Carne în vin: mai multe rețete

Ce o masă fără carne? Mesele din ea sunt întotdeauna în favoarea. Numai în cazul în care familia ta nu este vegetarieni solide, vă puteți aminti o mulțime de rețete interesante. Carnea se prepară prin adăugarea multor ingrediente, totul depinde de fanteziile Cook. Dar mulți preferă vinul. Utilizarea acestei băuturi în bucătărie are o istorie bogata. Mii de feluri de mâncare devin gust delicios și aroma unică datorită lui.

Carnea în vin va împodobi orice banchete sau alte sărbătoare. Trebuie doar să învețe cum să-l gătească în conformitate cu normele. Alternativ, încercați să utilizați o rețetă care vă spune cum să creați o capodoperă culinară în propria bucătărie. carne de vită fiert în vin roșu, desigur, va va delecta cu un gust plăcut.

Deci, va fi nevoie de 600 de grame de carne o ceapa, trei linguri de ulei de măsline, 200 ml roșu vin (preferabil uscate), 40 de grame de făină de grâu, un sfert de linguriță de oregano și busuioc uscat și piper negru măcinat și, desigur, sare .

Carne de vită, încercați să taie transversal pe piesele alungite. Shinkuem ceapa inele jumătate. Acum, în tigaie trebuie să fie bine încălzite ulei de măsline. Pe lângă așeza carnea. Ar trebui să fie rumenita până capătă o culoare aurie. Acum puteți adăuga ceapa, și se presară conținutul tigaie cu făină în câteva minute. În continuare, se toarnă tot vinul și se aduce la fierbere. Este necesar să se utilizeze apă sau bulion. Se toarnă într-unul sau celălalt ingredient la punctul până când acesta este acoperit cu carne. Acum, tot ce se poate adăuga sare și piper și aromă cu mirodenii și se fierbe cu capacul la foc mic timp de aproximativ o oră. O astfel de carne în vin poate fi servit cu orice fel de mâncare ușor, inclusiv legume.

Dar nu toată lumea îi place carnea de vită. Mulți oameni, de exemplu, preferă vasele meatier. Carne de porc în vin roșu astfel de gurmanzi sigur de a fi mulțumit. Vei avea nevoie de un kilogram de carne, 500 mililitri de vin roșu (preferabil uscat), 80 ml de ulei de măsline, două linguri de coriandru măcinat, piper negru si sare, desigur, să gust. Deci, bine carnea de porc Se clătește, se usucă cu ajutorul unui prosop de hârtie. Acum taie carnea în cuburi mici și le-a pus într-un castron și se toarnă vinul. Există, de asemenea, a trimis o lingura de coriandru. Toate acestea ar trebui să fie marinat în frigider timp de șase ore. Atunci va fi posibil pentru a elimina carnea de porc din vin, se prăjește într-o tigaie cu ulei de masline. În cazul în care carnea este acoperit cu maro auriu, se toarnă-l la marinat, sare pune, piper și se fierbe timp de aproximativ două ore. Coriandru, care au rămas, se adaugă la sfârșitul anului. Dacă credeți că vinul este acru, acesta poate fi pus în farfurie un pic de zahăr.

Carnea din vinul poate fi preparat prin faptul că nu numai cu carne de vită sau de porc. De pui este, de asemenea, posibilitatea de a decora masa de vacanță. Veți avea nevoie de una dintre carcasă de păsări de curte, un morcov, o ceapa, un pahar de vin roșu (de preferință uscat), trei căței de usturoi și gust - piper negru, rosu, sare, patrunjel. Deci, pentru a prepara un vin de carne, pui trebuie spălate înainte de utilizare, se taie în bucăți de dimensiuni dorite și freacă cu sare și piper. Morcovii ar trebui să se spele, coji de fructe și grătar. Usturoiul este trecut prin Pelobates. Ceapa trebuie să fie tocat fin fin. Acum trebuie să prăji carnea într-o tigaie, pana se rumeneste. Apoi, trebuie să pună morcov, ceapă și usturoi în masă. Se agită conținutul tigaie și apoi cinci minute. Acum, toate acest transfer într-o tigaie și se toarnă vinul. Carne înăbușită aproximativ o jumătate de oră în cuptor. Inainte de servire, se presara cu ierburi preparate. O astfel de carne în vin este gustos și parfumat.

După cum puteți vedea, pentru a crea o capodoperă culinară de ingrediente simple este destul de simplu. Și dacă vinul nu bea, și pentru a adăuga în prepararea unui fel de mancare, rezultatul este obligat să fie bun.