Proprietățile de cacao. Utile decât pudra de cacao?

Toată lumea are feluri de mâncare preferate și băuturi. Cineva ca unul, altcineva. Dar această băutură este, probabil, iubit de toți. Este vorba despre cacao, cunoscut pentru toată lumea din copilărie.

băuturi

Bea - este un lichid, care este special pregătit pentru băut. rețetele lor au fost create de-a lungul secolelor. Compoziția depinde adesea de condițiile în care trăiesc oamenii: cvas din Rusia, Ayran din Asia, sherbet Orientul Mijlociu. Ei nu se aseamănă în gust, în fabricarea lor utilizează materii prime diferite, dar au în comun un singur lucru - acestea sunt concepute pentru a potoli setea.

Compoziția diferitelor băuturi cu sucuri naturale, zahăr, condimente, fructe de pădure, fructe, lapte, siropuri, înghețată și alte produse. Ei satura rapid organismul cu substanțe nutritive și potoli setea lor.

Băuturi calde sunt , de asemenea , bun pentru a face față acestei sarcini. Cafea, ceai, cacao - este o băutură versatil, care este potrivit pentru toate anotimpurile. Beneficiul lor pentru organism este de neprețuit. În acest articol, considerăm dacă să bea cacao de ajutor.

băutura zeilor

Acesta este un produs alimentar a cărui gust este familiar pentru aproape toată lumea din copilărie. Datorită gustului său de ciocolata bogat și parfumat consistență, oarecum vâscos, de cacao, deoarece cele mai vechi timpuri a fost considerat o bautura a zeilor.

În Evul Mediu, în Europa, o ceașcă de ciocolată caldă a fost un semn de bun gust și semnul abundenței.

substanțe utile în cacao și acum face această băutură pe scară largă, este folosit adesea iubitorii de dulce.

proveniență

Istoria produsului incepe in America tropicala. Acolo, înainte de descoperirea acestor meleaguri Columb a produs o bautura care a fost un pic ca o cacao neîndulcit modernă și rece. Bea-l poate doar oameni: să știe, războinici, samanii. Băutura conține alcool, deci nu este dat femeilor și copiilor.

Cunoscut pentru o varietate de rețete vechi: cu piper, vanilie, mirodenii. Mai târziu, au început să adăugați miere, ardei iute curățat și încălzit. Așa că băutura a fost delicios.

Prima ciocolată fierbinte a fost foarte puternic, apoi a început să se dilua laptele. Mai târziu, în secolul al 19 - lea, a inventat presa, care este extras din boabele de unt de cacao. Rezultatul a fost o pulbere friabilă care se dizolvă bine în lapte sau apă. Această metodă de fabricare a pulberii din boabele folosite în prezent. Datorită lui, astăzi ne putem pregăti această băutură cu aromă și să simtă toate proprietățile utile ale pudră de cacao. În același timp, trebuie să ne amintim că o băutură bună numai că va pulbere de înaltă calitate.

Compoziția și proprietățile

Deci, să vedem ce este pudra de cacao util.

Boabele de cacao, care urmează să conțină în proteine cu compoziție, hidrocarburi, taninuri, minerale, substanțele aromatice. În plus, există cafeina si teobromina.

Prin urmare, dacă vorbim despre proprietățile, noi trebuie să acorde o atenție mai întâi la cofeina, care afectează sistemul nervos și cardiovascular. Teobromina acționează ca antispastic.

Datorită capacității de cacao pentru a produce endorfine, îmbunătățește starea de spirit. De asemenea, au un efect benefic asupra performanței mentale și eficiență.

Trebuie spus despre ceilalți compuși chimici, care este o parte. Acest polifenoli. Ele scad tensiunea arterială, astfel încât băutura este prezentată la pacienții hipertensivi.

substanță Epikahetin, o parte din boabele de cacao, previne aparitia de accident vascular cerebral si atac de cord, poate preveni cancerul.

proprietăți benefice inerente de cacao, și contraindicații sunt de asemenea disponibile în acest produs. Să le examinăm în detaliu.

beneficiu

Utile decât o băutură de cacao? Pentru a răspunde la această întrebare, să ne uităm din nou la compoziția produsului și proprietățile care face utilizarea acestuia.

Acesta este un produs foarte valoros. Ea are un efect tonic și un număr de proprietăți medicinale.

Un număr mare de vitamine si antioxidanti efect benefic asupra aportului de oxigen din creier și protejează împotriva sclerozei.

Utilizarea de cacao pentru a ajuta la recuperarea de la răceli.

Mai mult decât pudra de cacao utilă, este faptul că nu există aproape nici grăsime, deci este, în contrast cu ciocolata, nu va contribui la cresterea in greutate.

băutură de cacao, de obicei, preparate cu lapte, de aceea este foarte mare de calorii. Este capabil de a îmbogăți rapid organismul cu substanțe nutritive. Acesta este motivul pentru care mulți bea nu va funcționa, deoarece saturația vine repede. Și, atunci, nu există nici o amenințare de obezitate.

La aprobat și esteticieni, deoarece îmbunătățește tonusul pielii, o face elastică și ajută, de asemenea, cu stresul.

Contraindicații

Cacao este contraindicat în hiperaciditate gastrică, deoarece stimulează secreția gastrică.

În plus, se recomandă să bea în dimineața, deoarece oferă o taxă de vivacitate, și nu puteți bea pe timp de noapte, deoarece contine cofeina.

Conținute în acesta taninuri poate provoca probleme intestinale. Prin urmare, nu este recomandat să bea pentru persoanele care suferă de constipație.

Cacao este foarte bogat în calorii și conține o cantitate mare de acizi organici, prin urmare, trebuie luate cu precauție pentru persoanele cu obezitate, boli de rinichi, diabet, ateroscleroza.

Efectul său de stimulare poate dăuna pentru boli de inima. reacție alergică posibil la produs.

Prin urmare, cumpararea de cacao, proprietăți utile și contraindicații trebuie studiate în prealabil, astfel încât mai târziu nu a existat probleme în formă de arsuri la stomac sau alergii, de exemplu.

rețete de cacao

În mod tradițional, băutura preparată cu lapte. Dacă doriți să gătească micul dejun pentru întreaga familie, se calculează numărul necesar de produse pe baza unei singure porțiuni: este necesar un pahar de lapte pentru a lua 1-2 lingurite de pulbere si 2-3 linguri de zahar. Pregătirea simplu: încălzi laptele, se adaugă cacao și zahăr, se aduce la fierbere.

Pentru a prepara băutura conform următoarei rețete la ingredientele menționate mai sus, este necesar să se adauge un mic vârf de cuțit de scorțișoară și vanilie. Bate toate telul, se aduce la fierbere, se toarnă într-o ceașcă. Și vă puteți bucura de un gust plăcut.

Gourmet se pot bucura de portocale cacao. Pentru a pregăti această băutură ia 3 linguri. l. lichiorul de portocale, 1/3 cană cu apă clocotită, 4 cesti de lapte, o jumatate de cana de zahar, un praf de sare, 1/4 cana de pudra. Toate ingredientele uscate, amestecare, umplere apa caldă și se fierbe câteva minute la foc mediu. Apoi se adaugă laptele, amestecand, aduce acasă la fierbere. După aceea, se adauga lichiorul, se amestecă și se extinde ca cupe. Ia-o băutură de cacao foarte gustoase. Utile decât un desert, este evident din compoziția sa.

Alimente cu cacao

Pulberea din boabele de ciocolata sunt foarte larg utilizate în industria de patiserie.

Acesta poate fi adăugat la patiserie normale fraged și se coace un cookie cip de ciocolata sau aluatul pentru clătite, și se va dovedi superbe clătite cu ciocolată. De asemenea, adăugarea la aluat poate fi brioșe cu ciocolată coapte. Această brutărie este foarte plăcut pentru copii, deoarece are un gust delicat.

Pudra de cacao util arată o ceașcă de ciocolată caldă. Această băutură minunată cu un gust de scortisoara poate încălzi în serile reci de iarnă. Aici este o rețetă tradițională pentru ciocolată caldă Maya trib. Punctul culminant al acestei reteta este scortisoara, ardei iute, precum și o parte din lapte se înlocuiește cu cafeaua solubilă.

Există mai multe rețete de copt, care include pulbere de fasole. De asemenea, cu adaos de face creme pentru prăjituri, lapte condensat. Dar o ceașcă de cacao fierbinte este încă pentru fiecare amintire din copilărie.