregul punct din timp și numărul de subtilități și detalii mici, care sunt luate în considerare în desfășurarea activității, precum și în numărul de remedieri angajate și bug. Într-adevăr, experiența - fiul erorilor dificile.

rețea brutării, care este considerată o franciză, există mai mult de o duzină de ani în formatul de afaceri. Acest lucru a condus la adevărata măiestrie - pâinea într-un Tandoor, ale cărui rețete sunt utilizate în lucrare, pur și simplu incomparabil. În plus, în timpul existenței cazului a ajuns la experiență în fabricarea de cuptoare pentru cea mai corectă a cazului, numit tonir asiatic sau un ton. În caz contrar, nu se poate întâmpla, în timp ce personal a făcut, instalat și a lansat mai mult de 5.000 de piese Tone.

Franciza sau independenta

Atunci când alegeți un format de afaceri în fața persoanei care a decis pentru ei înșiși se angajeze în producția și vânzarea de pâine, aceasta este întrebarea cum să fie. Mai bine pentru a obține toate cele necesare pentru o experiență de muncă de succes, după ce a trecut printr-un anumit număr de erori, sau să cumpere o franciză și de a face totul doar dreptul?

În acest caz, deoarece producția de pâine în cuptor, răspunsul pare evident, singura întrebare este optimă franschizy de căutare. Pe set de date parametri este destul de potrivit pentru a fi considerat o opțiune „pâine din Tandoor“ franciza, dintre care comentarii răspândite pe tot segmentul profesional al internetului.

cheltuieli

Principalul lucru pe care excită antreprenor înainte de deschidere - numărul cheltuielilor necesare. Este important să înțelegem în detaliu, „da“, dacă o astfel de întreprindere, și, după cum arată practica, eroarea în calcularea auto articole scumpe, până la 50%, din cauza lipsei de experiență. Am pierdut o mulțime de mici elemente de cheltuieli, care, împreună, au un efect negativ asupra rezultatului.

Brutărie „pâine din tandoor“ are o franciza in care la inceputul costurilor optime. Acest lucru înseamnă că toate elementele de cost în buget nu este doar necesară și suficientă, ele nu sunt doar vă permite să rulați, dar, de asemenea, pentru a asigura dinamica corespunzătoare de dezvoltare a afacerilor. Costul de pornire unui pachet de franciză, în funcție de umplere este de la 450.000 de ruble. În plus, ar trebui să participe la prezența unor spații adecvate - proprii sau închiriate, nu o afacere mare, din cauza includerii originale costurile de articol inchiriat in modelul de franciza de afaceri.

Cifra de afaceri și câștigurile

Experiența practică arată că, în orașe cu o populație deja în sute de mii de vânzări de panificație „pâinea din tandoor“, care este considerat franciza, sunt (în varianta medie) de la 1000 de unități pe zi. Atunci când, de asemenea, prețul mediu de vânzare de 30 de ruble, planificate suma de zi cu zi de vânzări la 30.000 de ruble.

Aceste calcule sunt într-un fel sau altul în funcție de locul în care se află o brutărie, și în special cu privire la numărul de persoane care trec prin, în medie, pe zi și care trăiesc în zona de mers pe jos de 10 minute. Conform unor estimări, este de dorit ca numărul de locuitori a început de la 3000, dar acest lucru nu este critică și imperativă. Dacă vom compara pâinea cu amănuntul și en-gros tandyrnogo, raportul de 1/4 rândul său. Prin urmare, putem spune că impactul potențial al spațiului de locații de panificație pe rotație limitată la 25%.

răzbunare

În scopul de a „sparge chiar“ și pentru a ajunge la pragul de rentabilitate, operațiunile de decontare pe zi au nevoie pentru a vinde mai mult de 150 de prăjituri. Nu este dificil de a face suficient obiectul recomandărilor simplu de panificație „Pâine din tandoor.“ Ca regulă, cumpărătorii de franciză cu asistența și sprijinul profesioniștilor cu mare experiență vin să rupă chiar și în primele săptămâni de funcționare.

Un avantaj suplimentar poate fi considerat ca toate materialele promotionale sunt prezente in pachetul de pornire franciza. Acest lucru elimină neobhodmosti-vă să se gândească de texte publicitare și experimentul cu eficiență (care este rareori oricine ajunge în mâinile de a face) și platforme de publicitate de testare pe retur.

Toate acestea face posibilă pentru a recupera integral costurile de descoperire și de dezvoltare a afacerilor în prima lună sau două. În conformitate cu termenii drepturi de autor franciză pe franciza este de 15000 de ruble pe lună, ar trebui să înceapă să plătească din a 4-a lună de muncă - este luată perioada „cu un stoc“, în scopul de a rupe pe drepturi de autor degrevați parteneri din povara financiară inutilă pentru eliberarea rentabilității de plată.

dezvoltare

Vectorul principal al dezvoltării de panificație „pâinea din tandoor“, deschide franciza este, desigur, în en-gros. Practica arată că depind de vânzările en-gros de 75% din traficul disponibil. Prin urmare, este recomandabil să se ofere livrări en-gros de produse pentru a afișa numărul maxim de părți vizate în mod potențial - toate tipurile de restaurante și unitățile de alimentație publică, comerț exterior și alte opțiuni.

În ceea ce privește ajutorul de vânzare cu amănuntul de vânzări poate fi vânzarea cu livrarea produselor către client. Se pare că, în practică, se pretinde a ajunge la 30% din vânzările cu amănuntul. Acesta este motivul pentru care acest canal de vânzări este, de asemenea, inclus în modelul financiar al francizei.

perspective

Perspectivele pentru acest tip de afacere surprinzător de flexibil - poate fi deschis aproape în fiecare lună o brutărie în noul teritoriu și de a dezvolta punct de vedere geografic. Cu o medie de 300-500% majorare, și de ieșire la cifra de afaceri actuală este destul de posibil. Au existat cazuri de transformare a unei brutării într-o locație bună într-un mini-cafenea.

Trebuie remarcat faptul că crearea brutăriei în sine poate deveni o perspectivă - o franciza conține o descriere completă și detaliată a tuturor proceselor, hărți de proces și instrucțiuni pentru managementul proceselor care vă permite să deschidă și să dezvolte acest tip de produse de panificație cu succes, combinarea cu locul principal de muncă.

în loc de o concluzie

Probabil cel mai mare rol în succesul activităților de afaceri privind deschiderea „Pâine a tandoor“ joacă un apel idei personale. Deci, a fost, cum se spune, „pentru suflet“. În acest caz, orice altceva nu este dificil. Cu toate acestea, chiar și în cazul în care nici un interes personal și nu, în cazul în care deschiderea brutăriei - un proiect pur comercial pentru a optimiza resursele imeyuschhsya, rezultatul nu va fi prea diferit, pentru că într-un proiect comercial, în special în catering, factorii cheie - controlul procesului și de marketing, dar acestea și alte puncte importante din propunere a elaborat franciza „Pâine din tandoor“ la cel mai înalt nivel!