Ce este cancerigenă? Aflați ce cauzează agenți cancerigeni

Rac - o boala cumplita care pot fi vindecate numai în etapele inițiale. De unde a venit? Oamenii de știință au descoperit zeci de motive, și mai multe sute nu au fost determinate. De la bine - cunoscut pentru sigur cel mai periculos „vinovat“ este o boală de radiații ionizante. raze X, radiații, arsuri solare excesive - ea surse comune de uz casnic. Dar chiar și cei care trăiesc departe de centralele nucleare, nu-i place să facă plajă și face razele X, nu sunt imune la cancer. Aceasta poate provoca multe alimente și materiale care conțin, în sine, o anumită substanță cancerigenă. Luați în considerare cele mai periculoase.

Cancerigene și mutageni

Oamenii moderni, în special cei care locuiesc în centre industriale importante, trăiesc într-un mediu dificil, atmosfera, apa si sol, care conțin o mulțime de substanțe chimice. Multe dintre ele sunt mortale, cum ar fi cancerigeni. Este un astfel de grup de elemente chimice, care provoacă creșterea celulelor canceroase. Un alt grup de substanțe care pot produce schimbări la nivelul ADN-ului care conduc la diferite mutații în organe ale ființelor vii. Se încadrează în aceste substanțe cancerigene medii și mutageni cu gazele de eșapament ale vehiculelor, de la companiile de conducte de scurgere și de gaz, cu fumul provenind de la incinerarea deșeurilor în depozitele de deșeuri. Acolo, ei sunt în alimente și obiecte de zi cu zi. În epoca noastră tehnologică pentru a izola complet te de toate substanțele nocive este puțin probabil să reușească, dar puteți încerca să reducă la minimum contactul cu ei.

Azotiți, azotați, nitrozamine

„Groaznic“, cuvântul „nitrați“ este familiar pentru aproape toată lumea ca un agent cancerigen puternic. Cu toate acestea, ele sunt indispensabile în agricultură ca plante de îngrășăminte necesare, în special pentru legume cu efect de seră. Există mai ales o mulțime de ei. Nitrații ei înșiși nu sunt atât de periculoase. Harm de la ei se datorează faptului că, după ce ne-a adus în organism, acestea sunt transformate în nitriți și nitrozamine. Acestea deja foarte otrăvitoare. Nitriții pot fi, de asemenea, auto-conținută în produse naturale, și se adaugă la industrie, cum ar fi cârnați, pentru a le da „carne“ de culoare. Acestea sunt desemnate E250. Nitritul afectează puternic hemoglobina, afectând capacitatea sa de a furniza oxigen si elimina celulele din ele dioxid de carbon și, prin urmare, încalcă procesele de respirație. Nitrozamine determina creșterea celulelor canceroase. Pentru a reduce conținutul de nitrați poate fi după cum urmează:

- să reziste legumele în apă câteva ore;

- pentru a curăța cojii;

- Blanch în apă fierbinte;

- sărare, decapare.

Suplimentele alimentare și alte produse periculoase

Cumpararea produselor alimentare, ar trebui să studieze întotdeauna compoziția lor. De exemplu, E123 aditiv, sau Amaranth, în Statele Unite, este recunoscut ca fiind un agent cancerigen și interzis în industria alimentară. Amaranth este un colorant și este utilizat nu numai în produsele alimentare, dar și în industria de piele, textile și hârtie. În unele țări, cum ar fi Anglia, nu este interzisă.

Al doilea aditiv - E121 sau roșu de citrice. Această pulbere galben-portocaliu este recunoscut ca un agent cancerigen. În Rusia, utilizarea sa este interzisă. Prin agenți cancerigeni se aplică un tip special de mucegaiuri, care produc aflatoxine. Acestea sunt recunoscute ca „lideri“ de cancerigenicitate, cauzate în principal de cancer la ficat. Ei trăiesc în produsele alimentare mucegăite, mai ales pe boabe de arahide, semințe de dovleac, în ceai vechi. le găsesc în laptele animalelor care se hrănesc cu alimente „bolnav“. Trebuie avut în vedere faptul că tratamentul termic nu ucide aceste ciuperci. unele substanțe periculoase, chiar și cu care se confruntă de multe ori, - peroxizi. Ele sunt prezente în grăsimile râncede (de exemplu, untul) într-un ulei vegetal de prăjire reutilizabile.

benzopyrene

Aceste cancerigeni cauza cancer la animale și oameni, și sunt de asemenea cunoscute ca mutageni puternic. acestea sunt periculoase, chiar și în doze mici. Ei au o capacitate de a acumula rău în organism, în apă, orice, și pentru a trece de la un obiect la altul fără nici un prejudiciu pentru ei înșiși. Ca urmare, multe obiecte de mediu care au fost „pur“, sunt, de asemenea, periculoase. Benzopirina ingerată poate respirație și produse alimentare (norma - 1 g per kg de produs pentru adulți și pentru copii 0,2 ug și care alăptează). Sursele sale:

- fumul de țigară (fiecare piesă - este de 0,09 ug / kg);

- emisiile vehiculelor;

- fumul de la arderea combustibilului;

- cereale;

- grăsimi;

- uleiuri comestibile;

- pește afumat;

- ciocolata neagra (0.08-0.6 g / kg);

- cafea;

- carne puternic fript (carne la grătar).

Cancerigene în atmosferă

Aerul din jurul nostru conține mai multe substanțe care afectează în mod negativ persoana. Benzen - una dintre cele mai renumite. Este prezent în benzină, utilizat pentru producerea de materiale plastice, cauciuc, produse farmaceutice, vopsele. Inhalarea vaporilor sale provoacă intoxicații și poate duce la leucemie. Dioxinele nu sunt la fel de bine cunoscute, dar chiar și mai periculos. Aceste substanțe cancerigene cauzează încălcarea dezvoltării embrionare, supresia imună (SIDA chimice), cancer si mutatii genetice. Poate intra în corpul cu alimente, aer, prin piele, laptele matern și placenta. Unele foarte substanțe nocive în aer în timpul arderii deșeurilor, cărbune, deșeuri alimentare, atunci când afumat, cu gazele de eșapament. Benzatratsen - una dintre ele. Această substanță cancerigenă este deosebit de numeroase în zonele industriale, unde coșurile de fum de fum de ceas. Acesta intră în organism nu numai în timpul respirației, dar, de asemenea, prin piele și poate provoca ficat, plămâni, tractul gastrointestinal. Produsele de oxidare până la 100 de ori de benzen cancerigen.

obiecte periculoase ale vieții de zi cu zi

În viața de zi cu zi, suntem, de asemenea, înconjurați de substanțe mutagene și cancerigene. Multe formaldehidă bine-cunoscute. Are proprietăți antiseptice, prin urmare, este utilizat în medicină (de exemplu, medicamentul „Formagel“) și compus din niște antiperspirant cosmetice și igiena cavității bucale. În industria alimentară formaldehidă utilizată pentru a crește durata de depozitare a produselor și este numit E240. Formalina (soluție de formaldehidă) în cantități mari, pot provoca intoxicații, și o doză de 60 g este considerată a fi letală. cancerigenitate sa de animale absolut dovedit. Efectul asupra persoanei specificate.

Al doilea carcinogen comun - clorură de vinil. Acesta este utilizat pentru producerea de vinil folosit pentru a face celebrul vinil tapet, linoleum, și o grămadă de alte lucruri utile și necesare. Harm de la ei la sănătate nu este încă specificat, deși este cunoscut faptul că tapet de vinil promovează formarea mucegaiului pe pereți. Dar, mai ales materiale dăunătoare din vinil sub încălzire și de ardere, pentru că atunci dioxinele de mai sus sunt emise în aer.

Și, în sfârșit, azbestul. Lui fel de crisolit este utilizat în producția de țevi, plăci, izolator termic, acoperiș, panouri de perete, cărămizi, paste și altele. Cancerigenitate de azbest pentru om este complet dovedit, de aceea este interzis să folosească în multe țări.