Vin verde: descriere și fotografii

Vin Green (Portugalia - locul de naștere al băuturii) este , de asemenea , numit Vinho Verde (Vinho Verde). Aceasta este o carte aparte a țării. Și toate pentru că băutura verde face numai în Portugalia.

Istoria băuturii

Data exactă când a existat vin verde, nu în Portugalia. Despre El menționează la început în I. BC. e. Despre băuturi Green primul a scris filosoful Seneca. Potrivit numeroase surse, dezvoltarea producției de vin a contribuit în mod activ la călugării Ordinului. În 1172 a venit prima taxele verzi pentru producătorii de băuturi. Acest decret a dat portughez regele Afonso Henriques.

În acele zile pământul a fost dens populate, iar oamenii au încercat să crească cartofi și alte legume. Vines ondulată pe perimetrul șantierului, în loc de garduri. Mai ales că strugurii cultivate pe zonele cele mai neproductive. De multe ori de viță de vie plantate în apropierea copacilor și în cele din urmă sfoară trunchiul. Dar chiar și o ramură de struguri a dat o recoltă bună. Dar aici este calitatea fructelor a fost slabă.

De-a lungul timpului, a existat vin. Băuturi din struguri. Și această afacere devine din ce în ce mai mult o sursă bună de venit pentru populație. Prima băutură alcoolică, care a fost exportat din Portugalia în Germania și Anglia, a numit un vin verde.

De unde numele?

Vin verde este numit în funcție de numele regiunii portugheze. Acesta este situat în partea de nord-vest a țării. Există două provincii vechi de Douro Litoral și Minho. Pârtiile pe care vița de vie formează un amfiteatru natural. Regiunea în care se face vinul verde, are limite clare și ocupă 21.000 de acri.

Ce vin de culoare verde?

Vinul se numește „verde“, în realitate, nu este aceeași culoare. nume băutură înseamnă pentru tineri, cu alte cuvinte - o perioadă scurtă de îmbătrânire. Culoarea vinului poate fi alb, roz si rosu. Uneori, băuturile sunt paie sau lamaie culoare. vin verde pare atât din cauza sticle de sticlă albăstrui în care băutură îmbuteliată. El dobândește nuanțe diferite, din două motive:

• soiuri diferite de struguri;
• metoda de vinificare.

Vin rosu verde - un amator. Ei au o densa de culoare violet. Bea astringent si oarecum greu. Și ar trebui să pitsya doar pahare, boluri similare. Pentru o gamă largă de clienți, produse în principal, vin spumant verde și roz.

Producția de vin în timpurile moderne

În timpurile moderne, vinul verde este produs cu ajutorul unor tehnologii de vârf. În timpul cultivarea strugurilor, el este legat de acțiuni într-un mod special. Berry nu se intinde de-a lungul sol și atârnă peste ea. Din cauza umbra rece și strugurii nu sunt concentrate în exces de zahăr, și este dominat de ton acru. Verdele nu este încă boabe coapte, substanțe aromatice și colorante.

De-a lungul timpului, strugurii schimba culoarea. Aceasta crește conținutul de zahăr. Și la un moment dat, strugurii sunt recoltați. În acest caz, boabele trebuie să fie liber de defecte externe. Prin urmare, nu este utilizat pentru struguri de vin cu pielea deteriorată. Winery situate în zone uscate cu temperatură scăzută și de bună calitate a aerului. Ca departe de orice locuri care au nici cea mai mica miros.

Gustul seamănă cu băutură șampanie. Vinul este produs ca o băutură spumant. Gazul din vinul apare într-un mod natural, din cauza fermentației malolactice. Dar, din cauza acestei băuturi de multe ori devine tulbure. Prin urmare, mai mulți producători adaugă dioxid de carbon.

Dar nu toți producătorii de vinuri verzi sunt de acord cu acest nume. Potrivit unora, este cumpărători confuz care cred că băutura a făcut din struguri necoapte. Prin urmare, unii producători au venit cu denumiri alternative. De exemplu: Vinho Regional do Minho.

Dar chiar și mai confuze atunci când vinurile de soi din Alvarinyu se face referire la categoria „verde“. În primul rând, diferența este mare chiar și în băuturi gust. Și dacă o sticlă verde reală a vinului costă doar 2 până la 4 euro, analogii săi de Alvarinyu, uneori, vândute la un preț de 18 la 20 de unități convenționale.

A treia diferență: vinul verde reală bea numai în primul an de viață. Și de la Alvarinyu băuturi bine păstrate de-a lungul anilor. Și la viteze de declanșare reduse devin și mai cu gust de nucă și tonuri mieroase, ceea ce nu este în aceste vinuri verzi.

Cum de a bea vin verde?

În prezent, vinul verde, cu un gust de fructe și o sete bună stingator. Băutura merge bine cu salate, fructe de mare si carne alba. Inainte de servire, vinul trebuie să fie răcit la 10 de grade. vin verde ar trebui să bea tinere. Ele nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, în special cu capacul deschis.

fapte interesante

Pe vremuri era fel de mâncare în Portugalia cu numele interesant „Supa de cal obosit.“ A fost de multe ori alimentul de bază a oamenilor obișnuiți. Vasul a fost turnat vinul verde, care este pur și simplu un mac și după aceea au mâncat pâine. De băutură este oțet băutură Bagaseyra și vin de alcool.