Compot de afine: beneficii și rețete

Lingonberry - Berry, care este utilizat pe scară largă în gătit. Din aceasta sunt preparate conserve, gemuri, băuturi din fructe, jeleuri, preparată sub formă de ceai, și doar adăugate la preparate proaspete. Compot de afine - bautura naturala delicios, care pot fi preparate la domiciliu, precum și să se pregătească pentru iarnă.

bace suculent Bright conține multe substanțe utile. Este zaharuri naturale, vitamine (C, B, P), minerale (fier, calciu, potasiu), substanțe pectice și aminoacizi. Un al acidului benzoic, care este o parte, permite boabe lungi menținute intacte. Cranberry compot obținut gustoase și sănătoase, dar amintiți-vă că, atunci când gătit și adăugarea de zahăr parte a proprietăților pierdute. boabă proaspătă este depozitat pentru o perioadă lungă de timp, se apăra împotriva bacteriilor și putrezirea.

Suficient pentru a pune afine intr-un borcan curat și se toarnă apă clocotită și apoi pus în frigider. Din moment ce ea poate sta foarte mult timp, până la următoarea recoltă. Iar pentru cei care preferă compot delicios dulce de afine, în valoare de toamna pentru a face gătit lui. Acest lucru va necesita boabe foarte, apă și zahăr. Opțional, puteți adăuga bucăți de fructe: mere, pere, piersici. Puțini oameni știu că acrime afine îmbină bine cu dulceața de sfecla si morcovi.

Compot de afine: reteta 1

1. Alegem boabe sănătoase coapte proaspăt culese, mi proiectate pe un ecran, da pentru a evacua apa. Un borcan de trei litri, avem nevoie de 1-1,5 cani de afine.
2. Se prepară siropul. În acest scop, vom lua 0,5 kg de zahăr în 1 litru de apă. Zahăr dizolvat în apă, se aduce la fierbere.
3. Cele mai curate borcane sterilizate cad lingonberry adormit, umple și siropul fierbinte pasterizuem 30-40 minute , la o temperatură de 85 de grade.
4. Rulati, adăpostind un prosop.

În conformitate cu această rețetă vă puteți pregăti compot de afine pentru iarnă, fără să se teamă că piesa de prelucrat se deterioreze. În cazul în care banca pentru a pune cateva felii de lamaie, este posibil să se asigure depozitarea pe termen lung în termen de 1-2 ani.

Este important să se utilizeze numai fructe de padure proaspete. Stătut, chiar din frigider, acesta poate fi fiert, dar în acest caz nu este necesar pentru a stoca compotul pentru o lungă perioadă de timp.

Multe gospodine, cum ar fi eboșe mai concentrate care pot fi diluate cu apă, dacă este necesar. În acest caz, aceasta va ajuta la următoarea rețetă.

Reteta 2 (compoturilor concentrat)

1. Boabele sunt curățate de praf, mea, se usuca.
2. Umple un borcan curat fructe de pădure cu două treimi, sau umeri.
3. Gatiti sirop (per 1 kg de zahăr în 1 litru de apă) și se amestecă în mod constant, rezultă că zahărul nu se lipește.
4. Aducerea siropul la fiert, se toarnă într-un borcan de afine.
5. container Pasterizuem litru aproximativ 10-15 minute, de 2 litri - 20 de minute, de 3 litri - cu cel puțin 35 de minute.

Băutura se dovedește gustoase, dar nu este recomandat să bea la doze mari la femeile gravide. Pe lângă afinele proaspăt recoltate sunt, de asemenea, contraindicat în fertilă. Toți ceilalți, inclusiv copii, și fructe de pădure proaspete va aduce numai beneficii. Cu toate acestea, trebuie să fim precauți potențialului de apariție a reacțiilor alergice.

Cei care vor să ia Rachitele în scopuri medicinale ar trebui să fie conștienți de faptul că orice tratament, inclusiv simpla adăugare de zahăr, slăbește proprietățile utile ale acestui fruct valoros.