Donuts pe chefir - sunt iubiți în întreaga lume!

Astăzi vom îngropa în poveste. Văd surpriza pe fata ta. Dar nu vă faceți griji, nu am de gând să prelegere. Mă duc să te învețe să gătească gogoși pe chefir. „Ce poveste?“ - Tu întrebi. Totul este destul de simplu! În cazul în care nu este o poveste, nu ar mai probabil te acum citesc despre reteta de briose la iaurt.

Ce știi despre gogoși? Numele acestui desert nu provine de la cuvântul „luxuriant“ și cuvântul „Blaze“, care este prăjit în ulei. Multe gogoși numit chifle rotunde curbați. Dar acest lucru nu este cazul. Dacă te uiți în dicționar Dahl, știm cu toții, ai învățat că gogoși sunt numite tort conjugat. Este frumos pentru a găti gogoși pe iaurt și să educe familiile sau oaspeții lor, în măsura în care rețeta veche. La urma urmei, ei aduc la masa mai mult pentru a Ivanu Groznomu. Dacă cineva a spus că gogoși sunt coapte, nu cred. Cele mai vechi cărți de bucate spun că este prăjit gogoși. Chiar și cuvântul „conjugat“ înseamnă „prăjit“.

Se prepară alimente și începe gogoși de gătit pe chefir. Avem nevoie de : 1/2 litru de iaurt, ouă 2 buc, 1.5-2 cani de faina, zahar 100 gr. Vanilie zahăr 1/2 linguriță, un praf de sare, praf de copt 20-30 grame, ulei vegetal ..

Pentru aluat, utilizați un castron adânc. Ia ouăle și se separă gălbenușurile de albușuri. Măturică proteine cu sare și 50 c. zahăr, până când spuma pufos si gros. Apoi, se macină gălbenușuri incandescente cu restul de 50 c. zahăr. Se toarnă cu atenție gălbenușurile în albușuri, amestecând constant cu o spatula de lemn. Se toarnă iaurt într-un castron sau tigaie, și se adaugă praful de copt la încercare. De altfel, praf de copt vă puteți pregăti. Se amestecă bicarbonat de sodiu 5 g., Acid citric 3 g. și 10 grame. amidon sau făină. Dezintegrant gata.

Acum, într-un castron de masă ou și se toarnă cu grijă în iaurt și se amestecă. Se cerne făina necesară. Cernute. Se adaugă la zahăr făină de vanilie și delicat, încet, amestecând constant, introduce făina într-un ou de masă preparată anterior de chefir. Cand aluatul devine suficient de gros, continua frământare mâinile. Aluatul trebuie să fie moale și maleabil, dar nu trebuie să se lipească pe mâini. Rămâne destul de un pic de lucru. Se împarte aluatul rezultat în porțiuni mici și rola bile ușor aplatizate. Asigurați-vă că pentru a lua în mijlocul fiecărei găuri gogoasa. De ce? Și în conformitate cu vechea tradiție rus de gogoși face întotdeauna o gaură, în caz contrar nu va Crumpet, ci mai degrabă ceva ca o gogoașă. Fry. Ia tigaie adâncă. Uleiurile au nevoie de mult. Pentru gogoși pe prăjește iaurt bun și de a lua de aur, trebuie să fie pe jumătate închis de ulei. Fry gogoși pe ambele părți. Repartizăm primul nostru yummy pe un prosop de hârtie (absoarbe excesul de ulei), iar apoi pe un platou mare.

Acest desert minunat este servit cu ceai. Poti presara gogoși cu zahăr pudră, aveți posibilitatea să le moaie în ciocolată topită și nuci zdrobite, se presara cu stropește bomboane luminoase. Aici este o chestiune de imaginația ta!

Crezi că e? Și aici și acolo. Din păcate, nu avem întotdeauna timp suficient pentru a găti ceva delicios pentru cei dragi și rude. Și dacă astăzi nu aveți timp pentru a găti gogoși pe iaurt, nu contează. Faceți cunoștință cu frații lor nu mai puțin gustoase - clătite.

Reteta clatite luxuriante cu chefir este foarte simplu. Și pregătirea durează foarte puțin timp. Ingredientele sunt aproape la fel ca și pentru gogoși: iaurt 1/2 litru, ou 4 buc, 50g zahar. (Cât este mai mică de zahăr, mai multe clatite se potrivesc în timpul coacerii), 2.5 cești de făină, un praf de sare, 1 linguriță de suc (nu diapozitive), 15 g. praf de copt.

Este simplu. Se amestecă ouăle, iaurt, sare și zahăr. Se amestecă bine și introduceți treptat făina. Și în cazul în care sifon și praf de copt? Acestea se adaugă la sfârșit, atunci când aluatul este aproape gata. Acest lucru va determina cât de mult se va dovedi clătite pufoase.

Precum și atunci când prăjit gogoși, aveți nevoie de o cantitate mare de ulei. Numai prăjit briose grăsime ar trebui să fie sub capotă. Prăjește pe ambele părți, răspândit pe o farfurie. clatite gratuite la ceai parfumat cu miere. Chaovnichayte și bucurați-vă!