Cel mai simplu iepure rețetă în smântână

Printre dietetice carne de iepure ocupă o nișă separată. Acesta conține mai multe substanțe nutritive în organism și, astfel, nu are grăsimi dăunătoare. Cu toate acestea, în procesul de preparare include o multime de tehnologii specifice, care fac vasul suculent și parfumat. De aceea, printre gospodine este întrebarea foarte popular de modul de a pune un iepure în smântână, care este de asemenea asociat cu o utilizare rară a acestui produs în viața de zi cu zi.

Ingrediente. Pentru prepararea de nevoie:

- carcasă Rabbit - 2 kg;

- crema - 300 g;

- rozmarin;

- mazăre Pepper;

- unt;

- bulion;

- Ceapă - 2 buc;.

- vin alb sec - 300 ml;

- usturoi - 3 catei;

- sare.

pregătire

În mod normal, rețete oferă o tocană de iepure în smântână, să-l taie în porții. Această decizie este complet justificată, pentru că este atât de bun propechetsya de carne și de a primi gradul necesar de moliciune. Prin urmare, primul lucru pe care trebuie să se spele carcasă bine și împărțiți-l în părți egale. măruntaie comestibile și grăsimi utilizate pentru gătit supă. În același timp, tocat marunt usturoi si ceapa tocata semi-inele.

Friptură și Gravy

În primul rând, trebuie să prăji bucățile de carne. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu utilizarea de unt. In aceasta reteta de iepure cu oferte smântână pentru a face acest lucru , în porțiuni, astfel încât toate piesele au dobândit un maro auriu uniform. După aceea, carnea a pus într-un castron separat, iar în ceapa de grăsime achiziționate încep să maro. Când a devenit clar pentru el adăuga rozmarin, bulion, sare și piper. Apoi se toarnă vin într-o tigaie, care se evaporă în decurs de 10 minute. După aceea, se adaugă crema și - dacă se dorește - alte mirodenii. Într-un astfel de bucătar zeamă timp de încă zece minute, apoi se scoate tava de la căldură.

călire

Mai departe reteta de iepure în cremă implică procesul de călire. Pentru a face acest lucru, pune carnea într-o cratiță și se toarnă sosul. Puteți pune apoi containerul pe foc sau pune-l într-un cuptor preîncălzit. Acolo produs trebuie să fie la o temperatură de 180 de grade timp de două ore. Când acest iepure în rețetă cremă recomandă uite periodic în cratiță pentru a controla nivelul de lichid, care poate fi crescută prin utilizarea bulionul, dacă este necesar. Gravy ar trebui să acopere complet toată carnea. Atunci când iepurele este fraged, vasul este considerat pregătit, dar momentul este mai bine să îndure până la sfârșit. Acest lucru va permite ca un locuri bine coapte, situate mai aproape de articulații.

hrană

Pentru masa este alimentat în vasul fierbinte. Rețetă pentru iepure în smântână recomandat ca un fel de mâncare pentru a folosi legume prăjite sau piure de cartofi. Cu toate acestea, dacă se dorește poate fi folosit ca un vas separat. Rabbit este foarte potrivită vin sec sau suc de fructe, cu toate că mulți oameni preferă să - l folosească cu o băutură tare. De asemenea, atunci când gătiți carne într-un fel de mâncare, puteți adăuga ciupercile, dar apoi gustul se va schimba prea mult și nu va fi similar cu cel natural.