Cidru

cultură măr bogat, cultivate pe teren, seturi
Gardener sarcină dificilă de prelucrare a acestuia. În astfel de cazuri, de obicei, fierte
unt de fructe, gemuri și compoturi, dar puteți învăța elementele de bază de vin și se bucură
minunat vin de mere. secrete speciale de preparare a vinului casei,
astfel încât tehnologia simplu poate fi stăpânit de toată lumea.

Pentru a pregăti vinul va avea nevoie de un puternic răzătoare sau storcător, recipient de sticlă pentru fermentarea zahărului și mere. În prima etapă trebuie să stoarce sucul. Merele sunt eliminate din copac, puteți utiliza binefaceri. Înainte de fructe Sorcător nu se spală, pentru că cojile lor sunt microorganisme drojdie. Semințe și miez îndepărtate, sau vin de mere poate dobândi un gust amar. Storcător stoarce suc sau frecat pe o răzătoare grosier, și apoi fugi. Rezultatul este un sos apos, care se lasă timp de 2-3 zile în rezervor. În acest timp, amestecul începe să fermenteze și separat în suc și pulpă care plutesc la suprafață. Primele 2 zile trebuie să fie amestecat cu sucul de pastă pentru o mai bună pătrunderea aerului. Apoi, la 2-3 zile, amestecul este lăsat să se odihnească, după care pasta de hârtie a fost îndepărtată cu o sită sau strecurătoare. Capacitatea rămâne neclară a mustului cu un miros specific de alcool.

Pentru fiecare litru de aproximativ trebuie să adăugați o ceașcă de zahăr, cantitatea de care depinde soiurile de fructe. Mustul este transferat într-o sticlă curată și sigilate. Când a fost eliberat în capacitatea de aer nu va vin de mere și oțet (produs, de asemenea, foarte valoros). Pentru a sigila o mai bună utilizare a copiilor plastilină și alte materiale plastice non-toxice. Wort ar trebui să ia în nu mai mult de 4/5 din volumul sticlei. Retracție de gaz furnizat de un tub subțire, al cărui capăt este cufundat în rezervorul de apă. Acest design se numește o capcană de apă. Formată în gazele de proces de fermentare printr-un pai va ieși, iar aerul nu poate intra în rezervor, asa ca vin de mere și nu oțet.

Un container cu mustul de bere într-un loc întunecos, cu o temperatură de 19-25 de grade, este imposibil să se deschidă și se amestecă. Procesul de fermentație durează aproximativ șase săptămâni. Sfârșitul de fermentare poate fi identificată prin lipsa de bule eliberate din tub. După terminarea celui mai mic
vin de mere în timp ce apăra. Acesta a fost apoi decantat cu atenție din precipitat
și legat de maturare. Puteți mânca și de vin, dar băutura conține
un număr mare de drojdie de bere și câteva neclare. În termen de 2-3 luni, băutura
luminat și se maturizează. Dacă vin de mere de casă utilizate pentru distilare,
nu poate rezista. Pentru maturarea folosind vas ermetic,
care trebuie să fie absolut curat și uscat. Se toarnă lichidul de
tub, începe cu straturile superioare limpezite.

Este necesar să se lase cantitatea minimă de aer, astfel încât lichidul este turnat pe margine. Recipientul este apoi închis și plasat într-un loc rece timp de 3-4 luni. În acest timp, băutura devine o aromă plăcută și gust. Câteva luni mai târziu, vinul este turnat din nou cu sedimente și sigilate într-o sticlă curată, fără acces aer. O parte din vinul este lăsat să gătesc oțet de mere. În acest scop, lichidul de ceva timp lăsat într-un container deschis. Homemade otet de mere nu conține conservanți și coloranți, deci este mai util decât produsul fabricat de drum industrial. Utilizați oțet when marinare, recoltarea fructelor și legumelor, prepararea multor feluri de mâncare.

vin de mere la domiciliu pot înnobila diferite aditivi. Prin ea însăși, băutura este mult inferioară vin din struguri, are un gust specific și o culoare chihlimbar închis. Se saturează un buchet si da astringenta si culoarea vinului prin adăugarea acestuia la etapa de fermentare chokeberry must. În acest caz, băutura finită devine o culoare nobilă întuneric-rubin și un gust delicat tartă.

Creați un buchet picant și să dea vin de culoare rubinie poate fi adăugarea de căpșuni sau coacăze negre. De asemenea , puteți utiliza orice fructe de padure congelate. În timpul maturării, în unele cazuri, adăugarea unei mici
cantitatea de condimente: cardamom, coriandru, cuișoare, vanilie, scorțișoară.