Cum sa faci gem de nuci verzi?

Pentru a face gem de la verde nuci, trebuie să stoc pe mare putere de voință și răbdare. După un astfel de produs dulce este gătită timp de 4-5 zile, de multe ori îi descurajează decât gospodinele care doresc să se complacă în timpul iernii familia mea acest desert neobișnuit. Pentru cei care nu se tem de dificultăți, vă prezentăm o rețetă referitoare la un blocaj uimitor și foarte gustoase de nuci necoapte.

Ingrediente necesare:

• zahăr nisip - 2 kg;
• nuci (verde, cu coajă neformată) - 1,5 kg, sau 80 buc;.
• acid citric - 10 g total (jumătate - pentru a elimina amărăciune prin fierbere, jumătate - într-un blocaj în sine);
• zahar vanilat - 5 g (opțional);
• apă potabilă - doar 2,5 litri (2 litri pentru a îndepărta amăreală prin fierbere și 0,5 litri pentru un sirop dulce).

Proprietăți selectarea unui ingredient principal

Dulceata de nuci verzi ar trebui să se facă numai după ce toate amărăciunea ei dispărut complet. Pentru că altfel acest desert este pur și simplu imposibil de a mânca. Este necesar să ia 1,5 kg de nuci maturității lăptoase. Acestea ar trebui să fie suficient pentru a le aduna pe mare se recomandă ca înainte de începerea celei de a treia decadă a lunii iunie. Acesta a fost în această perioadă că produsul are o crustă imatur, care este ideal pentru conservarea in continuare.

Procesul de înmuiere ingredient principal

Pentru a face gem de nuci verzi, trebuie să se toarnă produsul colectat într-o strecurătoare și se spală bine cu apă caldă. După aceea, ei doresc să pună într-un bazin de email de mare, care apoi ar trebui să fie umplut cu apă potabilă obișnuită. Înlocuiți-l cu un dorit proaspăt până la 4 ori pe zi. Nuci recomandat să se înmoaie timp de 4-5 zile. În acest timp, își pierd complet amărăciune și să devină potrivite pentru gătit desert gustos și sănătos.

Este demn de remarcat faptul că unele gospodinele încă în pericol și să facă gem de nuci verzi fără înmuiere lung (1 sau 2 zile). Dar vă recomandăm să nu facem, pentru că este foarte rău să arunce un astfel de produs util.

Prelucrarea ingredient principal

Blocaj de nuci verzi trebuie realizată numai din produsul purificat. Pentru aceste ingrediente otmochennye necesare pentru a separa coaja de la suprafață cu un cuțit pentru a curăța legumele. Mai mult, ele trebuie să fie pus într-o tigaie, adăugat la 2 litri de apă și 5 g acid citric. Această soluție se recomandă fierbe timp de nuci de cel puțin 20 de minute. După aceea, produsul este ridicat într-o strecurătoare, acesta eliberându-se astfel de tot excesul de lichid.

Etapa finală în prepararea

Dulceata din verde nuci, utilizarea de care este concludentă împotriva tuturor răceli și deficit de iod, este recomandabil să se facă o cantitate mică de zahăr. În acest scop, vasele necesită toarnă 0,5 litri de apă potabilă și 2 kg de condimente dulci. Pe lângă siropul finit este necesar pentru a pune un pic de nuci fierte și se fierb încă 9-12 minute. După aceea, recipientul trebuie să acopere hârtie sau tifon, iar după 12 ore, se recomandă gem din nou fiert timp de o jumătate de oră. Apoi, este necesar să se adauge acid citric și bit vanilină, după care produsul trebuie să se toarnă în borcane sterilizate și rola bună.