Keta randamentele caviar pește doar o dată în viață

Chum Fish - este un pește migrator al familiei de somon. În Rusia, în capturi este doar ușor inferior de somon roz. În 2009, singura metodă industrială de pește capturat peste 90 000 de tone. El trăiește în apele nordice ale Oceanului Pacific 3 - 5 ani, carne nagulivaya și grăsime, iar apoi intră în râu și se ridică la locul de naștere, de rupere de până la 2000 km, chiar și praguri sărituri și cade câțiva metri de mare. Deoarece acest pește este locul de nastere - oamenii de știință încă nu au dat seama. Unii cred că ea aduce aminte „mirosul casei.“ Alții cred că își amintește de gustul curentului de apă, care eclozat din ou. Alții sugerează că orientează câmpul magnetic.

Fish Chum merge la spawn în toamna târziu și se întâmplă că stabilește ouă sub gheață a înghețat râu. În apă dulce, nu mâncați nimic, și consumă ulei de la începutul înotătoarei adipos - umplut cu grăsime acumulare de lângă coada de piele, și apoi din organism. Înainte de depunerea icrelor, este atât de subțire, este potrivit doar pentru făină de pește sau de conserve. Dacă la intrarea în râul conținutul de grăsime este între 9 și 11%, după depunerea icrelor - mai puțin de 0,2 - 0,5%. Mai mult decât atât, carne în această etapă vitală în CHUM devine flasc. Prin urmare, este gustos, atunci când capturat pe mare sau în coastă părți ale râului , la începutul cursului.

Mulți membri ai familiei de somon sunt două forme de existență: punctul de control și rezidențiale. De exemplu, Sockeye pește forme și formă dreaptă și rezidențiale. format rezidențial în lacuri izolate și numite Kokanee. Steelhead are un punct de control, și forme de viață, precum și păstrăv fântânel și lac.

Fish Chum trece, pentru că ea își petrece toată viața în mare și la vârsta de mijloc „trece“ în râuri pentru a depune icrele. Ea face parte din speciile de somon din Pacific mor după depunerea icrelor. De ce mor? Există mai multe versiuni. În primul rând. Cum ea, care a trăit în mare și se hrănesc cu plancton, crustacee și pește de mare mici, pentru a se hrăni în puietul viermi râu, melci, raci, de apă dulce? În al doilea rând. Peste de mare, care trece un drum lung fără alimente, miceliu, nu mai are putere. Prin urmare, oferind descendenților completează existența pământească. Există și alte versiuni, dar acestea nu sunt dovedite în ziua de azi.

Despre proprietățile speciale ale icre roșii, care dă pește somon Chum și alte salmonide, cunoscut pe ambele părți ale Oceanului Pacific și oamenii și animalele în t H. Urșii:. Urșii noștri maro și negru din Alaska și Kodiak grizzly gigant și japoneză - negru si maro. Somon de depunere a icrelor merge in toamna, atunci când urșii din timpul iernii face cu rezervele de grăsime. Acesta este cel mai potrivit pentru pește roșu ea. Prin urmare, se sprijină pe râurile trage picioarele ei, care rulează în număr mare.

Cu o mare varietate de pește, ca gurmanzi reale, ei mănâncă ouă și cap, iar restul este aruncat pe mal. În secolul pești în primele 20 de urs abandonat scăpat de foame celebru explorator regiunea Ussuri V.K.Arsenev și nu mai puțin celebrul dirijor lui Dersu Uzala. Acest lucru a fost raportat în moduri diferite de pe Internet. Dar V.K.Arsenev a scris că nu au mâncat „urs resturi“, și plin carcaselor.

Urșii nu sunt doar preferă să ruleze. Ei simt instinctul animal care conține până la 20% din proteine si practic nu carbohidrati. Și vitamine, și este dificil de a conta. Oamenii de știință au descoperit că, în ouă și carne chum conține retinol, acid folic si ascorbic, tiamina, riboflavina, calciferol, precum și macro și microelemente de potasiu, magneziu, fosfor, calciu, etc. Interesant, tiamina - protector împotriva toxic. efectele alcoolului și tutunului. În cazul în care acest pește este prezent în meniul obișnuit, nu sunt necesare vitamine scumpe. În compoziția sa cea mai completă a substanțelor, care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismelor vii. Și în vițel mai multe dintre ele.

Iată ce CHUM pește!

Imaginea unui om cu o captură: somon Chum capturat în Alaska, în timpul de depunere a icrelor și are o greutate de 15 kg.

Femeia din CHUM foto-bijuterie (uniforme navale keta), prinse în același loc, în zona de coastă, cântărește 13,5 kg.

Orice fel de somon prins cu mâinile în râul Kamceatka, Ciukotka, Peninsula Kola, în Ladoga și Lacul Onega, este cu adevărat neprețuit. Ei bine, cumpăra pește, refrigerate sau congelate, puteți la supermarket. Prețul de somon Chum a variat de la 50 la 75-80 ruble / kg.