CEP polonez: descriere, habitat, proprietăți culinare

ciuperci alb polonez face parte din a doua categorie de comestibilitatea. Este destul de gustos și popular în unele regiuni, în special în toamna târziu, atunci când nu există nici un alt boletovyh. În țările europene, ciuperci alb polonez este extrem de apreciat și este considerat un excelent în gustul său. Din gatiti supe, preparate calde, uscate, murate, sărate, congelate. Se crede că gustul este puternic amintește de Boletus. Un fapt interesant este faptul că impur în mâinile marketing încearcă uneori să arbora cumpărători neexperimentați uscat poloneză în loc de alb.

descriere

Polonez ciuperca alb are o pălărie, semisferică , la o vârstă fragedă și plano-convexe sau perna-la maturitate. La batranete, este aplatizat. . Diametru - 20 cm, capac de acoperire pot avea culori diferite: roșu maroniu deschis, de măsline, kashtanovo-, maroniu, si ciocolata si maro inchis, uneori maro-negru. În vreme ploioasă, o mai inchisa nuanta. Young macromicete marginile sale sunt îndoite, iar în maturi se ridica. Peel capacul este uscat, neted, catifelat la atingere, pe carosabil umed - lucios si uleios. Acesta nu poate fi eliminată. Stratul tubular de gălbui. Dacă pune presiune pe el să apară albăstrui, albastru-verde albastrui sau pete maro-brun. Tuburile din ciuperca rotund, crestate sau unghiulare. Porii pot fi largi, medii sau mici.

Înălțimea piciorului - 3-12 cm (medie) grosimea de 1-4 cm, este ea însăși cilindric, dens, cu acute sau tuberculilor bazic, neted sau solid fibros, uneori ușor curbate .. Piciorul poate fi colorat în următoarele culori: galben-maroniu, maro pal, maro, galben-brun. Când apăsă devine albastru, iar apoi devine maro. Pulpa de ciuperca cărnoase, dens, sau cu o fructe de ciuperci puternică și gust dulce. In culoarea este galben pal sau albicioase, sub piele maro. Dezmembrate și felii carnea dobândește mai întâi o tentă albăstruie, apoi devine maro și apoi rândul său, din nou alb. Young macromicete l solide, dar se înmoaie cu vârsta. spor praf este oliv-brun sau brun-verzui. În general, un foarte impresionant arată ciuperci alb polonez. Imaginea disponibil în acest articol.

habitat

ciuperci poloneză albă crește pe soluri acide (sub castani, fag si stejar), precum și în păduri de conifere sub pini vechi și molizi. Prefera sol nisipos mossy, un pat de frunze căzute, zonele joase, poate crește în munți. Este larg răspândită în zonele temperate din emisfera nordică. Ciuperci albe poloneze sunt mai frecvente în partea europeană a Rusiei. le colecta în iunie și noiembrie.

Doubles

Neexperimentati „vânători tăcuți“ este adesea confundat cu molid polonez sau mesteacan fel de ciuperci albe. Cu toate acestea, ele sunt ușor de distins. În stipe clasic alb brichetă, baril în formă și nu rândul său, albastru atunci când este apăsat. Pentru aceleași motive , mocromicete diferențiate de ciuperca biliare, care este necomestibil. Mult mai multe ciuperci albe poloneze similare cu unele specii din genul Mokhovikov din care și el face parte. De exemplu, Mokhovikov maro, marmorat și verde. Cu toate acestea, aceste ciuperci sunt comestibile și nu sunt periculoase pentru sănătate.