Ce ar putea fi mai ușor decât pentru a găti ouă fierte tare? Această înțelepciune convențională este greșită. Faptul că există trei moduri de a gătit ouă proaspete și fiecare dintre ele necesită o abordare foarte nuanțată. Numai în acest caz, veți obține un rezultat bun. În primul rând, a determina ce ai nevoie de testicule. Fiert tare, fiert moale sau „sac“? Odată alegerea făcută, puteți începe de gătit. Se fierb ouăle într-o cratiță mică, mai bine că nu au patina în apă clocotită și lovind unul celuilalt, apoi rămân intacte.
Prima regulă este urmată, indiferent de metoda de preparare. Ouăle, în orice caz, nu ar trebui să fie rece. Ele trebuie să fie eliminate în prealabil din frigider și patruzeci de minute, și de preferință timp de o oră, a pus pe un șervețel. Nu ar trebui să fie în grabă, amintiți-vă că ouăle sunt reticente în a da atât la rece și căldură. Nu mai puțin de patruzeci de minute de testicule ar trebui să se întindă. Apoi, pentru a găti ouă fierte tare, au nevoie să taie. Este obligatoriu ca învelișul nu este cracată în apă clocotită și oul până la sfârșitul gătit este lăsat complet intact. Prick ar trebui să fie curat, acul trebuie să intre în 2 - 3 milimetri, nu mai mult.
Ia oul și perforați de la capătul bont. Face același lucru cu ouăle rămase. Testiculele Pinned poate fi pus in apa deja clocotită, acestea rămân intacte. De ce este necesar să se stabilească ouăle în apă clocotită? Lucru este că fiecare dintre cele trei metode de preparare necesită o anumită perioadă de timp de până la 10 - 12 secunde. În cazul în care își depun ouăle în apă rece și așteptați până când începe să fiarbă, ți-e dor în momentul în care sunt gata. Apa fierbe uneori rapid, uneori lent. Dar, în proteine apă fierbinte începe deja să se stabilească, iar procesul este rupt iremediabil. Prin urmare, numai în apă clocotită și numai ou tras în țeapă.
Considerăm mai întâi metoda de gătit ouă de pui Hardboiled. Apa a început să fiarbă, se taie ouale, așezându-le unul câte unul într-un vas cu o lingura mare. Ar trebui să se facă rapid, astfel încât toate ouăle au fost în apă clocotită aproape simultan. Acoperiți tava este imposibilă, apa ar trebui să fie suficient pentru tot timpul de gătire, fără riscul ca acesta să fiarbă. Din momentul în care ouăle în apă clocotită, numărătoarea inversă plecat. Exact 8 minute dacă vă gătesc ouă fierte tare. Mai puțin de gătit, veți obține ouăle în pungă mai mult pentru a găti - gălbenușul devine verde.
Acum, cum să gătească ouă fierte. Această metodă diferă de metoda atunci cand gatiti oua fierte numai durata de gătit. Pentru o valoare medie a timpului de gătire ou de pui se fierbe timp de 3 minute și 30 de secunde. Proteina va fi „capturat“, dar nu complet, iar gălbenușul rămâne lichid. Serviti ouă de pui, fierte nevoie fiert moale fierbinte. Prin urmare, ouă fierte în mod tradițional udate cu apă rece pentru un lag shell mai bine atunci când curățarea este necesară pentru mult timp, de 2-3 secunde.
Rămâne să ia în considerare un alt mod de ouă de gătit, este gătit „în sac“. ou fiert „în sac“ foarte gustoase sare curată, dacă este corect și în mod corespunzător. Ouă de pui Gatiti „în sac“ exact 4 minute după depunerea ouălor prinse în apă clocotită. Dar, înainte de a găti ouă de Paști tatuate nu este necesară. Ouăle sunt omise în apă rece și atunci când apa fierbe, începe cronometrarea. Paște ouă este mai bine pentru a găti cel puțin 10 minute. Nu este suficient pentru a găti un ou fiert tare, în cazul în care acesta este un ou de Paste. În primul rând ei trebuie să fie puternic, atât de bine fierte. Ouă de Paști a doua se va afla pentru o lungă perioadă de timp după pictură și sfințirea bisericii. În acest articol, vom răspunde la întrebarea, cum să gătească ouă în timp, și cel mai bine cum să facă acest lucru.