Urbech - ce este? Proprietăți și aplicații utile

În ultimii ani, tot mai mulți oameni încep să realizeze dăunarea hranei fast-food și încearcă să includă în dieta lor produse naturale care sunt prezente de secole în bucătăria națională a diferitelor popoare. În special, astăzi, cu diferite tipuri de paste dulci de ciocolată și nuci, umplute cu conservanți, Dagestan Urbets concurează cu succes.

Ce este?

Urbech este o masă densă obținută din semințe sau nuci, precum și un fel de mâncare specială din bucătăria din Dagestan, care are o valoare nutrițională excepțională. Datorită respectării tehnologiei vechi de prelucrare a materiilor prime, nu își pierde proprietățile utile și este un depozit real de microelemente utile și diverse vitamine. În plus, consistența pastă contribuie la o digestibilitate mai bună a produsului.

Urbech: sensul cuvântului și al povestii

Deși în Caucazul de Nord o astfel de delicatesă este extrem de populară și o bucată de pâine cu ea este un mic dejun obișnuit al țăranului Dagestani, în Rusia în general, puțini sunt cunoscuți despre el. Prin urmare, cei care au auzit pentru prima oară numele "Urbets", ceea ce este, încercați să aflați prin frunze prin dicționare. Ce spune?

Cuvântul "Urbech" sau "Orba" înseamnă "in". Pentru prima dată, ca denumire pentru hrană, apare în surse scrise în limba arabă, datează din secolul al XVIII-lea. Cu toate acestea, este evident că femeile din Dagestan s-au angajat în pregătirea Urbets încă din timpuri imemoriale. Răspândirea răspândită a acestor paste dincolo de Dagestan a fost împiedicată de dificultățile legate de organizarea producției la scară industrială, precum și de lipsa tehnologiilor care permit stocarea pe termen lung a unui astfel de produs care nu implică tratament termic.

Proprietăți utile ale Urbets tradiționale

În magazinele de astăzi găsiți adesea borcane cu inscripția "Urbets Traditional". Ce este, este mai bine să înveți din cărțile vindecătorilor ereditori folclorici din Dagestan, care cunosc toate secretele folosirii unui produs util.

Și dacă într-un cuvânt, urbea tradițională este o pastă făcută în satele de munte folosind pietre speciale de piatră. Aceste mori, care nu mai sunt de o sută de ani, se rotesc foarte încet, ceea ce permite amestecarea tortului și a uleiului într-o masă omogenă. Ca materie primă pentru a pregăti urbe tradiționale, ale căror proprietăți utile sunt recunoscute ca medicamente oficiale, se utilizează semințe de in. Această pastă este recomandată pentru cei care suferă de diabet, osteoartrită, artrită reumatoidă, imună, boli cardiovasculare, insuficiență vizuală și subponderali sau supraponderali.

Tipuri de urbane

Există multe tipuri de tratamente utile. Cea mai delicioasă este urzica de migdale. Ce este? Răspunsul este simplu: este rasă într-un mod special selectat brut (nu toasted), uscat la temperaturi scăzute de migdale. În plus, soiurile excelente de Urbets sunt preparate din sâmburi de caise, semințe de dovleac curățate, alune și cajuce. În același timp, fiecare tip de astfel de pastă are propriile particularități asociate cu conținutul anumitor substanțe utile din materiile prime. De exemplu, caisul este util pentru constipație, nefrită și este de asemenea un mijloc excelent pentru ameliorarea bolilor care însoțesc tuse, cum ar fi laringita și bronșita. Dar urbechul de dovleac este un produs extrem de bogat în zinc. De aceea, utilizarea sa regulată, chiar și în cantități mici, este o garanție că va fi posibil să uitați de astfel de probleme de sănătate pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi deteriorarea vederii, apariția viermilor, boli de piele, infertilitate masculină, obezitate, impotență și prostatită. În special, Urbech de dovleac este util pentru copii, deoarece împiedică întârzierea creșterii, iar persoanele în vârstă îl pot salva de îmbătrânirea prematură. Această ultimă circumstanță este întărită de faptul că în Caucaz există în permanență multe ficat de lungă durată care, din copilărie, foloseau produse naturale tradiționale.

Urbech în gătit

Unele tipuri de pastă sunt greu de utilizat în forma sa pură ca produs independent. Acest lucru este valabil mai ales pentru varianta de kerneluri de caise, care uneori sunt amare. În astfel de cazuri, se recomandă să preparați un desert dulce dintr-o rețetă veche din urbach. Pentru a face acest lucru, 50 de grame de produs original ar trebui să ia cât mai multă miere naturală și 40 de grame de unt topit. Toate ingredientele sunt puse în vase emailate și încălzite, amestecate viguros, într-o baie de apă timp de 2-3 minute, fără a aduce la fierbere.

O alta delicatesa este un milkshake, care este mai bine preparat din urbe de migdale. Se va lua 2 banane coapte, 2 linguri. l. Pastă de nucă, 1 linguriță. Dragă, mai multe fructe de pădure (zmeură, coacăz, afine) și 1,5 linguri. apă. Toate ingredientele trebuie puse într-un blender și bate până se netezesc și servesc mai bine cu un cub de gheață.

Din urbea de cânepă se dovedește pansament foarte salată de salată. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 lingurițe. l. Din acest produs se amestecă cu aceeași cantitate de ulei de măsline și 1 linguriță. l. muștar.