Crema „Charlotte“: o rețetă pentru o ciocolată produse delicioase

Custard „Charlotte“, rețeta pe care le considerăm în detaliu mai jos, se face destul de ușor și rapid. Este demn de remarcat faptul că o astfel de tratament pe baza de gălbenuș de ou utilizat în timpul preparării multor prăjituri și produse de patiserie. A fost datorită lui că deserturile sunt obținute nu numai foarte gustos și parfumat, dar, de asemenea, frumos.

Cream „Charlotte“: pas cu pas reteta

Componente pentru produse dulci:

• gălbenușuri de ou proaspete din 3 oua mari,
• grăsime din lapte proaspăt - ½ pahar de sticlă;
• nisip de zahăr - un pahar plin;
• ulei de unt proaspăt - 150 g;
• ciocolata neagra amara - 1 bar sau 100 g;
• orice coniac - 2 linguri mari.

procedeu de preparare

Custard „Charlotte“, a carui reteta este destul de simplu, ar trebui să înceapă să pregătească o biciuire aprofundată a gălbenuș de ou. Se recomandă să utilizați un blender sau blender regulat. După ce produsul de pui este transformat într-o masă omogenă și pufos, este necesar să se toarnă zahărul și apoi să efectueze o procedură similară biciuire.

Datorită faptului că crema este „Charlotte“ Ciocolata este o piesă de lucru produs de fabricare a berii din gălbenușuri de ou trebuie să fie încălzit cu grijă într-o baie de apă. Dar, înainte ca, la masa biciuit, este de dorit să se toarnă un pic de lapte proaspăt și întreg. Trebuie remarcat faptul că, în timpul încălzirii tuturor acestor componente de nevoia lor de a se amesteca în mod regulat cu ajutorul corolei. Pentru a efectua un tratament termic într-o baie de apă este necesară până când, până când amestecul se ingroasa corect.

După ce ați făcut toate aceste etape, amestecul de ou lapte trebuie să fie îndepărtat de la căldură și se răcească ușor în aer calm. Între timp, se recomandă să se facă prelucrarea untului. Ar trebui să fie eliminate în prealabil din compartimentul congelator sau frigider și așteptați până la fragezire. Mai departe topit ulei de gătit trebuie să fie puternic mixer bici cu ajutorul (la cea mai mare viteză), adăugând treptat o cantitate mică de coniac.

Atunci când cele două mase de custards sunt gata, ei trebuie să se alăture împreună și se continua amestecarea cu ajutorul unui blender.

Dacă respectați cu strictețe toate instrucțiunile de mai sus pentru prepararea produselor dulci pentru deserturi, trebuie să ieși delicios și aerisit crema „Charlotte“. Rețetă de produs de cofetărie necesită , de asemenea , utilizarea de întuneric ciocolată. Ar trebui să fie împărțită în felii și se pun într-un vas de sticlă și se topesc-l folosind un cuptor cu microunde. Astfel, este de dorit să se agite periodic glazura, luând în afara unității de bucătărie.

Odată ce bara de ciocolata va fi un lichid, este necesar să se toarne cu atenție în baza de preparat anterior și se amestecă bine. Apoi, crema ar trebui să fie plasat în frigider și se lasă acolo până la utilizarea directă.

Cum să utilizați

Crema „Charlotte“ (reteta de mai sus dat foto) este cel mai bine atunci când creați prăjituri delicioase burete. Pentru a face acest lucru, prăjituri ar trebui să fie din belșug lubrifia produsele din ciocolată dulce și să se înmoaie timp de câteva ore.