O pastă de mere - trata gustoase și sănătoase

În timpul nostru, atunci când toate dulciurile preferate sunt adesea făcute de proastă calitate sau produse non-naturale sunt din ce în ce mai populare delicatețe din ce în ce, gătită propria lui mână. Pentru produsele care sunt utile și gustoase, se referă mere bomboane.

Se crede că delicatetea cele mai gustoase obținute de la acru-dulce soiuri de mere. Pentru a face aceasta, aveți nevoie pentru a alege un matur, nechervivye, negnilye și bolile de fructe neinfectați.

Cum de a găti bezele acasă? Pentru prepararea ei de mere cu atenție spălate îndepărtați de bază și orice semne de deteriorare (dacă acestea sunt încă acolo). In oala fonta sau tigaie cu fund gros turnat în apă, astfel încât a acoperit 1 cm placă de bază. În timpul mere de gătit va iesi in evidenta umezeala, care nu va lasa masa de mere arde. Fructe bomboane de mere nu fierte într-un vas emailat, pentru că nu este coaptă în mod constant. Preparată mere plasate într-o tigaie și se pune pe foc mediu. Merele sunt fierte sub capacul închis până când sunt complet moi. mere solide nu destul de coapte sau fierte până la 2 ore. fructe coapte și moi sunt pregătite pentru 40-60 de minute. Atunci când gătit mere nu interferează.

Fructe fierte Complet puternic redus în volum, astfel încât atunci când de stabilire într-o oală le puteți turna „cu un tobogan.“ Mai târziu, ei Uvarov.

Răcit complet filtru mere. Sucul rezultat din ele, puteți avea o băutură prin diluarea cu apă. Masa rămasă a malic frecat printr-o sită cu celule mici. Rezultată sos de mere și este baza pentru paste.

bomboane de fructe de mere necesită o anumită calificare în timpul gătitului. In general , placa securizată folie alimentară, hârtie de copt sau o saltea, și pe care este distribuit uniform sos de mere. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 7 mm. strat perfect este considerat a fi de 4-5 mm. strat prea subțire, deși creșterea domeniul pastilelor duce ulterior la ruperea acesteia.

Pe hârtie, bomboane de mere se usuca mult mai repede decât pe film. Bord cu piure amplasate în aer liber în soare. Ideal pentru paste de uscare gasi zile insorite, calde, dar în Cer noros, vânt, se usuca destul de repede. Condiția principală să se usuce - nici o ploaie. În zilele însorite, bomboane se usuca in 1 zi, și în vreme tulbure - în 3-4 zile. În noaptea de bomboane trebuie să eliminați adăpost sau casa pentru a păstra umed. A terminat bomboane după apăsarea unui deget ar trebui să fie uscat și ferm. Marginile bezele se usucă mai repede decât la mijloc. După formarea când pastele malic usuca suficient, este separat de hârtie sau film și este inversat, dând 2-4 ore să se usuce partea din spate.

Spre deosebire de pastă netedă, uscată pe film sau ulei-pânză, uscate pe bomboane de hârtie are o suprafață ușor încrețită și mototolită.

mere depozitate bomboane la temperatura camerei. Pentru depozitarea pe termen lung, este de dorit să fie învelite în hârtie de plastic. Pentru ușurința de utilizare bezele tăiate în bucăți mici de orice formă, care sunt învelite în hârtie separat.

mere bomboane de fructe cu zahăr și pregătirea de mere acre. Pentru a prepara 1 kg de fructe este necesar să se ia 2-3 linguri. l. apă, 100 g de zahăr. Merele se curăță de scăldați miezul și se taie în felii. Într-o cratiță cu fund gros se toarnă puțină apă și se adaugă în sus felii de mere. Sub capota, acestea sunt fierte pana cand se inmoaie.

Merele se filtrează, contopirea-le cu suc. Masa de zahăr răcit este frecat printr-o sită. Împrăștiată pe o foaie de copt pentru hârtie de copt pe care stratul de piureului este distribuit uniform. Pastilelor sunt uscate într-un cuptor deschis la 100 ° C, bomboane A terminat are o nuanță roșiatică frumos și ușor se întinde. Laminate într-un tub bezele tăiat în bucăți mici.