Câteva sfaturi despre cum să murarea castraveți

Murături - alimente, un favorit al multor familii. Ele pot servi ca auto-demaroare și pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare. În acest caz, fiecare bucătar are propria rețetă și anumite trucuri minore pentru a le face mai gustoasă. Există câteva sfaturi simple, dar importante cu privire la modul de a murarea castraveți, care sunt împărtășite de majoritatea.

De exemplu, trebuie să ia în considerare cu atenție alegerea fructelor. Cel mai bine este să murarea legumele doar smulși din grădină. Cu toate acestea, în cazul în care acest lucru nu este posibil, este necesar să se selecteze un relativ proaspăt castraveți a căror lungime nu depășește 12 cm. În acest caz, carnea trebuie să fie suficient de gros. Înainte de castraveți decapare, cumpărate de pe piață, acestea ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore în apă rece. Acest lucru le va reveni în stare proaspătă.

De stabilire a fetușii în borcane este destul de important. Adesea este recomandat la partea de jos a sticlei borcan pus ierburi și condimente, care sunt luate pentru conservare (de obicei, umbrele de mărar, dafin, ienibahar, etc.). Depasit cu castraveți, care vor fi amplasate partea a doua a condimentelor, apoi re-legume. Astfel, toate ingredientele prevăzute straturi, impregnarea astfel aromele de fructe de condimente.

Pentru murarea castraveți, oțet nu va avea nevoie (sau altfel ei vor primi marinat). Deci, puteți lua următoarea rețetă. 5 kg de legume cap de usturoi au nevoie de mai multe inflorescențe mărar, hrean cinci foi, sare (1 lingura. Lingură per litru de lichid), stejar scoarță. Uneori, sfătuiți să completeze ramurele condimente și frunze de cireșe și coacăze.

În partea inferioară a straturilor de bucătărie emailate sunt prevăzute toate ingredientele. preparare separat saramura, care se traduce în legume cu mirodenii, astfel încât lichidul să le acoperă complet. Plasate pe partea de sus a unei plăci. Tigaia cu conținutul este lăsat timp de câteva zile la temperatura camerei.

In borcane preparate, pre-sterilizate, descompuse castraveți (dacă au avut un strat alb, este necesar să se spele off), aici a pus, de asemenea, ierburi proaspete și condimente. Saramura poate fi preparat pentru a lua unul nou, în care solilis legume, și se fierbe. Lichidul fierbinte este turnat în bănci, care sunt apoi închise cu capace sterilizate.

Multe gospodine cred că ei știu cum să murarea castraveți, pentru că un număr mare de rețete. Deci, rezultatul este un aperitiv crocant, savuroase, puteți utiliza următoarea metodă. Aranjate într-un borcan turnat ostuzhennym castravete saramură și lăsat timp de câteva zile la temperatura camerei. Când un tartness dorit și aromă plăcută, procesul de fermentație este oprit. În acest scop, saramura se toarnă într-un recipient curat, legumele sunt spălate și așezate pe bănci sterile. lichid filtrat este fiert și apoi se toarnă în cutii care sunt sigilate capace.

Vorbind despre cum să murarea castraveți, nu putem ignora următoarea metodă, care utilizează muștar. Antena de satelit de gătit în acest fel, are o rezistență specială, și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei, care este deosebit de important pentru cei care nu au nici o pivniță.

In borcane preparate sunt castraveți adăugate, condimente (piper, usturoi, hrean, patrunjel). pregătește separat o saramură. Pentru aceasta se dizolvă într-un litru de apă 2 linguri. linguri de sare. La borcan de trei litri, va avea nevoie de aproximativ un litru și jumătate de lichid. Flacoanele umplute cu soluție salină de fierbere, apoi acestea sunt acoperite cu capace de plastic și se lasă timp de două zile într-un loc răcoros. In plus, fiecare container este umplut la 2 linguri. linguri de pulbere de muștar uscat, cutii sunt lăsate timp de mai multe ore. Apoi saramura este drenat, fiert, turnat înapoi băncile laminate.

Înainte de castraveți de decapare, trebuie să fie preocupat de depozitarea lor ulterioară, precum și pregătirea tuturor ingredientelor care vor fi necesare.