Ce este pesto: unde să-l mănânce?

sos pesto utilizate pe scară largă în destul de multe capodopere culinare din Europa și Asia. Și în fiecare din bucătăria națională este considerată tradițională. În Italia, Spania, Germania, Franța, acest sos rețete sunt foarte diferite una de alta. El este foarte popular în Marea Mediterană și are o culoare verde închis ( din cauza ierburi, membru său), în plus față de aceasta, un fel de mâncare clasică presupune prezența extra virgin ulei de măsline și brânză parmezan. Fiecare gospodină italian trebuie să învețe cum să se pregătească sosul pesto. De ce mănânci? Întrebarea, ea se întreabă imediat. Este destul de gros în consistență, și atunci când sunt aplicate la masa ca un fel de mancare separat, poate fi servit ca în orice farfurioare și platou de obicei mici. Dacă se dorește, puteți pune chiar și pe o placă de antreuri, nu este foarte mult răspândit.

Cu paste, spaghete și alte paste amestecuri pesto. În cazul în care să mănânce le în bucătăria italiană nu este un secret. Deoarece prepararea lor -. Este un fel de artă, și apoi le-a hrănit frumoasele plăci mari, care, în Rusia, mai degrabă, să fie utilizate pentru gustări.

Una dintre cele mai simple rețete sos pesto - un clasic.

Cu toate acestea, fiecare femeie poate ridica aromele sale pentru tine, atunci este uleiul de măsline, utilizat ca bază de feluri de mâncare tradiționale, substituie unele ulei vegetal altele, busuioc verde și violet brânză parmezan. Desigur, acest lucru nu va fi o delicatesă europeană clasică, dar destul de asemănătoare și destul de comestibile și ușor de recunoscut. Ce are pesto, ușor de înțeles, dar mai întâi trebuie să-l gătească.

Prin urmare, ingredientele necesare pentru acest sos: o sută de grame de brânză parmezan, două sute de grame de ulei de măsline, trei sau patru catei de usturoi, 100 de grame de nuci de caju, un buchet mare de busuioc verde, sare.

Prin achiziționarea tot ce ai nevoie, puteți începe de gătit. amanta italiană toate ingredientele acestui sos este măcinat-vă prin utilizarea unui mojar. Cu toate acestea, leneș, puteți face acest lucru într-un blender sau râșniță. Cuvântul „pesto“ este derivat din verbul italian care înseamnă „să apăsați“ sau „a freca“. Prin urmare, versiunea clasică include un complet manual.

Deci, rupeți un mod convenabil pentru a ne sos ingrediente: nuci, busuioc, usturoi. Trei brânză pe o răzătoare foarte fină, așa că a transformat aerul. Este necesar să se pregătească sosul pesto. De ce-l mănânce, având în vedere că acesta seamănă cu consistența fiertură? În principiu, nu există recomandări specifice, dar farfurioare albe perfecte doar pentru combinatia de alb destul de impresionant, cu verde închis.

Vom trece la pasul următor. Nuci cu usturoi și se amestecă bine busuioc, format din ulei de măsline. Apoi se adaugă brânza rasă, și totul este bine din nou freca. Dacă este necesar se adaugă sare, de preferință de mare, mare. Pentru a da un gust special, aveți posibilitatea să adăugați câteva frunze de menta ros și un pic de condiment pentru piper negru aromat. Păstrați-ar trebui să fie într-un recipient etanș în frigider.

masa de decor minunat va fi un fel de mâncare de pâine albă proaspătă, prăjită ușor, în cazul în care răspândirea pesto. De ce mânca acest condimente originale încă? În principiu, orice feluri de mâncare. Și cu ce? Acest lucru poate fi o canapea, aperitiv de brânză de diferite soiuri de carne, pește sau cartofi. Ideal pentru roșiile și mozzarella.

Toți cei care se afla în Italia, pesto aproape sigur gustat, fotografie, arătând vasul cu el, împodobește albumul practic orice călător.