Combinație excelentă: pește roșu, caviar roșu. Retete pentru salate cu pește roșu și caviar

Aproape semnele principale ale sărbătorii de succes sunt peștele roșu, caviarul roșu și băuturile scumpe - șampanie, cognac bun, vinuri scumpe. Cu toate acestea, nu este suficient să cumpărați alimente, de asemenea, aveți nevoie să le gătiți astfel încât să nu stricați cumpărarea sau starea de spirit. Din fericire, este destul de dificil să faceți acest lucru: combinația de "pește roșu - caviar roșu" are succes în sine. Este necesar doar să-l suplimenteze cu ceva plăcut, care să umple și să îmbogățească tonurile de gust ale delicateselor.

"Plăcerea pură"

Retetele pentru salate cu pește roșu și caviar sunt numeroase și variate: dacă aveți șansa de a mânca delicatese, trebuie să le combinați în mod armonios și să serviți elegant pentru a vă satisface atât gustul, cât și senzația estetică. În primul rând, încercați această opțiune: luați puțin din cartofi cei mai mici (grame 150), lăsați-l să se prăjească și întregi, pentru a obține bile destul de aurii. Două avocado tăiate în cuburi și stropite cu suc de lamaie, pentru a nu întuneca. O felie bună de pește (200 g), de asemenea, se sfărâmă în cuburi. Două ouă abrupte, coaja, tăiate și în fiecare jumătate dipul lingura de caviar. Pe frunzele de salată într-un castron de servire, puneți cartofii, avocado și pește și adăugați întreaga cireșe și jumătate de ou pe partea laterală. Antena individuală este gata de evaluare de către consumator!

Salată picantată cu pește roșu și caviar

Pentru el, toate componentele sunt luate în cantități egale. Aproximativ câte o porție - 50 de grame. Se amestecă și se servesc mai bine într-o kremanka personală. Pești, castraveți proaspeți și ardei dulci suculenți sunt tăiați cu aceleași cuburi. Fasolea verde în păstăi se prepară și se răcește. Frunzele de salata verde sau varza-pekinki se sparge cu mainile. Toate acestea sunt combinate cu adăugarea de caviar roșu, condimentat cu lapte degresat și decorat cu o crenguță de menta. Pentru a sare nu este necesar - pește roșu, caviar roșu și așa va da sare. Mai bine înainte de a servi lăsați vasele pentru câteva minute - înmuiați.

Salată de coctail

Este mai bine pentru el să preferați o versiune afumată a ingredientului principal, deși, spun ei, nu este rău deloc cu ingrediente sărate. Dintr-un castravete proaspăt, dar nu goale, câteva felii sunt separate pentru a decora, restul este frecat (dacă semințele sunt mari, este mai bine să le curățați mai întâi). În stare ușor aderentă, masa este lăsată timp de o jumătate de oră pentru a scurge sucul în exces. Apoi, leguma este combinată cu o lingură de ceapă tocată, bucățele mici de pește, boia de ardei și mărarul proaspăt. Salată salată cu pește roșu și caviar cu iaurt natural, se desfășoară pe kremankam, iar partea de sus este încoronată cu o lingură de delicatețe grosieră secundă. Înainte de a servi o porție, trebuie să stați puțin în frigider.

"Temptation de păstrăv"

Salatele sunt o mare artă, și principalul lucru în ea este capacitatea de a armoniza toate componentele. Dacă aveți pește roșu, caviar roșu și ouă de prepeliță, puteți crea o capodoperă magică reală, magică. Opt ouă sunt gătite și curățate abrupt. Păstrăvul ușor sărat (poate fi necesar de la o treime la o jumătate de kilogram) este topit subțire. Fiecare testicul este înfășurat în placa rezultată și sunt toate așezate în centrul vasului. Natura viitoare se face cu mărar proaspăt; Între convoluții sunt plasate semicercuri subțiri ale lămâii; Ouăle sunt așezate pe vârfuri. Subtilitatea constă în a mânca: trebuie să luați, fără a distruge, un cuib împreună cu o felie de lămâie - această combinație va fi apreciată de cel mai pretențios gourmet.

Marea Breeză

Înainte vă oferim o salată scumpă, multiplă, dar foarte gustoasă, cu pește roșu și caviar. Pentru a le face deosebit de gustoase, vă sfătuim să urmați un astfel de algoritm.

1. O treime dintr-un kilogram de creveți este fiartă în apă cu adăugarea de plante provensale. După curățarea carcasei nu se taie.
2. Aceeași cantitate de calmar este spălată, curățată și repede, astfel încât animalele să nu aibă timp să devină cauciuc, fierte. În formă gata, calmarul este dungat.
3. Un cartof mare este gătit și frecat fin după răcire.
4. Patru ouă abrupte se separă și se freacă separat: gălbenușurile pe o singură farfurie, veverițele în cealaltă.
5. Un file de pește roșu bun, somon sau somon este tăiat în plăci subțiri.
6. Acum trebuie să colectezi o salată cu pește roșu și caviar. Fiecare strat este ușor unsat cu maioneză non-grasă. Primii vor fi cartofi, apoi - creveți, urmat de gălbenuș, urmat de calmar, apoi - veveriță, pe ei - pește roșu.

Ultimul accident vascular cerebral va fi un strat de caviar roșu. Un pic insistă - și delicatețea este servită oaspeților uimiți.

Gustări luxoase

Nu uitați de sandwich-uri cu pește roșu și caviar - întotdeauna decorează masa, vă rog oaspeții și gazdele și mâncați aproape în primul rând. Și un primitiv ca pâinea cu unt și caviar nu este pentru noi. Noi procedăm diferit. Vom tăia pâinea albă ca cea care se prăjește, cu triunghiuri mici, uleiul ușor cu ulei de calitate și acoperirea cu plăci subțiri de pește roșu. Pe ea vom pune un mic caviar și vom diversifica peisajul cu dungi de ceapă violet, cercuri de măsline negre fără pietre și frunze de pătrunjel proaspăt. În fiecare canapă am pus un bivol strălucitor - și fiecare oaspete vrea să trimită bucata de artă culinară în gura lui!

Sandwich tort

El va avea nevoie de pește roșu, caviar roșu, brânză bine procesată, creveți pre-gătite și maioneză. În primul rând trebuie să faceți o pastă specială: brânză rasă amestecată cu maioneză și caviar. Într-o treime din crema obținută, creveți mărunțiți, restul - tăiat pește roșu puțin mai mare. Mâncarea va fi iertată (foarte strâns!) Cu felii de pâine subțiri, care sunt acoperite cu jumătate din pasta de pește. Deasupra pune un alt strat de pâine, care este deja o cremă de creveți. Din nou, pâinea și stratul final vor fi pastele rămase cu pește. La câte ore ar trebui să fie ascunsă tortul în frigider și presărați cu ierburi tocate înainte de ao așeza pe masă.