Prescripție detaliată „inteligente“ de patiserie - puff minunat bunătăți

Originalitatea acestui desert este că, în timpul de coacere aluatul spontan împărțit în mai multe straturi. Acest proces are loc uimitor, în ciuda faptului că masa inițială a fost omogenă. „Smart“ tort, așa cum ea însăși ar fi să decidă cum se arată în forma finită. Strat de eliberare interioară seamănă cu budinca. desert gust se dovedește foarte frageda. Încercați să gătească urmând instrucțiunile detaliate prezentate mai jos, tort inteligent. Reteta cu o fotografie a pașilor de lucru va ajuta să faceți acest desert minunat. Este important să se observe la locul de muncă toate secretele și subtilitățile, în caz contrar rezultatul va fi destul de diferit.

tort Rețetă inteligent: ingredientele

Veți avea nevoie de:

- opt ouă proaspete;

- făină aproximativ jumătate cupe;

- un pachet de crema de margarina;

- un litru de lapte;

- o pungă de zahăr vanilat;

- două tabel. lingurilor de apă brută;

- un an și jumătate cești de zahăr;

- o sută de grame de zahăr pudră.

tort Rețetă inteligent: procedura pentru prepararea

1. Se topește margarina și așteptați până când acesta devine un foc moderat.
2. Se fierbe laptele și a pus să se răcească.
3. Separați cu atenție gălbenușurile de albușuri. Bateti în trecut, o spumă foarte solid.
4. Gălbenușuri, zahăr, apă și vanilie, cu un mixer până se amestecă omogen.
5. Se adaugă la amestecul de margarina cald.
6. Treptat, în etape introduse în făina de masă, fără a înceta să se agite pentru a elimina cocoloașe.
7. Se toarnă jumătate din lapte răcit, se amestecă, apoi se toarnă restul și măturică măturică.
8. Aluatul rezultat pune masa de proteine groase. ridicarea ușoară a amestecului din partea de jos, se amestecă ușor, nu bate puternic. preincalzit cuptor la o temperatură de 170-180 grade.
9. Utilizați formularul-o singură bucată, în caz contrar aluatul se poate executa prin fante, deoarece este prea lichid. Cel mai confortabil poate fi copt înălțimea tigaie cinci lățime și douăzeci și cinci și treizeci și cinci de centimetri lungime. Masa atunci când gătit este situată.
10. Ungeți forma de unt si se presara cu faina. Se toarnă-l în aluat imediat după amestecare finală și a pus într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.
11. Reteta tort inteligent de desert implică dispariție totală. Se taie aluatul în pătrate și se presară înainte de servire cu zahar pudra.

tort Rețetă inteligent: cele mai importante secrete

- Este important să se separe cu atenție albii din gălbenușurile, fără a se amesteca-le împreună.

- Nu ezita, dacă după amestecarea tuturor componentelor de pe partea de sus a aluatului va pluti bucăți mici de proteine. Nu este nevoie pentru a încerca să facă o mulțime de consistență foarte buna.

- Temperatura în timpul desert coacere nu trebuie sa fie mai mare de 175 de grade, în caz contrar, aluatul nu se poate exfolia.

- Pentru a deschide ușa în timpul timpul de preparare este imposibil.

- După coacere, lăsați produsul să se răcească complet, fără a scoate din matriță.

De ce nu pot tort inteligent? Precizia Rețetă necesită respectarea

Este foarte important să se respecte cu exactitate toate proporțiile și rapoartele de produse. Prin urmare, dacă vă decide să facă o porțiune mai mică sau mai mare de desert, trebuie să calculeze mai întâi greutatea necesară a produsului. Observați acuratețea, iar rezultatul va surprinde toate gustul minunat!