Igiena produselor alimentare

Salubritate si igiena produselor alimentare este foarte importanta pentru noi. Este mulțumită ei să rămânem sănătoși și de a evita o mulțime de situații neplăcute. Ce este o igiena alimentară? De fapt - un set de anumite reguli care ne ajută pentru a evita diferite tipuri de boli infecțioase, intoxicații alimentare.

Igiena alimentară se bazează pe faptul că produsele sunt depozitate la prada greșit repede. Utilizarea unor astfel de produse va conduce la o serie de probleme serioase.

Reguli de igienă de spălare de putere ne obligă nu numai alimente, dar , de asemenea , mâinile și ustensilele mele. Faptul este că în jurul nostru o mulțime de microbi. Ele sunt pe produse alimentare, îmbrăcăminte, apă, aer și așa mai departe. Reproducerea lor foarte repede. Anumite bacterii produc otrăvuri puternice. Aceste otravuri sunt numite toxine. Deseori, oamenii au problema pornește de la faptul că acestea s-au confruntat cu drojdie, fungi sau bacterii.

Matrițe sunt microorganisme simple , care apar pe brânză, carne, bomboane și așa mai departe. Ei cresc bine în cald, întuneric, rapid-paced în locuri unde aerul este umed, nu poate tolera lumina si caldura. În locuri umede, ele cresc mai repede, dar ele pot apărea în cazul în care bacteriile și drojdie de mucegai par prea umed.

Mucegaiul poate provoca cu ușurință intoxicații alimentare. Igiena alimentară oferă diverse măsuri preventive care ar putea împiedica obținerea în matriță a corpului. Vă recomandăm în special, verificați vizual că mânca (mucegai în cele mai multe cazuri, vizibile cu ochiul liber), și magazin de produse alimentare numai în frig și nu foarte mult timp.

Drojdie sunt microorganisme unicelulare. Ele pot apărea pe acele alimente care conțin umiditate, precum și de zahăr. produse foarte lichide prea dulce, dar nu pentru că acestea sunt supuse fermentației. Din cauza deposedarilor alimentare drojdie prea repede.

În drojdie, există o capacitate uimitoare de a: procesarea zahărului, excreta alcool pur. Acesta este motivul pentru care acestea sunt utilizate în producția de bere, și vin.

Igiena produselor alimentare prevede reguli care permit produse pentru a proteja de astfel de ciuperci. Unele produse lichide, se recomandă să fiarbă. În general, orice produs alimentar ar trebui să fie depozitate în frigider.

Igiena alimentară distinge între două tipuri de bacterii. Această diviziune se face pe baza relației lor cu produsele alimentare. Bacteriile sunt benefice, precum și nesănătos (dăunătoare). Util folosit de oameni pentru producția de produse lactate. bacterii daunatoare strica produsele. Ele pot provoca intoxicații grave, boli infecțioase și așa mai departe.

Bacteria nu se misca pe cont propriu. Există mai multe moduri posibile de a obține-le să mănânce. Pentru a ajunge la aceasta, ei pot cu ea, apă și aer. Bacteriile pot transporta păsări domestice, și animale sălbatice. Desigur, ei sunt mesageri și insectele.

Bacteriile se multiplica prin divizarea. În condiții favorabile, această divizare are loc la fiecare douăzeci de minute. Aceasta se referă la condiții favorabile în acest caz? Această căldură, un mediu adecvat, umiditate.

Unele bacterii alimentare se multiplica mai repede decât altele. Este vorba despre lapte, precum și produse lactate, supe și ciorbe, produse din ouă, precum și acele alimente care au fost preparate manual. Bacteriile se multiplica în mod activ la produsele alimentare, care a fost încălzit după gătire.

Bacteriile nu se pot reproduce pe alimente uscate.

Igiena alimentară se bazează pe menținerea curățeniei în zonele de ingestia de alimente, depozitare și preparare a produselor alimentare, spălare de mână, și așa mai departe. intoxicație alimentară - o problemă serioasă. Nu este întotdeauna dificil să-l evite.