Cum se prepară codul într-o tigaie: mai multe rețete

Codul este un pește sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Puteți să o pregătiți în diverse moduri. Să vorbim despre modul de prăjire a codului pe o tigaie. Deci, rețete simple.

Cum se prepară codul pe o tigaie: prima cale

Pentru a avea cina la domiciliu cu pește prăjit, veți avea nevoie de un set foarte simplu de produse:

• Codul de pește (fileuri, carcase întregi) cântărind 800 de grame;
• Ceapa - 1 cap;
• Sare, piper;
• Ulei de prajit de legume 50 ml;
• Făină de grâu pentru dezosare - 3-4 linguri (masă).

Cum se prepară codul într-o tigaie: tehnologia

Peștele înghețat trebuie să fie dezghețat. Apoi, curățați și tăiați în bucăți. În farfurie, turnați făina, adăugați puțină sare și piper. Se toarna uleiul vegetal în tigaie . Setați-l să se încălzească. Fiecare felie se înmoaie în paine de pâine și se pune într-o tigaie încălzită. Se prăjește timp de 5 minute fără a închide capacul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Întoarceți peștele spre cealaltă parte, presărați cu ceapă, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când este gata. Focul este sub medie, timpul este de 5-7 minute. Așezați antena pe plăci. Serviți cu o garnitură de cartofi. O salată de legume este perfectă pentru un pește.

Cod în tigaie rănit

Pestele pentru masa festivă poate fi servit, pre-prăjit în aluat. Ruddy bucăți mici cu sos va fi un tratament minunat și consistent. Pentru reteta aveti nevoie de urmatoarele produse:

• Fileuri de cod cu greutatea de 1 kg;
• 3-4 oua;
• Făină de grâu - sticlă;
• Bere cu un volum de 200 ml;
• Ulei vegetal pentru prăjire
• Sare, piper.

Cum se prepară codul într-o tigaie: tehnologia

Mai întâi, dezghețați peștele. Tăiați în bucăți. Faceți un băț. Pentru a face acest lucru, amestecați ouale, sare, adăugați berea și trepați treptat în făină. Încălziți uleiul într-o tigaie. Fiecare bucată de pește se înmoaie într-o aluatură și se pune să se prăjească. Câteva minute (înainte de apariția unei crustă roșie) se prăjește pe o parte și imediat se întoarce spre cealaltă. Odată ce buretele a devenit complet auriu, scoateți peștele și împrăștiați-l pe un șervețel pentru a stoca excesul de grăsime. Pregătiți sosul din maioneză, smântână și murături. Acesta va fi un plus bun la peștele prăjit. Doar amestecați smântâna și maioneza în proporții egale și puneți în sosul castravetele sărate felii. Iubitorii de usturoi pot adăuga o denticolă tocată.

Cum se prepară codul (într-o tigaie) cu sfecla

Această rețetă include:

• Sfeclă boartă cântărind 600 de grame;
• 3 linguri unt;
• 50 ml de bulion (carne) și apă;
• 2 linguri de suc de lămâie (ceai);
• Ceapa - 1 cap;
• 2 linguri de făină;
• Lapte cu un volum de 400 ml;
• Coji de lămâie;
• 1 gălbenuș;
• Jumătate de rază de tarhon;
• File de cod care cântărește 600 de grame;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Tehnologia de preparare

Îndepărtați sfecla și puneți-o afară timp de un minut într-o lingură de unt. Se toarnă în apă sau bulion și se menține timp de încă 5 minute fără capac. Se condimentează cu sare, piper, suc de lamaie. Taieti ceapa si economisiti ulei. Se presara cu făină, se adaugă lapte. Aduceți amestecul la fiert, îndepărtați-l de la căldură și bateți gălbenușul. Se condimentează cu sare, sare. Tarragonul (frunzele) se rupă și se pune în sos. Spălați fileurile și împărțiți-le în mai multe bucăți. Se presara cu suc de lamaie, sare. Se prăjește în ulei vegetal. Așezați-le pe sfeclă, turnați sosul, decorați-le cu ierburi și serviți-le.