Cuptoare cu „Sunrise“ - tipuri, caracteristici

Printre producătorii ruși de echipamente industriale pentru brutarii situate în afară de Saratov marca. Cuptoare cu „Sunrise“ minunat, mai ales dacă se concentreze pe sotnoshenie „preț / calitate.“ Gama de plante este suficient de larg pentru a vedea în el ceva pentru un mic nivel de panificație „de afaceri de origine“ și pentru producția la scară largă. Acest articol va fi dedicat echipamentelor termice producător Saratov.

Cuptor de copt. cerinţe generale

Echipament termic pentru un lot de pâine ar trebui:

• să fie capabil să varieze în intervalul de temperatură în camera de lucru de 50 la 300 C;
• fie în măsură să furnizeze umidificare cu vapori de aer, dacă este necesar;
• au camera de mare pentru L7 pâine copt formă confortabilă (toate cunoscute ridicat „caramida“);
• au vozmozmozhnost ajustări funcționează elementele de încălzire superioară și inferioară.

tipuri convenționale de cuptoare de panificatie

Astfel, distincția în producția de următoarele tipuri de cuptoare pentru pâine:

• Pisicuță. Cea mai simplă versiune a cuptorului. Se pare ca un cuptor convențional. Deseori, 1, 2 și 3 straturi. Fiecare nivel este autonom. Tipul de conexiune - 380 V.
• Rotary. Folosit pentru coacerea pâinii într-o producție la scară largă. Constituie o cameră în care căruciorul este rulat „ac de păr“, pe care făina de copt cu spații libere. Pin laminate în cuptorul rotativ, unde produsele sunt coapte uniform.
• Tunel. „Fabrica de“ element de producție la scară. cuptor tunel de coacere funcționează pe principiul transportorului - de la începutul liniei prevăzute bare de aluat, care sunt supuse ulterior unui ciclu complet de tratament termic și sfârșitul „calea“ pentru a ajunge la etapa de răcire și de ambalare. Astfel de cuptoare independente au termo-feeler, care pot fi ajustate în funcție de cardul tehnologic. Cu alte cuvinte, temperatura din interiorul cuptorului poate fi plate sau modificate într-o anumită perioadă de timp.
• Din leagăn. Din numele în sine este principiul de înțeles de funcționare a unor astfel de cuptoare. Acesta combină de înaltă performanță și rate modeste ale consumului de energie.

cuptoare de coacere etajate pe „Sunrise“

Cele mai populare articole din gama de produse al companiei. Ele sunt bune pentru că ekspluatatsonnye caracteristici permit să le utilizeze nu numai în producția de pâine - punct de multe obschepta le cumperi folosind pentru copt produse de patiserie și feluri de mâncare. De ce, din cauza unei temperaturi de 350 C, acest cuptor chiar pizza se coace! Doar „dar“ - cuptorul de coacere „Voskhod“ nu feluri de mâncare în cazul în care capricioasă. De exemplu, bezea este puțin probabil să reușească. modele populare includ:

• CPE-500. Aceasta se întâmplă cu diferite suprafață - galvanizat, otel vopsit, inox. Primul este bugetul, iar experiența arată că acoperirea nu afectează. Prețul mediu al unei astfel de cuptor - 44.000 de ruble. Dintr-o bucata, dar este format din trei nivele orizontale independente. Acesta are capacitatea de a vaporizării (un conector special pentru apa din fața fiecărui nivel). Putere - 19,2 kW. Tip conexiune - 380 V. Temperatura variază de la 50 la 350 C. Camera rezolutie interna - 96.5 * 76 * 25 cm este completat cu șase tăvi de măsurare 70 * 46cm (2 pentru fiecare nivel) .;
• CPE-750 / 500.11. analog complet CPE-500, principala diferență - același nivel, nu trei. Din păcate, ca planta linie dimensiune lipseste cuptoare cu „Sunrise“ 2 nivele, dar dacă se dorește, este posibil să se plaseze două asemenea cuptoare unul cu altul într-un singur modul de lucru. Prețul mediu - 28.000 de ruble.

Toate plante cuptor sunt disponibile atât în varianta cu uși oarbe și sticlă. Acestea din urmă sunt mai fragile, dar binele pe care vă permit să monitorizeze procesul de gătire fără a deschide aparatul de fotografiat și fără temperatură de rupere.

cuptor rotativ „Sunrise“ pentru copt pâine

Echipamentul rotativ în uzina din Saratov prezentate modele Musson-rotor:

• Modelul 350. Executie - gaze. Per sarcină este capabil de a coace 360 de bucăți de pâine staniu sub formă L7.
• Modelul 250 MP. Executie - gaze. Cantitatea de cereale în lot - 270 bucăți în formă L7.
• Modelul 99 / 11-01. Executie - gaze. Per încărcare este capabil de a coace 180 de bucăți de pâine staniu sub formă L7.

Este destul de scump cuptoare de coacere, prețul este o medie de 700.000 de ruble. De asemenea, aproximativ 20% din costul total al echipamentului va trebui să plătească pentru lansarea inițială a experților din plante - în caz contrar nu are nici o garanție.