Gem de afine

În fiecare vară, mii de oameni merg în pădure să caute boabe. Ce poate fi mai gustos decât afine stocarea Proaspat o aroma de pădure, scăldat în lapte, cu o bucată mare de pâine albă? Desigur, bine să se bucure de fructe de padure delicioase, în vara, cu toate acestea, și nu uita de iarna. Transmite-hostess face în mod necesar gem de afine și se rostogolească în borcan. Dar, în timpul iernii, va fi posibil pentru a deschide acest borcan și se împrăștie cu gem delicios pe pâine și unt și să bea morsik dulce. În plus, afine (gem boabe proaspete sau) este foarte util pentru viziune.

Cum să se pregătească gem de afine?

Mai întâi trebuie să curățați fructele aduse de așternut de pădure de: frunze, crengi mici și insecte. Apoi, acestea ar trebui să fie clătite într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă. gem de afine făcut la rata de un kilogram de zahăr pe kilogram de fructe. Se prepară sirop de zahăr - trecerea de zahăr într-o cratiță și se toarnă paharul de apă. Acestea includ un foc mic și se fierbe siropul, amestecând constant, până atunci, până când cristalele au fost dizolvate complet. Apoi, pune fructele spălate, le amestecă și se adaugă un pic de foc. Când blocajul începe să fiarbă afine, focul se reduce la minimum, și a opri complet după cinci minute. Pregătiți băncile - ia spălat cu bicarbonat de sodiu sau săpun, bine clătite și sterilizate peste abur. jar podea de zece litri băncile suficient de prelucrare la 0.75L nevoie de cel puțin cincisprezece minute. Apoi gemul fierbinte se întinde pe malurile, se acoperă cu capace fierte si rola.

gem de afine cu acid citric

Nevoia de gem: zahăr și 1,5 kg per kilogram de boabe, sticlă de apă, și o treime teaspoonful de acid citric. Fructe de padure sunt sortate, răspândite pe o strecurătoare de metal și se pune într-o tigaie de apă clocotită timp de 4 minute, pentru a trata afine abur. Diluat cu apă de zahăr într-o cratiță și se fierbe siropul de zahăr. Gata să-și boabele și le fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute după fierbere, eliminând constant spuma. Opriți focul, se adaugă acidul citric în gem și rola în borcan.

afine recoltarea în timpul iernii nu este limitat la un singur blocaj. Acest boabe poate fi confiat sau să facă din ea compot. Pentru compoturilor necesare trei litri borcan, zahăr și afine, rata de 1 kg boabe și 0,5 kg de zahăr per borcan. boabe curățate și spălate Laid pe bănci. O lira de zahăr turnat un litru de apă, se fierbe, până se dizolvă, și pereivayut sirop într - un borcan. Brew randament de 10 minute, după care apa de fierbere se toarnă la gât. Banca acoperit imediat și învârtit.

gem de afine delicios și zasaharonnaya Berry tastier. În plus, se obține ca un blocaj gros și vâscos, cu un gust bogat si aroma.

Per kilogram de fructe de padure proaspete va necesita o jumătate de kilogram de zahăr. boabe decojite spalata si a pus într-un blender și îi macină într-o periuță. Există, de asemenea, turnat zahăr și sol totul până la omogenizare. schimbare fructe confiate în borcane spălate și sterilizate și suflece strâns. afine gata depozitate într-un loc răcoros.

Aceasta reteta poate fi modificat un pic, lăsând principalele ingrediente: 1 kg de boabe și jumătate kg de zahăr. Boabele sunt curățate de gunoi și se clătește. Framantati tolkushkoy lor și zahăr acoperit. Apoi, se agită și se lasă să stea afine. O oră mai târziu, se agită din nou și caută să se dizolve zahărul sau nu. Când se dizolvă, în greutate boabe poate fi pus în bănci.

Puteți găti mix gem-cinci minute de afine și căpșuni. Boabe purificate de gunoi și amestecate în părți egale de 50% la 50% afine și căpșuni. Pe kilogram de boabe iau 1,5 kg de zahăr și o cană de apă. Zahăr turnat într-o tigaie, acoperit cu apă, a fost agitat, pentru a prepara sirop boabe se fierbe și se toarnă în ea. Atunci când gem fierbe, se reduce la foc eliminare spumă și se fierbe timp de 5 minute.