Martini (vermut): recenzii și sfaturi despre cum să nu cumpere un fals. Care este diferența dintre vermut și martini?

Martini (vermut) este o băutură alcoolică, creată cu mult timp în urmă. Conform uneia dintre cele mai comune versiuni, compoziția martini a fost dezvoltată de Dr. Hippocrates însuși. Odată ce a observat că vinul amestecat cu grăsimi de ierburi produce un efect pozitiv asupra bolnavilor. Acceptând-o, s-au recuperat mult mai repede.

Să ne uităm la tipurile clasice ale acestei băuturi, învățăm ce este necesar mai întâi să ne acordăm atenția să nu cumpărăm un fals și ceea ce distinge de fapt martini de vermut.

Ce este vermutul?

Întrebarea simplă despre ceea ce face ca martini să fie diferit de vermut, puțini oameni pot da un răspuns exact. Mai întâi, să definim ce înseamnă vermutul. Cuvântul "vermut" în traducere înseamnă "pelin". În vinurile fortificate, producătorii adaugă o varietate de plante aromatice picante și medicinale. Este ușor de ghicit din numele că baza acestor aditivi este pelinul. În plus, compoziția vermutului poate include aproximativ 35 de plante: balsam de lămâie, menta, sunătoare, mușețel, ghimbir, coriandru și altele.

Plantele au fost insistate timp de 20 de zile, în acest timp, gudronul, uleiurile esențiale și alte substanțe esențiale se dizolvă, creând buchetele necesare. După primirea extractului din plante, este amestecat cu vin. Apoi alcoolul și zahărul sunt adăugate la băutură. Alcoolul este necesar pentru o mai bună conservare și o solubilitate a substanțelor aromatice, zahărul ajută de asemenea amărăciunea excesivă. După operațiunile efectuate vermutul se încălzește puternic, apoi se răcește. Băutura rezultată trebuie administrată timp de 3-4 luni, uneori această perioadă poate fi extinsă la un an și jumătate.

Vermouth poate fi de diferite tipuri: vermut alb, care conține între 10 și 15% zahăr; Roz, care conține aproximativ 15% zahăr; Red vermouth - 15% și mai mare.

Martini

Martini (vermut), ce este? Martini este o marcă de vermut, produsă în fabricile italiene. În 1847, la cererea cazului de la Torino, a întâlnit două personalități neobișnuite: comerciantul de vin Alessandro Martini și cunoscătorul pe plantele lui Luigi Rossi. Aspirându-se la idei și gusturi noi, și-au schimbat cunoștințele în speranța de a obține o băutură neobișnuită care aduce oamenilor bucurie și plăcere. Ca urmare a numeroaselor experimente, au reușit să creeze o băutură plină de gust și energie, care este atât de populară acum. Rezultatul experimentului lor de succes a fost numit "Martini Rossi". După aceea, în 1863, au creat o companie pentru producția de vermiță Martini numită Martini & Rossi.

După cum ați înțeles deja, problema diferențelor dintre aceste două băuturi este irelevantă, deoarece martini este vermut. Marca "Martini" a devenit incredibil de populară, este aproape sinonimă cu cuvântul "vermouth". Se întâmplă adesea că o persoană care vrea să încerce vermut în magazin va cere un martini. Cu toate acestea, mulți nu știu că producătorii acestei băuturi sunt mulți. În plus față de Italia, vermutul este produs în multe țări: Franța, Spania, SUA, Germania, Argentina, Rusia, Ucraina, România, Ungaria, Moldova etc.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco a apărut la începutul secolului XX. Are o aromă proaspătă de citrice, cu nuante destul de interesante. Acesta combină surprinzător amărăciunea și tortura pelinului cu note dulci plăcute. Acest vermut este suficient de puternic, totuși cetatea este practic imperceptibilă. Vermouth Martini Bianco este alcătuit din vin roșu uscat, în care se adaugă mirodenii florale moi și extract de ierburi aromate (sandale, rechin, cuișoare, rădăcini de gentiană etc. sunt prezente în extract). Vermouth are o culoare plăcută și numele său a fost obținut datorită florilor de vanilie albă folosite în procesul de gătit. Această băutură este preferată de fete tinere. Există multe opțiuni pentru utilizarea sa. În formă pură, o măsline verde sau o lămâie, se adaugă gheață la vermutul Martini. Puteți bea cu suc, sifon, tonic. Pe baza vermutului, veți obține cocktail-uri extraordinare cu un gust unic.

Martini Extra Dray

Această specie este una dintre soiurile de vermut uscat. Prezentarea sa a avut loc în timpul sărbătorii de Anul Nou în 1900. Vermouth Martini Extra Dray a fost apreciat și imediat a început să se bucure de un mare succes. Are o culoare plăcută de lumină. O caracteristică distinctivă a acestei băuturi este că, după ce ați încercat, nu veți simți un pic de amărăciune. Acest vermut Martini are un miros plăcut, în care puteți distinge între notele florale și motivele de fructe și fructe de pădure. Un alt avantaj al acestei băuturi este conținutul minim de zahăr.

Înainte de servire, sticla cu vermut trebuie răcită până la 10-15 grade, deoarece într-o formă caldă se pierde gustul excelent al băuturii. Experienții de degustare sfătuiesc să folosească acest vermut în forma sa pură, pentru că așa se dezvăluie pe deplin calitățile gustului. Se poate dilua cu puțină apă, gheață, se adaugă o felie de lămâie. În plus, martini este bine combinat cu rum alb, gin, whisky, coniac și vodcă.

Martini Rosso

Martini Rosso diferă de alte specii cu un conținut ridicat de zahăr (16%), o cetate suficient de puternică și o culoare roșie bogată. El seamănă cu gustul său pentru vermut Martini Bianco. O băutură albă dulce este baza pregătirii lui Rosso. Pentru a obține Martini Rosso, se prepară inițial vermut alb, în care se adaugă diferite componente pentru a îmbunătăți aroma și mirosul.

Vermouth are o aroma placuta de caramel, dupa prima gulp exista un gust de grapefruit si struguri. Băutura este perfect combinată cu diferite brânzeturi, măsline, nuci și biscuiți.

Cum să nu cumpărați un fals?

Cetatea Martini Vermouth depinde de tipul de băutură. Bianco, Rosso, Rose au o fortăreață de aproximativ 16%, Extra Dry - 18%, cea mai puternică - Bitter, o cetate de 25%, este produsă doar de compania "Martini și Rossi". Nu este surprinzător faptul că vermutul, care este popular în întreaga lume, este adesea contrafăcut. Uneori, doar uitandu-ma la sticla, este greu sa determina daca acesta este Martini (vermut) sau nu.

Există mai multe reguli, după care, într-o oarecare măsură, vă puteți proteja de cumpărarea unui vermut substandard.

• În primul rând, cumperi martini numai în magazine specializate. O excepție poate fi făcută pentru portalurile mari de internet ale companiilor bine-cunoscute.
• În al doilea rând, atenție la puterea băuturii. Chiar și o diferență de grad înseamnă că ai un fals.
• Uită-te la preț. Martini (vermut) nu poate costa mai puțin de 300-400 de ruble. Desigur, pe vânzările înainte de sărbătoare, costul său poate scădea, dar nu prea mult.

Sfaturi de experți și adevărați judecători martini

Cum se recomandă să beți martini? Există mai multe moduri, să ne uităm la unele dintre ele. Martini nu este recomandat să bea la un gulp, deoarece numai în gume mici deschide plin de parfum și gust delicat.

Ei beau vermut atât în formă pură, cât și în diluat sau în compoziția diferitelor cocktailuri. În ceea ce privește vermuturile uscate, acestea nu trebuie diluate, amestecate și utilizate într-o formă refrigerată. Este important să nu uitați că vermutul este un aperitiv, beți-l la începutul cina.

Același cocktail

Există un cocktail destul de comun, bazat pe gin și vermut - Martini Dry. A luat numele în cinstea creatorului său - Martini de Togia. Acest lucru sa întâmplat cu mult înainte de apariția faimoasei mărci comerciale.

În original, cocktail-ul a constat în proporții egale de gin și vermut. Dar, de-a lungul timpului, a ajuns la faptul că paharul poate fi clătit doar cu puțin vermut, înainte de a turna ginul în el. Interesant, faimosul James Bond a fost un adevărat cunoscător al acestui cocktail, numai în el gin a fost înlocuit cu vodcă și a adăugat vermut - alb Martini.

Un pic despre publicitatea martini

În plus față de agentul 007 care a promovat brandul în întreaga lume, a făcut public această băutură minunată și eroina din aceeași serie de nume Kamenskaya. Elena Yakovleva, care a jucat rolul principal, a susținut că datorită acestui vermut, se nasc idei minunate și imprevizibile în cap, procesele mentale sunt accelerate. Cum să știi, poate că există ceva în ea, nu este nimic de spus Hippocrates însuși despre proprietățile vindecătoare ale vermutului.

Martini marca nu are nevoie de publicitate specială, deoarece fără ea se bucură de o mare popularitate printre stele de afaceri de spectacol. Amintiți-vă publicitatea în care Gwyneth Paltrow pronunță: "Martini, vă rog!". Reclamele acestui brand sunt simple și memorabile, deoarece o băutură de calitate nu are nevoie de publicitate constantă.

Numai menționarea acestei băuturi divine provoacă un sentiment de admirație, lux, relaxare și așteptare de plăcere de neegalat.