Cum să se pregătească o rolă „California“ acasă?

Bucătăria japoneză este ferm stabilit în viața de compatrioții noștri. Unii dintre noi iubesc sushi, rulouri, sashimi, supe, kebab și alte feluri de mâncare exotice. Alții le trateze cu atenție - în cazul în care numai de teama de a mânca pește crud. Orice ar fi fost, indiferentă față de rolele japoneze pur și simplu nu. Și astăzi, încercăm să facem cele mai populare dintre ele - Roll „California“ - la domiciliu.

Fie că vă decideți să organizeze o tematică petrecere în stil japonez, surprinde gospodăriile cu ceva nou, sau pur și simplu nu au încredere în calitatea produselor din magazin de cafea, cel mai important lucru - stabilit pentru a face un fel de mâncare exotică cu mâinile lor. Cu ajutorul recomandărilor stabilite în acest articol, nu se rostogolească „California“ la domiciliu nu este mai rău decât restaurantul japonez! Sau poate chiar mai bine.

Un pic de istorie

Înainte de a face rulouri „California“, va vorbi despre modul în care a existat acest fel de mâncare. Chef că unul dintre restaurantele din Tokyo numit Ichiro Masita inventat. În unitatea sa sub formă de rulouri erau foarte populare, dar într - o zi șeful observat că nu toți vizitatorii, în special turiști din America, cum ar fi nori alge marine, în care este învelit umplutura. Apoi, Ichiro a început de gătit sub formă de rulouri de orez la exterior, se ascunde astfel, banda din interiorul algelor. Această versiune „americanizat“ numit-sushi maki, iar popularitatea sa a pasit mult dincolo de Japonia.

Ce e înăuntru?

rețetă clasică implică utilizarea fructelor de avocado ca fiind unul dintre principalele ingrediente. Dar, dacă se pregătesc să se rostogolească „California“ in casa nu este prima dată, puteți experimenta și adăugați celelalte ingrediente: castravete, morcov, salata verde sau chiar mango - unele gurmanzi mai ales nota gustul produsului.

În general, ingredientele tradiționale ale „California“ sunt următoarele: orez lipicios, nori (foi de alge marine de culoare verde închis de culoare), carne de crab ( în mod ideal , mai bine să - l folosească în loc de bastoane crab), avocado, maioneza japoneză de construcții și caviar de zbor de pește (chiar apare sub numele de „tobiko caviar“). Pentru role de ambalaj exacte au nevoie de o saltea specială, și chiar și în avans, se toarnă într-un bol de apă - pentru a uda mâinile în procesul de formare de feluri de mâncare.

role de gătit la domiciliu

„California“ se pregătește este o clipă, și o mână mică împănate, vei fi tratat cu salteaua nu este mai rău zapravskogo maestru sushi. Deci, a pus toate ingredientele în fața lui pe masă și începe procesul de gătire.

1. Scufundati degetele într-un bol de apă.
2. Ia-o porțiune din orez pregătit și un pic stoarce-l în mână pentru a sigila.
3. Pune cereale pe foaia de nori (aceasta ar trebui să revină cu partea lucioasă în jos, și periat - pentru tine) și uniform distribuiți-l pe întreaga suprafață. orez strat ar trebui să fie ușor încastrat la o margine lungă a plăcii și nu se ajunge la aproximativ un centimetru la cealaltă margine - astfel încât a fost mai ușor să se plieze rola.
4. rândul său, cu grijă, pe o foaie de orez jos - suntem gata să „loc de joaca“ pentru plasarea ingredientele rămase.
5. În mijlocul de a face „urmări“ de maioneza japoneză.
6. Pe partea de sus a așeza bucăți de carne de crab.
7. Top - decojite și tăiate felii subtiri de avocado.
8. Cu ajutorul saltelei pliat ca rola-l proglazhivaya și chiar tăiați părțile laterale.
9. Extindem și admirați suprafața albă ca zăpada a rolei de orez - vot „California“ in casa este aproape gata!
10. Presărați-l tobiko caviar și un cuțit ascuțit tăiat în bucăți a la carte.

Asta e cât de ușor se pregătește o rola frumoasă și apetisantă „California“!