Cod coaptă în cuptor

Cod este un pește sănătos și gustos. Este bogat în magneziu, potasiu, fier și fosfor. feluri de mâncare cod sunt utile și conținut scăzut de calorii. Alb, moderat de dens și de carne foarte suculentă de cod cu mirosul valurilor mării, vă permite să creați adevărate capodopere culinare. Un conținut caloric scăzut al acestui pește valoros face potrivit chiar și pentru utilizarea în produsele alimentare dietetice.

Datorită proprietăților utile și gust excelent, cod este folosit de mai multe națiuni ale lumii în bucătăria lor tradițională. Acesta poate fi prăjit, fierte, fierte, coapte, sărate, și să o facă în moduri diferite.

Una dintre cele mai comune și delicioase rețete pentru acest pește delicios este copt cod în cuptor.

Total cod, coaptă în cuptor cu ierburi și roșii

Cod la cuptor in folie, fără ulei, astfel încât păstrează toate proprietățile utile, în timp ce se dovedește foarte gustos, suculent si aromat.

ingrediente:

Cod - 1 pește (aproximativ 2,5 kg);

tomate medii de diferite culori (roșu și portocaliu) - 2-3 bucăți.

morcovi mici - 1 buc.

Sucul de lamaie si decoratiuni blyuda- 1 buc;

Becuri sunt mici - 1 buc.

Sare, piper negru parfumat, orice condimente.

ierburi proaspete (de exemplu, coriandru, pătrunjel, busuioc, mărar) - 1 fascicul;

Mod de preparare:

1. Pentru a decupa cod: curățați bine peștele pe cântar, cap, coada, aripioare tăiate frumos, eliberați cavitatea abdominală a peștelui din interior.

2. Cod interior și bun freca sare, piper și ierburi, suc de lămâie de jumătate se toarnă.

3. Cu un cuțit ascuțit pentru a face „buzunare“ de pește pentru umplutura, la o distanță unul față de celălalt cu aproximativ 5-7 cm.

4. Se acoperă tava de copt foaie mare de folie și a pus pe el peștele pregătit.

5. Lucruri morcov de cod, mărunțită pe o răzătoare, inele de ceapa tocate și crengute de verdeață jumătate.

6. Carcasa făcute în „buzunare“ pentru a cuprinde verdeață pre-tocat rămase și pasta de tomate cu cercuri.

7. cod Lăsați marinat timp de 20 de minute.

8. Apoi, înfășurat corect și strâns în folie noastră de pește, trimite-l într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 200 de grade, aproximativ 50 de minute.

9. Pe durata 10 min. înainte de sfârșitul timpului pentru a deschide folia la cod de gătit a fost acoperită cu o crustă apetisant.

cod delicioase și aromate coapte în cuptor este gata! Rămâne să-l decora cu felii de lamaie si se serveste cu orez, legume proaspete și plante aromatice.

Fileul de cod coapte în cuptor , sub cartofi blănurilor

Dish este gătită nu este greu, dar se pare licitație, suculent, și, de asemenea, foarte satisfăcătoare, deoarece are deja un fel de mâncare de cartofi.

ingrediente:

Cod (file) - 750

Cartofi (mediu) - 4 buc.

Ceapa (mici) - 2 buc.

Închide-lamaie marinata - 1 buc.

Orice ulei vegetal (măsline, floarea-soarelui) - 2-3 linguri

Sare, piper, condimente potrivite pentru pește - la gust (nu folosesc foarte mult, nu marchează gustul de bază de pește).

smantana sau maioneza - '50

Verzii - câteva crengi mici.

Mod de preparare:

1. Ready file de cod se spală bine și se usucă cu prosoape de hârtie, apoi frecati cu grijă cu sare, piper și condimente pentru pește.

2. Se taie cuburi de lamaie, și inele de ceapă și jumătate, se adaugă uleiul vegetal. Apoi, frotiu greutate rezultată și se lasă un file într-un loc rece, timp de aproximativ 2 ore până la cod bine marinat.

3. Între timp, gatiti de cartofi „haină de blană“. Pentru a face acest lucru, se spală cartofii, coaja, se fierbe până la jumătate, grătar, sezon, cu putina sare si putin piper.

4. Marinați peștele cu marinata pentru a pune în formă, pe partea de sus de cod, a pus cartofii, care este apoi răspândit cu maioneza sau smantana.

5. Matrița în cuptor, care ar trebui să fie preîncălzit la 200 de grade, și se coace timp de aproximativ 45 de minute.

Cod în cuptor, sub cartofi blănurilor inainte de servire se presara cu piper și decorate cu ierburi aromatice proaspete.

Cod coaptă în cuptor cu ciuperci și vin alb

Combinația de succes de arome de pește, ciuperci și legume, combinate cu note aromatice de vin alb face ca acest fel de mâncare este perfect potrivit pentru masa de sărbătoare.

ingrediente:

Cod - 1,5 kg.

roșii mari (mai bine să ia un hard) - 1 buc.

Ceapă - 2 buc.

Ciuperci (ciuperci sau repere) - 100 g

morcovi mici - 2 buc.

Vin alb (mai bine să ia o pulbere) - 250 g

soiuri cu brânză - 30 g.

smantana sau maioneza - despre '50

Orice verdeață - câteva ramuri mici;

Sare, piper si alte condimente.

Mod de preparare:

1. Cod complet să taie, se spală, se taie în bucăți egale.

2. Ceapa se taie în cuburi, se taie morcovii pe o răzătoare destul de grosier.

3. Tigaia ușor unse cu ulei vegetal, apoi se prăjesc în cod ei, ceapă și morcovi.

4. Pe o foaie de copt așterne straturi de pește și legume, ciuperci tocate și felii mici de roșii. Este necesar să se separe fiecare strat de pește și legume cu sare si putin piper. În mijlocul parfumului se poate pune o frunză de dafin. Se toarnă vinul alb și toate unse cu smantana sau maioneza.

5. Puneți vasul într-un cuptor timp de 45 minute, temperatura trebuie să fie de aproximativ 200-230 de grade.

6. Aproximativ 10 min. înainte de sfârșitul presara de gătit cu vase de brânză rasă grosier.

Se servesc bucăți de cod coapte cu legume, porțiuni presărate anterior ierburi tocate din belșug. feluri de mâncare de cod din cuptor - aceasta este o opțiune cină mare lumină sau mese festive.