Cuptor cu convecție - ceea ce este și ceea ce este pentru?

Astăzi, cele mai multe cuptoare moderne echipate cu o gamă atât de largă de funcții opționale care sunt uneori pierdute în selecție. Și pentru că fiecare funcție are un rol în preț, și să plătească pentru ceea ce nu va folosi deloc, este pur și simplu lipsit de sens. Acest lucru este valabil pentru cele mai multe funcții, dar convecție trebuie să fie în fiecare cuptor, mai ales în cazul în care gazda se bucură de prăjituri de casă.

cuptor cu convecție - ce este?

Acest cuvânt reprezintă o anumită metodă de încălzire cuptor, care utilizează un ventilator special încorporat. El asigură libera circulație a aerului cald pe întreaga suprafață a dispozitivului. Ca rezultat al acțiunii sale, la temperatura a variat pereții și ușa se stabilizează la aceleași valori. Dacă aveți un cuptor de desktop cu convectie, nu va mai face griji că dintr -o dată prăjituri vor arde sau nu prăji complet bine. Aluatul specială ventilatorului este tratată în mod egal pe perimetrul. Astfel, cuptorul cu convecție (simbolul „=“ pe controller) exclude posibilitatea de a lipi copt în partea de jos și de sus a igrasiei sale. Multe gospodine remarcat utilitatea acestei caracteristici, și este sfătuit să cumpere dispozitivul cu posibilitatea de prăjire.

Nu am cuptor cu convecție?

Ce fel de regim am discutat deja, iar acum despre dacă este sau nu să plătesc suplimentar pentru el, în prezența dispozitivului. Desigur, această funcție are un efect pozitiv asupra calității aluatului și se coace nu are dezavantaje (desigur, în afară de prețurile crescute), dar dacă folosesc cuptorul doar o dată sau de două ori pe an, atunci acest mod nu este nevoie. Dar cum se face fără prezența ei? Este adevarat, dar va avea un pic dur. Pentru produse de patiserie dovedit nu imbibat și nu ars în timpul necesar să se schimbe în mod constant poziția de coacere prăjire, aluatul este uniform procesat în camera. Cu toate acestea, există o problemă nu numai în controlul timpului. Este puțin probabil ca toata lumea din casa are 4 cuptor de copt, astfel încât trebuie să utilizați numai două dispozitive se schimbă în mod constant locurile lor. Și aceasta, la rândul său, încetinește procesul de preparare a aluatului (cel puțin de două ori).

Pentru cei cărora le place să experimenteze și răsfățați-vă în fiecare week-end cu șapte noi rețete pentru prăjituri, Eclairs și alte dulciuri, este pur și simplu de neînlocuit în cuptorul de convecție. Ce ar fi pentru copt, în cazul în care marginile sunt arse, iar vârful produsului brut? De aceea, circulația aerului în camera cuptorului este o necesitate pentru prepararea acestor feluri de mâncare. În plus față de toate prăjituri vor avea o crusta crocanta frumos, care, în plus, se poate presara cu zahar pudra sau se toarna gem dulce.

preț

Destul de ciudat, dar cuptor pe gaz cu modul de convectie este în valoare de mult mai mult decât electric cu aceeași funcție. Diferența în categoria de preț considerabil: 25.000 de ruble din gazul contra 15.000 de ruble de la electricitate.

Prin urmare, atunci când cumpără, să acorde o atenție deosebită modului în care placa crește prețul de cost al cuptorului convecție. Ce fel de regim este și cum funcționează, am explicat deja, rămâne să vă doriți o achiziție de succes și produse de patiserie delicioase!