Pui Rețetă Chakhokhbili

Ce este chakhokhbili? Care este reteta chakhokhbili de pui?

Chakhokhbili - este unul dintre felurile de mâncare din bucătăria georgiană. Odată cu apariția acestui fel de mâncare este asociat cu multe legende. Înainte de eroul acestor legende au fost provocați să facă ceva carne de fazan, dar el nu a avut grăsime sau ulei pentru prăjire. Eroul a găsit o cale de ieșire, și deci nu a fost un fel de mâncare numit chakhokhbili.

Deoarece fazani disponibile în mod liber acolo, a început să înlocuiască carnea de pui, care este accesibil pentru aproape toata lumea. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Toate rețetele nu sunt listate, asa ca ne vom concentra pe două dintre ele.

Cum de a găti pui chakhokhbili?

Reteta chakhokhbili de pui № 1:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: carcasă de pui, 3-4 rosii mari, 2 ardei, 2-3 cepe, 1 cap de usturoi, 50 gr. ulei vegetal, 50 g. unt, coriandru pachet un buchet de pătrunjel și condimente (boia, Ajica, hamei-suneli).

Primul lucru pe care am tăiat carcasa de pui a în bucăți mici. Apoi se taie ceapa în inele și jumătate. Se topește untul, este de dorit pan fonta, se toarnă acolo ceapa și se prăjește tocat. Trebuie avut în vedere faptul că untul va arde mai bine și se toarnă ceapa la tigaie devreme. Odată ce ceapa devine de culoare aurie, se toarnă într-un castron.

Facem o incizie pe roșiile, se toarnă peste apă clocotită, apoi se curata si se taie în cuburi.

După aceea, se toarnă în ulei de floarea-soarelui tigaie si cand incalzit, pus din nou roșiile tocate, se acoperă cu capac și se fierbe.

Se toaca marunt usturoiul si rosiile cand fierbe, pune din nou o treime din usturoi. Există, de asemenea, a pus o jumătate de coriandru tocat marunt si patrunjel.

Și apoi se fierbe timp de aproximativ zece minute. In alta fonta tigaie sau ceainic, dacă este cazul, se toarnă bucatile de pui tocat. În acest caz, nu nu trebuie să adăugați ulei. Destul de grăsime, care este disponibil în pui. Începem să se amestecă intens piesele într-o tigaie. prăjește-le, răspândit în aceleași legume fierte, apoi se fierbe totul timp de aproximativ 10 minute.

Se adauga ceapa prajita si apoi se fierbe timp de încă douăzeci de minute. Pune restul de pătrunjel, usturoi și coriandru. Se agită, se adaugă condimentele și se acoperă cu un capac. piper bulgar se taie în inele și jumătate, și, de asemenea, pus pe o tigaie. Se acoperă cu un capac și țineți aproximativ 10 minute la foc mic. Chakhokhbili gata.

Reteta chakhokhbili cartofi pui № 2

  Ingrediente: carcasă de pui, 4-6 capete ceapa 4 cartofi, aproximativ 800 de grame de tomate, 25 grame de unt, coriandru și pătrunjel fascicul bundle lingura menta, ½ lingura tarhon, o jumatate de linguriță de piper roșu 1 linguriță coriandru 1 linguriță șofran Imereti.

Mod de preparare: taie în bucăți de pui carcasă, și apoi se încălzesc tigaie, pune-l în bucățile de pui și se acoperă cu un capac. Fierbeti timp de 5 minute la foc mic.

Sucul rezultat este drenat din pui la alte feluri de mâncare. Prăjește bucățile de pui în tigaie timp de 10 minute. În acest caz, capacul capacul nu este necesar, și se toarnă treptat sucul de pui nu se supraîncălzească.

Se taie marunt ceapa, adăugați-l la tigaie, untul pus și se prăjește 5 minute.

Se taie cartofii în bucăți mai mici și se fierbe. Face o incizie în tomate cu un cuțit și se toarnă peste apă clocotită, apoi scoateți-le din piele. Carnea de tomate se taie în cuburi mici și se adaugă la tigaie cu pui, apoi se adauga cartofii fierte. In timpul incendiului se toarnă supa, rămase pe cartofi. După un timp, adăugați plantele aromatice și condimente. Va asteptam cateva minute, iar vasul este gata la masa. După cum probabil ați observat, această rețetă chakhokhbili de pui simplu, si gatiti acest fel de mâncare poate fi oricine.