Rețete delicioase: cartofi umpluți

În mod obișnuit, toate cartofii cunoscuți, se pare, au un bun set de substanțe nutritive. Conține atât potasiu, cât și un set mare de aminoacizi. Și pentru a păstra proprietățile utile ale cartofilor, nu ar trebui să fie prăjite, ci coapte. Un exemplu perfect de cartofi coapte este cartofii umpluți, pe care îl vom discuta în acest articol.

Cartofi umpluți în folie

Aceasta este probabil cea mai simplă rețetă pentru cartofii coapte. Veți avea nevoie doar de sare, cimbru, piper, ulei de usturoi (sau 0,5 căței de usturoi obișnuit pe 1 cartof), mozzarella și cartofi.

Dacă cartofii sunt tineri, nu puteți să-l curățați. De câteva ori îl străpungem cu o furculiță, astfel încât să fie mai bine să ne oprim, înfășurăm fiecare cartof în folie și aproximativ 40 de minute. Coaceți în cuptor. Apoi desfaceți și tăiați în 2 părți. Pentru fiecare jumătate vom turna un amestec de ingrediente tăiate și pe partea de sus - o brânză șubredă, și a pus din nou în cuptor, de această dată timp de 5 minute, astfel încât brânza de mozzarella ușor maro.

Cartofi umpluți cu carne de porc

Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de 8 grame de cartofi, 200 de grame de carne de porc, 1 ouă, jumătate de bec, aproximativ 100 de grame de brânză tare, 50 de grame de carne neîndulcită, cât mai mult lapte și piper cu sare pentru condimente.

Am fiert cartofii în coaja. Când este sudat, tăiați ambele vârfuri și selectați miezul, lăsând pereții cu grosimea de aproximativ 1 cm, după care cartofii se curăță și se umple cu carne tocată. Carnea tocată este preparată în felul următor: carnea este deplasată printr-o mașină de măcinat cu carne (trebuie să fie făcută cât mai mică posibil), oul este tăiat foarte fin, amestecat cu un bun, înmuiat în lapte, sare, piper și ceapă ușor toastată. Cartofii din umplutură se pun pe o foaie de copt și se coacă până când devine roșu. La servire, trebuie să stropiți niște cartofi fierbinți cu brânză rasă.

Cartofi umpluți cu brânză și ciuperci

Acest fel de mâncare este preparat din următoarele ingrediente: pentru 6-7 cartofi destul de mari veți avea nevoie de 100 gr de brânză bună, 300 de grame de ciuperci, 1 ceapă și 1 masă. l. Smântână și unt. De asemenea, veți avea nevoie de piper negru, usturoi, sare și verde după preferințele dvs.

Coacem cartofii și le tăiem la jumătate. Apoi, de la jumătăți, curățăm partea pulpei pentru a face bărcile în formă. Aceste bărci trebuie să fie așezate pe o foaie de copt (acoperiți-o cu pergamentul cu ulei pentru a nu arde) și coaceți timp de 30 de minute.

Pulpă, luată din cartofi, gătiți și, în timp ce beți fierbinte, cu smântână și unt. Ciupercile se prăjește împreună cu ceapa, se amestecă cu cartofii și se adaugă brânza și mirodenii, precum și verdele. Adăugați acest amestec la o jumătate de cartof, 5 minute coaceți în cuptor și veți obține un cartof foarte gustos umplute cu brânză și ciuperci!

Cartofi umpluți cu brânză, crutoane și ouă

Pentru 6 porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de 24 de cartofi. Gătiți-le în apă sărată, perie, tăiați vârfurile și selectați ușor interiorul, lăsând pereții duri.

Breadcrumbs (100 gr.) Se prăjește ușor în ulei vegetal, apoi se adaugă 2 mese. l. Brânză roșie și două ouă mici tocate, precum și marar și patrunjel mărunțit. Apoi adăugați o jumătate de pahar de lapte sau smântână amestecului, după care le-ați debitat în prealabil cu oul și o lingură de ulei încălzit. Se presară cu sare și se amestecă bine. Această umplutură umple cartofii, acoperiți-o cu vârfuri tăiate, puneți-o pe o tavă de copt (nu uitați să o acoperiți cu pergament și uleiul!) Și se presară cu puțină făină. Acoperiti cu cartofi presarati cu branza rasa si unt. Dați cartofii puțin roșii în cuptor. Restul carnea tocată trebuie amestecată cu pasta, luată din cartofi, adăugați oul tăiat, făină și sare. Apoi, din acest amestec trebuie să rostogoliți bilele, să le rostogoliți în făină și să se prăjească în ulei. Aceste bile sunt necesare pentru a decora cartofii gata umplut pe o farfurie.