Testat și rețete tradiționale. Chakhokhbili pe masa noastră

Odată ce acest fel de mâncare a fost considerată nativ din Georgia. Acesta este pregătit în mod tradițional în familiile georgiene. Dar acum rețeta a devenit interesantă pentru multe gospodine, pentru că atât doresc să surprindă pe cei dragi un fel de mâncare neobișnuită și delicios. Reteta chakhokhbili oferit în mai multe variante. Aceasta depinde de ingredientele folosite. Dar principalele componente ale acestui fel de mâncare este întotdeauna un pui.

Prepararea chakhokhbili de pui începe întotdeauna cu tăiere sale. Ai nevoie pentru a obține o bucăți la carte. Apoi, prăjește-le într-o tigaie timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de ulei vegetal. Între timp, ia trei cepe medii, și pre-curățat, tăiat în inele și jumătate. Prăjește ceapa separat de pui și apoi se adaugă la acesta. Tigaia utilizat pentru ceapa prăjire, se adaugă două linguri de pastă de tomate și patru roșii, cantonați. Adauga acest amestec la pui bine. Se taie ardeii grași vopsiti (2 bucati) si, de asemenea, răspândit-l la masa noastră. Acum trebuie să ia o lingura si se adauga adzhika chakhokhbili. Acesta va da vasul o aromă și claritate specifică. Depasit cu puțină apă (în funcție de cantitatea de carne) și pune oala pe foc. Reteta chakhokhbili presupune (peste 40 minute) sa călirea lung.

În acest timp, vă puteți pregăti restul de ingrediente. Se taie marunt buchet mic de coriandru si patrunjel. Maruntiti 3-4 catei de usturoi. Când chakhokhbili este gata, adăugați plantele aromatice și usturoi. Turnăm condimente după cum se dorește și a pus o frunză de dafin. Opriți căldura și da vasul la infuzat.

reteta Chakhokhbili poate fi modificată ușor. Ia - un kilogram de pulpe de pui si le soteaza intr - o tigaie. Ar trebui să vedeți un frumos maro auriu. Trei cepe tăiate în inele și jumătate curată sau puțin mai mici. L-am răspândit în tigaie la pui (mai bine inițial să ia o capacitate profundă pentru gătit). De asemenea, se adaugă 400 de grame de piure de tomate și 100 mililitri de vin roșu. Se condimentează cu sare dupa gust vasului.

Acum trebuie să acorde o atenție la densitatea de sos. Nu ar trebui să fie prea gros. În orice caz, puteți adăuga un pic de bulion. Închiderea tigaie acoperă și se fierbe timp de o oră. Apoi, trebuie să adăugați condimente și condimente. Nu uita că pui chakhokhbili - bucătărie georgiană. Prin urmare, principalele printre mirodenii și condimente este coriandru. Adăugați-l în stare proaspătă sau uscată (linguriță). Puteți pune, de asemenea, un pic de usturoi, care da vasul o aromă și un gust picant.

Există un alt chakhokhbili reteta originala. Pui (500 g) într-un amestec de suc de lamaie si pre zeama de ulei de măsline. Apoi se prăjește în Aerogrill și sa răspândit în tigaie. Se adaugă la ea roșiile decojite și tocate,. Apoi se toarnă 100 ml de vin alb (uscat). Pui tocană aproximativ 20 de minute. Cel puțin adaugă coriandru tocat și usturoi. Capac Pan cu un capac și chinuit timp de 10 minute. Apoi opriți căldura și infuzat timp de 1 oră.

Chakhokhbili de pui poate fi folosit în frig. Devine foarte gustos atunci când saturat cu aroma de usturoi și condimente.