Brânză Sufleu - desert sănătos

Sufleu - este un fel de mâncare desert pentru cunoscatori de gastronomie. Lumina, umplut cu bule de aer, un tratament este atât de bucate rafinate că strămoșii noștri l-au numit „hrana zeilor“.

Souffle luminozitate este asigurata de proteine bine biciuiți și folosite ca bază de astfel de produse, cum ar fi brânză, fructe, legume sau cereale. Sufleu pregătit două feluri. Una dintre ele este proiectat pentru copt în cuptor sau gatiti pentru un cuplu. Acest sufleu servit fierbinte, dar nu și-a pierdut splendoarea sa. Al doilea tip de sufleu servit la rece, deoarece în timpul gătirii nu este supus unui tratament termic.

Pentru a prepara brânză sufleuri nevoie de o livră de brânză de vaci, un pic mai puțin cești de smântână, 6 oua, o treime cana de zahar, jumatate de cana de faina (se poate întâmpla ca făina va necesita un pic mai mult, aceasta depinde de calitatea de brânză de vaci), vanilie, un pic de ulei și pesmet.

Pentru Souffle noastră de brânză a fost aerisit, brânză de vaci este necesar să se freca printr-o sită. În continuare, se adauga smantana (jumatate normala), trei gălbenușuri de ou, zahăr, vanilie, făină și se amestecă totul bine la masa a fost omogenă. Formularul trebuie să fie unse cu ulei si se presara cu pesmet. Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade. Bate albușul de ou în spumă și adăugați brânză de vaci chiar înainte de coacere. Smantana ramasa si se amesteca trei gălbenușuri de ou și se freacă suprafața sufleu noastre. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute.

În mod similar, puteți găti un sufleu de caș cu grisul. În acest caz, în loc de masă caș făină trebuie să se adaugă 50 de grame de grișul și se incubează amestecul timp de o jumătate de oră pentru a umfla grișul. Apoi introduceți albușul de ou bătut și se coace.

Tasty sufleu de brânză se obține prin introducerea de diverși aditivi. De exemplu, fructe uscate, stafide, mere, caise sau unele boabe. Fructele uscate ar trebui să fie pre-scufunda în apă caldă, mare - tăiate. Mere proaspete poate fi frecat pe o răzătoare sau se taie în bucăți mici.

Dietetice sufleu de brânză de vaci într - un cazan dublu, vă poate oferi copiilor și a celor care aderă la dieta. Acest desert poate fi preparat, de exemplu, morcovi. Pe o livră de brânză are nevoie de 4-5 morcovi fierți marime medie, 5 oua, doua treimi ceasca de grisul, trei sute de grame de smântână, un pahar de zahăr pudră și un pic de ulei, care va merge la ungerea formei.

morcovi și brânză de vaci frecat printr-o sită, se adaugă zahăr pudră, 150 de grame de smântână, grișul. Puteți pune într-o mulțime de stafide si vanilie. Apoi se adauga albusurile batute iar amestecul se întinde într-o formă unsă. Gatiti într-un cazan dublu sau într-o baie de apă până când este gata. Sufleu Gata cu smântână.

optiunile de mai sus citate Souflee cu tratament termic. Nu mai puțin gustoase poate fi cabana gelatina brânză Souffle fierte metoda la rece.

Pentru a face acest desert, veți avea nevoie de 400 de grame de branza, o lingura de gelatina, o treime dintr-un pahar cu apă, o treime cana de smântână, zahăr sau miere după gust.

soluție Gelatina așa cum este indicat pe ambalaj. Branza de vaci se combină cu cremă sau smântână și zahăr. În acest stadiu , în sufleu, puteți adăuga stafide, fructe de pădure, zahăr vanilat sau coaja de lamaie. Massu bate bine și se combină cu gelatină. Se toarnă într-o formă și trimite în frigider pentru a se solidifice.

Acest Sufleu poate fi multicoloră și puf. Pentru a face acest lucru, fierte brânză de vaci ar trebui să fie împărțită în mai multe părți. În primul rând, puteți lăsa alb, adăugând o vanilie. A doua nuanță de suc de zmeura, făcându-l roz. Al treilea pentru a adăuga un pic de cacao sau piure de morcov fiert.

In tava pregatita se toarnă sufleu de aceeași culoare și a pus în frigider pentru a se solidifice. Apoi se toarnă în partea de sus a doilea strat colorat. Deci, face de multe ori, cât de multe straturi pe care intenționați să faceți. Complet souffle congelată este îndepărtată din matriță (pentru această formă ar trebui să muiată pe scurt în apă fierbinte) și se taie în porții. Trimite un astfel de desert frumos poate cu frișcă.