Proteine - un ingredient vital

Proteine - o clasă de substanțe necesare pentru viața fiecărui organism. Faptul că moleculele sale transporta o cantitate mare de o varietate de funcții, fără de care existența tuturor entităților vii ar fi fost imposibil.

Ce este format din proteine?

Fiecare astfel de material include un număr suficient de mare de componente mai mici, numite aminoacizi. Totală a deschis doar puțin peste 40. În acest caz, corpul uman poate fi găsit doar 20 dintre ele.

Aminoacizii pot fi combinate in aproape orice ordine. Schimbarea poziției de cel puțin una dintre ele implică o metamorfoză completă a proprietăților, care va avea proteina. Ca urmare, există foarte multe tipuri de proteine până în prezent.

Funcțiile de molecule de proteine

În momentul de față, acesta a constatat ca proteinele joaca un rol crucial pentru toate lucrurile vii. Faptul că proteina - o substanță biologic activă, care este capabil de a avea un impact asupra fiecăruia dintre organismele. Firește, diferitele departamente ale corpului corespund diferitelor proteine.

Dacă vorbim despre funcția proteinei, este mai întâi necesar să se sublinieze faptul că le prezintă cei mai activi agenți ai corpului - enzime și hormoni. Ele reglează metabolismul unei persoane în fiecare dintre nivelurile sale. exemple excelente ale acestor proteine includ: pepsină, chimotripsina, somatropină, vasopresina, insulina, prolactina, și altele.

În plus, trebuie remarcat faptul că proteinele constau din fibre musculare. Datorită proprietăților speciale ale actină și miozină, persoana, precum și toate animalele sunt capabile să se miște. Faptul că se pot contracta și să se relaxeze. Ca urmare a fi controlat de sistemul nervos central, fibrele musculare oferi mișcare. Ca urmare, proteina - o substanță care permite persoanei și alte lucruri de viață a muta.

De asemenea, în anumite cazuri, proteinele pot fi utilizate ca sursă de energie. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă atunci când organismul primeste cantitati insuficiente de carbohidrați și grăsimi. Deci, putem spune cu certitudine că proteina - o substanță care, deși ele pot fi folosite ca material de energie, dar ele nu sunt concepute pentru acest scop.

Conținutul de proteine al diferitelor alimente

Pentru a asigura o persoana are nevoie de livrare vitale aproximativ 100 de grame de proteine pe zi. Se crede că cea mai mare parte a proteinei poate fi obținută din cauza cărnii. De fapt, totul este oarecum diferit. Cele mai multe proteine sunt caviar de somon Chum si sturioni. În plus, o mulțime de proteine conținute în soia, albe uscate ciuperci, fasole, linte și mazăre.

In ciuda tuturor acest lucru, pentru proteina umană - aceasta este o substanță care se obține în principal din carne, păsări de curte, și pește. Deosebit de proteine bogate în alimente, cum ar fi tonul, carne de vita, pui, porc, iepure, curcan și șuncă.

O importantă sursă de proteine sunt elvețian și brânza olandeză. Alte produse derivate din lapte au un conținut suficient de scăzut de proteine.

Mulți oameni sunt interesați de cât de mult de proteine din ouă. Acum știm deja că un număr mare de proteine este de a usca echilibrul lor. În ceea ce privește ouăle obișnuite, există mult mai puține proteine decât carnea.