Gedlibzhe rețetă simplă (de pui în smântână în kabarda)

Aceasta budinca este cartea originală - și o sărbătoare și de zi cu zi, pentru toate ocaziile. Astăzi, încercați să gătească un fel de mâncare din bucătăria caucaziană - gedlibzhe (pui în sos de smântână în kabarda). Ei bine, adevărul este, dacă nu am ști ce este, v-ar fi gândit: aceasta este puiul de obicei, care este gătită într-un sos de smântână minunat. Ești gata să înceapă deja?

reteta Gedlibzhe (de pui în sos de smântână în kabarda): produse necesare

Și acum să vedem ce trebuie să luați ca ingrediente. Aveti nevoie de pui (pulpe sau carcasă întregi, tăiate în bucăți porțiuni - ca gustul oricui) - despre un kilogram, acesta poate fi mai mult, în funcție de tigaie în care va avea loc de gătit. Un pahar de smântână scăzut de grăsime, o pereche de becuri. De condimente - boia și ardei iute la cald, un pic de usturoi, un pic de faina, maslitse pentru pâine prăjită.

Reteta cu fotografie: gedlibzhe (pui în sos de smântână în kabarda)

Să începem etapele de gătit. În primul rând, Fry, aceste minunate tibiei - proaspete, congelate - într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Pune picioarele de pui paralele între ele, astfel încât acestea să nu se ating între ele - astfel încât se va transforma maro auriu. Rasturnare uniform pe toate laturile. Lăsați-l să ia o bună și se evaporă excesul de lichid. Avem nevoie de ea la gratar, mai degrabă decât pasăre fiert. Și din nou, pur și simplu nu trebuie să adăugați sare - ambasador la sos. Apropo, în cazul în care se întâmplă piata de pui, acasă, ceva, este prea rigid. Apoi, timpul de preparare (cea mai mare parte mai târziu se stinge sosul) ar trebui să fie majorat cu 10-15 minute și. Astfel, se realizează cel mai blând moliciune. Dacă pui (sau fluierul piciorului) Pui de carne, timpul de gătit nu trebuie să fie crescută.

Toată problema în sos!

• Separat într-un alt ceapa se prăjește în tigaie ulei. Astfel, în al doilea container pentru a găti sos - este înființarea sa. Ceapă ar trebui să fie tocat fin, trebuie să-l arunce în tigaie și asigurați-vă că nu este ars, ajungând la o culoare roz. Sosul, de altfel, ar trebui să obținem o consistență uniformă. Și pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de o ceașcă de supă de pui - din nou, pentru sos.

• Când ceapa rumenită, se introduc câteva lingurițe (ochi) de făină de grâu. Aceasta va da o anumită grosime. Se umple toate supa de pui. Întreaga masă ar trebui să stingă pe foc mic pentru un timp. Atunci când este necesar adăugare în bulion la consistența prea gros.
• Este timpul să smântână. Treptat, se introduce în masa generală și se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Atunci când un pic scos, introducem sare, piper, boia - toate pentru gust.

final

Pui prăjit deja, acesta poate fi mutat în prepararea sosurilor - de la o tigaie la alta. Picioare este de dorit „întrepătruns“, că au înecat aproape complet în sos. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă zece minute. Apoi, câteva momente înainte gata tăiate direct din tablă și se presara cu marar fel de mancare. Acum, el poate fi considerat gata și se servește. Acum știi cum să gătească gedlibzhe - pui în sos de smântână în Kabarda. Sperăm că această rețetă nu părea prea greu, ci dimpotrivă, foarte ușor să se pregătească. Mai mult faptul că ingredientele pentru o reteta pot fi găsite astăzi în orice supermarket sau de piață.

Câteva sfaturi

Iată o rețetă nu prea complicat de pui în sos de smântână în Kabardian - gedlibzhe. Acum ați învățat să gătească, dar este departe de toate jetoanele. În cazul în care este dificil pentru amanta novice aplică în mod corect această budinca. Există mai multe opțiuni.

1. Dacă luați masa în cercul apropiat al familiei, gedlibzhe (pui în sos de smântână în kabarda) a pus pe masa chiar în tigaie. Poate nu chiar estetic aspect plăcut, dar gazda va arăta că toți membrii familiei iubit echivalent, și toată lumea are posibilitatea de a încerca o felie de vânzare.
2. În cazul în care se presupune că oaspeții in-house, piesele descompuse imediat sos de skeet, udă abundent și a prezentat la masa.
3. Rețineți că gedlibzhe originală (pui în sos de smântână în kabarda) și-a asumat mâinile, scufundare în bucăți sos de pâine sau pita. Deci, nu se aplică furcile de feluri de mâncare - acest lucru este normal. Dar, în cazul în care oaspeții nu sunt obișnuiți cu această metodă de consum, este necesar să le ofere cu ustensilele adecvate. Da, și toate masă plăcută!