Rețetă pentru înghețată de casă pentru întreaga familie

Cand vine vara, vom începe imediat să gasca pe băuturi răcoritoare și, desigur, inghetata. Ca la fel fără el! Blând, moale, tayaschee gura .... Este posibil să reziste tentației de asta? În același timp, nu este necesar pentru a cumpăra acest yummy în magazin, deoarece gheața naturale delicioase pot fi făcute la domiciliu. Desigur, pentru a gusta aceasta va fi diferit de la un disponibil comercial, dar să nu uităm că, în achiziționarea, toate nu este un astfel de natural.

Ei bine, să ne uităm la modul de a face înghețată de casă. Crede-mă, totul este foarte simplu, iar timpul pentru a pregăti o mulțime de frunze. După câteva minute, veți vedea pentru tine. Este demn de remarcat faptul că prepararea înghețată de casă se bazează pe utilizarea fie lapte sau smântână (cu excepția unor specii). Deci, să începem.

Rețetă pentru înghețată de casă N 1

Ingrediente: pe baza de 1 litru de lapte - 100 g zahăr, 50 g amidon, 2-3 pachete de vanilină, 2 oua.

Mod de preparare: Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe la foc mediu. Atunci când fierbere, se adaugă la ea zahărul și din nou se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură și așteptați până când laptele sa răcit. În acest moment, vom separa galbenusurile de la albii. Gălbenușuri adăugarea masei răcite și proteine se amesteca cu restul de zahăr și , de asemenea , adăugați la amestec. Totul se amestecă bine, se adauga vanilia. Am pus totul din nou pe aragaz și se aduce la fierbere din nou. Se toarnă pe formele și a pus în congelator să se solidifice.

Rețetă pentru înghețată de casă N 2

Ingrediente: 500 ml smantana, 2 albuș de ou, suc de lămâie, 150 g de zahăr.

Mod de preparare: Se umple crema într-o cratiță, se adaugă pentru a le zahăr și se fierbe la foc mic timp de 30 minute. Se scoate din placa, oferindu-se răcească, apoi se amesteca bine mixer. albușuri de ou , de asemenea , se amesteca cu zahar pudra, se adauga la crema. Puneți masa rezultată în congelator timp de 30-40 minute. Obținem din nou întreaga masă, se bate cu un mixer. Pune în frigider pentru solidificare completă. Inghetata poate varia prin adăugarea de stafide nuci, sau orice fructe uscate.

Rețetă pentru înghețată de casă N 3

Ingrediente: 500 ml smântână, lapte condensat băncile 2/3, vanilină.

Mod de preparare: Crema, bate cu un mixer până la masă groasă. Se adauga laptele condensat si vanilie. Toate se amestecă și se pune în congelator. Opțional, puteți adăuga fructe, nuci sau fructe uscate.

Rețetă pentru înghețată de casă N 4

Ingrediente: 0,5 cani de apa, 4 piersici mari, 60 g de zahăr, un vârf de cuțit de sare, suc de lămâie.

Preparare: se dizolvă în focul în apa de zahăr și se fierbe timp de 5 minute. Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească. Scoateți piersicile cu pielea, folosind un mixer pentru a bici într-o periuță, și apoi trecut printr-o cheesecloth. În masa rezultată se adaugă un suc de lămâie, apoi siropul de zahăr răcit. Se toarnă în forme și se pune în congelator timp de 2 ore. Când amestecul este ușor înghețat, formă se toarnă într-un castron si se bate cu un mixer bine. Din nou, sa extins în formele și a pus în congelator pentru o înghețare completă.

Rețetă pentru gheață de casă crema N5

Ingrediente 4 oua 500 ml smantana, 4 linguri de cacao, zahăr pudră 10 linguri, 2 linguri stafide, vanilină.

Mod de preparare: se toarnă într-o tigaie și se toarnă apă clocotită peste stafide. După 3 minute, se aruncă într-o sită. Se bat gălbenușurile, se adaugă pentru a le 8 linguri de zahăr și cacao. Se amestecă bine. Beat proteine separate, până la o grosime de spumă. se amestecă crema refrigerat cu o furculita si se bate cu un mixer până la o cremă groasă. Telul, se adaugă treptat restul de zahăr și vanilie. Conectați proteine, gălbenușuri de ou și smântână, se adaugă stafide uscate.

Rețetă pentru înghețată de casă N 6

Ingrediente: 0,5 l iaurt, 250 g de zahăr pudră, sucul de la o coaja de lamaie.

Mod de preparare: iaurt si bate zahar pudra cu un mixer, se adauga sucul si coaja de lamaie. Se amestecă bine și se împrăștie pe formularele, plasați în congelator pentru a se solidifice. Opțional, puteți adăuga nuci sau se presara deasupra frisca.