Blocajul cele mai delicioase mere

Apple a gem ... turnat în borcane amintiri transparente de vara, mirosul de miere și scorțișoară, lumina soarelui chihlimbar. Dar, pentru a crea în bucătărie este un mic miracol, nu este dificil.

A trebuit să încerc gem de mere într-o varietate de arome: lamaie, scortisoara, nuci, menta, kiwi si chiar dovlecei. Cele mai delicioase rețete vrut să împărtășesc cu voi.

felii de gem de mere

Acest mar translucid dintr -o bucata felii în sirop auriu, cu miros breathtaking scorțișoară și vanilie.

Vom avea nevoie de 2 mijlocii kg mere acre, la fel de mult zahăr, 300 ml de apă, un pic de scorțișoară și zahăr vanilat, un pic de suc - aproximativ 2 linguri.

Merele curate din piele și serdtsevinok, tăiate în felii plate mijlocii.

Secretul Feliile au fost tselenkimi în timpul gătirii: acestea trebuie să fie înmuiate într-un amestec de apă și bicarbonat de sodiu (la volumul de mere suficiente pentru doua linguri de bicarbonat de sodiu și apă - astfel încât numai a acoperit merele), a pus jugul de sus. În această soluție pentru a absorbi mere cu cel puțin patru ore, și este mai bine să plece pe timp de noapte.

Până merele sunt înmuiate, aveți nevoie pentru a găti sirop de zahăr și se sterilizează borcane.

sirop de zahăr: apă de amestec și zahăr, se adaugă condimente - scorțișoară și vanilie, se aduce la fierbere. În cazul în care merele sunt dulci, zahărul va avea nevoie de ceva mai puțin decât cea indicată în rețetă.

Merele au fost spălate de sodă și se toarnă în sirop nostru fierbinte. Am pus pe foc pentru a găti.

Un alt secret: gemul de mere nu poate fi amestecat în mod eficient. Prin urmare, cel mai bine este să-l gătească într-un pelvis larg și doar agitat periodic.

În procesul de preparare, tot timpul va fi afișat spumă - ar trebui să fie îndepărtate cu grijă cu o lingura .. si da o degustare casa lui. După fierbere timp de 20 de minute menținând blocaj în foc. Apoi ne mutăm în borcane sterilizate, roll up, înfășurați în sus, așteptați până când se răcește și se îndepărtează cămară.

Apple a reuniune gem-Orientare

Această opțiune este perfectă ca umplere viitoare pentru prăjituri și clătite. Se numește „cinci minute“ - pentru că este gătit și mâncat în exact cinci minute.

Vom avea nevoie de 2 kg de orice, chiar și proptit, mere, 300 de grame de zahăr și opțional - condimente preferate de mere: scorțișoară, vanilie.

Merele curate de daune, îndepărtați coaja și miezurile, trei pe o răzătoare fină. Apoi, amestecat cu zahăr și se lasă să stea timp de două ore. În acest timp, masa de mere schimba culoarea devine maro deschis. Dar asta e în regulă - astfel încât acesta este un proces normal de oxidare.

În acest moment, se sterilizează borcane.

Apoi, un castron cu pereți groși cu mere pus pe foc să fiarbă, se amestecă. Cum să fiarbă - încă în așteptare timp de cinci minute, amestecând din când în când, de asemenea. Eliminați de la căldură, se descompun în borcane sterile la partea de sus, se rostogolească în sus - și, gem de mere este gata. Acesta a salvat gustul mai acru-dulce de mere proaspete.

gem de mere cu lamaie

Combinația de aciditate citric si aroma delicata de mere - aceasta este preferata mea, blocajul cel mai remarcabil.

Aceleași 2 kg oricare mere, 1.5 - 1.8 kg de zahăr ( în funcție de acidul de mere), o jumatate de lamaie.

Merele curate, la fel ca în rețeta precedentă, se taie dolechkami mici, se umple cu zahăr și se lasă timp de două ore. Se amestecă din când în când la mere bine absorbit de zahăr. Amplasat pe foc.

La acea vreme, o jumatate de lamaie fin tocat cu coaja, se toarnă în mere. Se fierbe împreună timp de 15 minute, scoate spuma. Opriți focul, da un viitor să se răcească blocaj. În mod similar, se fierbe și se răcește din nou. Iar pentru a treia oară deja posibil să se stabilească în borcane sterile și se rostogolească în sus.

Ei bine, în cele din urmă, cel mai important ingredient secret al oricărui fel de mâncare ... Ghici ce? Desigur, această stare de spirit însorită și dorința de a aduce bucurie celor dragi.

Iubirea ta, un pic de mere, zahăr - asta e tot ce ai nevoie pentru gem cele mai delicioase din lume.