Pește aburit. Rețete.

Gătit pește aburit disponibil pentru aproape oricine. Dar nu este doar ușor și convenabil, dar, de asemenea, gustoase și sănătoase. Pentru lipsa unui steamer vase suficient, drushlag de metal și apă.

Pentru a afla cum să gătească pește pentru un cuplu, acesta va fi discutat mai jos. Câteva rețete pentru a alege.

pește cu aburi cu portocale

Ingrediente. file de cod (piese c 200 portii), de culoare portocalie, salvie (verde sau uscat, tocat), 2 linguri. linguri de ulei vegetal, o lingura de unt, piper (disponibil condimente asortate) și sare.

Pregătirea. Eliberați portocaliu. Se taie felii pulpă și se prăjește într-un amestec de unt și ulei de floarea-soarelui. Cut dreptunghiuri pergament (fiecare bucată de pește separat, o parte taie un pătrat de aproximativ 50 cm). Acum, pe fiecare bucată de pergament pune o bucată de pește pe partea de sus - o felie de portocala prăjită, se condimentează cu salvie, sare, piper și înfășurați plic. Gătit cincisprezece minute. Servit cu cartofi și legume.

pește gheață aburit cu legume

Ingrediente. Carcass pește, morcovi tineri (2 buc.), Asparagus tinere (3 buc.), O treime de cana de dulce soiuri de mazăre creier, suc de o jumatate de lamaie, unt , smântână (felie 5-7 g), sare.

Pregătirea. Peștele este curățat, visceral, îndepărtați aripioarele, clatirea carcasei și a pus-o pe un prosop deshidratării. Acum freca din interiorul și din exteriorul sare și piper. Se taie legumele și peștele farshiruem. Adăugați un pat de unt și suturate, astfel încât să nu seva curgea. Gătit într-un cazan dublu timp de aproximativ 30 de minute. Înainte de a aplica, asigurați-vă că pentru a trage șir și se presara pestele cu suc de lamaie.

pește roșu pentru un cuplu de

Ingrediente. File de pește roșu (o bucată de circa 150 g), verde fascicul mare (ceapă, pătrunjel, rucola, mărar), ulei ( de masline, 3 linguri) linguriță de suc de lămâie, piper, cimbru, sare.

Pregătirea. Pune în partea de jos a cazanului verdeturi duble. Se freaca pestele cu sare și piper care urmează să fie pus pe pentru a obține o „pernă“ verde. Gătit 20 de minute. Farfuria finit este stropit cu ulei si zeama de lamaie.

Pește aburit în chineză

Ingrediente. plătică Fish (este posibil să se utilizeze un alt exemplu, somn - 500 g), sos de soia (costum și sos de ciuperci, o gata -. 2 linguri), ghimbir, pătrunjel, usturoi (. 2 lingurite), frunze de tarhon ( 5-7, este de dorit să se ia tarhon proaspat), cimbru, trei catei de usturoi, sare și piper.

Pregătirea. Peștele este tăiat, este eliberat din oase, taie coada, aripioarele, cap. Pe ambele părți ale piper, sare, se presara cu condimente si se toarna sosul. Se lasă să se infuzeze, eliminarea frig, ocazional, întorcându-se spre mai bine înmuiate. Perfuzați cel puțin două ore.

Puneți carcasa în folie și se toarnă au primit o marinată cu suc de pește. Indoaie folia, formând astfel matrițele și plasat într-un vapor. Se acoperă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Apoi opriți de gătit cu aburi, dar peștele nu scoate, si da ceva mai mult timp protomai (atâta timp cât apa într-un cazan dublu nu va începe să se răcească în jos).

somon cu abur cu ghimbir

Ingrediente. somon roz (600 g), ghimbir măcinat (două ciupeste), lămâie, sos de soia, sare.

Pregătirea. O jumătate de lămâie freca pe o răzătoare și se amestecă cu ghimbir. Se adaugă la acest amestec sos. Se taie peștele (la discreția pieselor), se amestecă cu sosul de a primi și de a da infuzat timp de aproximativ trei ore (mai mult este posibil). Am întins într-un cazan dublu, se toarnă sosul pe partea de sus și se fierbe 20 de minute.

Pentru acest fel de mancare este potrivit perfect orice salate de legume. Și dacă doriți, apoi încercați și se fierbe sosul.

Ingrediente. Ulei de unt (160 g), două ouă, lămâie (dimensiunea medie întreagă), ierburi și sare.

Pregătirea. Unt aduce la o stare moale (încălzim, dar nu se topi). Cook a fiert tare ouă și se taie cât mai fin posibil. Se taie ierburi (prea mici), stoarce sucul de la o lamaie si transforma blender. Rapid, ușor și cel mai important - delicios.