Unde și cum se păstrează vinul casei?

La fel de mult ca orice a crescut în alcool de preț va fi întotdeauna iubitori, venind la magazine special pentru ei și gata de a plăti sume mari. Cu toate acestea, o parte a consumatorului începe să se gândească, de ce cheltui sume mari de bani pe alcool de o calitate îndoielnică, prețul atunci când vă puteți costuri semnificativ mai mici pentru a face o contrapartidă acasă. Dar cum se păstrează vinul casei? Cum se poate diversifica gustul? Dacă să ia un astfel de lucru? Toate acestea vor încerca să facă cu articolul.

Adevărul - în vin

Este bine cunoscut faptul că vinul a apărut mai mult de o mie de ani în urmă. El a fost foarte atasat de vechii romani, dar oamenii moderni nu refuză să folosească. Dar atunci când cumperi, suntem ghidați în primul rând de preț. Vânzător rare , pot oferi pentru a gusta o băutură, bucurați - vă de gustul și aroma. Iar profesia somelier în Rusia de astăzi nu este atât de popular, pentru a deschide departamentul în universități. Dar gustul vinului depinde de metoda de stocare, temperatura în cameră și, desigur , durata de viață. Toate acestea consumatorului modern și nu cred că, preferând să lase problemele urmeze cursul. Mulți oameni știu că vinul în decursul timpului devine doar mai bine, dar este , cu condiția ca containerele închise etanș și nu - l deschide. Dar , după timpul de deschidere este extrem de redusă.

sfaturi de bază

Când este vorba de a cumpăra produsul, salvați - l de la radiațiile ultraviolete și din vecinătate , cu un produs puternic aromată. Vinul - un produs capricios. Se poate absorbi pe deplin arome de cârnați, brânză sau șuncă. Veți fi încântați să guste această băutură? Cu greu! Iar impactul razelor soarelui strică , de asemenea , aroma. În cazul în care casa are un bar, vinul poate fi lăsat acolo, închide dopul sticla sau înfășurat într - o pânză groasă. În cazul în care pluta sticla, acesta poate fi și trebuie să fie păstrate într - o poziție culcat pe spate. De ce? Da, doar dop rassyhaetsya în poziție verticală și respirabil. Din cauza acestei băuturi prăzi. Temperatura din bara nu trebuie sa fie mai mare de 24 de grade, în caz contrar, băutura va fi oxidat. Pentru depozitare prelungită, temperatura poate fi mai mică.

nuanțe de culoare

Ce vin preferi? În cazul în roșu, apoi să fie pregătit pentru creșterea cerințelor de stocare. Nu fi ca hamsteri și nu ciocan cămară într - o asemenea măsură încât accesul la vinurile a fost dificil. Amintiți - vă că vibrațiile este rău pentru vin.

Un factor important este calitatea produsului. Dacă salvați și alegeți mai ieftine opțiuni, este puțin probabil ca vinul te va impresiona prin gustul său. De-a lungul timpului, acest produs nu va fi mai bine, astfel încât problema de stocare devine irelevantă.

se face

Pot stoca vin de casă? Răspunsul este fără echivoc: nu numai că este posibil , dar este necesar! Ar fi ciudat pentru o lungă perioadă de timp pentru a face vin, apoi pentru a goli toate livrările pentru săptămâna. Dar , mai presus de toate, trebuie să decideți cum să - l cel mai vin face. Obișnuiți de a utiliza pentru acest struguri, chiar dacă popular și cireșe. Fructe de padure sunt mai bine să ia o copt și întregi, fără cea mai mică deteriorare, deoarece acestea pot fi dăunători, care în cazul în care nu dăunează sănătății, dar gustul de băutură multă pradă. Al doilea ingredient esențial al vinului este de zahăr. Acesta va avea nevoie de mult, dar băutura este delicios și dulce. Precum și o foarte îmbătător, pentru că vinul dulce cutreiera puternic.

Fermentarea are timp. În mod ideal această perioadă, vinul trebuie să fie în butoaie sigilate, dar acest lucru nu este întotdeauna opțiune realistă și la prețuri accesibile. Se pune întrebarea: este posibil pentru a stoca vin de casă în sticle de plastic? Trebuie să spun că din plastic nu este cea mai bună opțiune de container. La depozitare timp se poate pune substanțe nocive în băutură și cauza oxidarea.

vin deschis , în general , nu ar trebui să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar această cerere este necesar să se utilizeze o cameră întunecată și o temperatură scăzută. Vin spumant exhalat aproximativ 4 ore. Pink - își pierd aroma lor mai repede. Pentru ei, termenul de valabilitate - 3 zile. O viață de depozitare a vinului roșu. Vinurile tinere depozitate pentru mai mult timp - aroma lor abia începe să se desfășoare în a treia zi. Vinurile alcoolizate pot fi consumate pe tot parcursul săptămânii , fără a avea grija de timp. Cu toate acestea, este mai bine să păstreze în frigider, în caz contrar, vinul poate merge prost, și chiar să declanșeze intoxicații alimentare.

Cum de a păstra vinul de casă într-un apartament?

Asta ești tu și a luat o băutură minunată. Păstrați - l la o temperatură de 10 grade , folosind recipient adecvat din materiale naturale. Vinul casei absoarbe rapid mirosurile, deci este mai bine să se excludă nearomatnoe cartier. În partea de jos a sticlei poate fi format sedimente, dar în realitate nu e rău. Este pentru acest proiect poate fi definit de vin natural.

În cazul în care se păstrează vin de casă, dacă locuiți într - un apartament? În mod ideal , aveți nevoie de o pivniță sau un frigider cu control al temperaturii, dar este puțin probabil să aibă orice. Prin urmare, vinul pot fi stocate pe balcon sau pe o logie închisă. Dacă există un dressing, îl puteți și un raft cu ușile închise ermetic evidențiați. Utilizați un vid. Pentru aceasta există gadget - uri speciale pentru a pompa de aer din containere. Dacă faci astfel de manipulyatstsii cu un deschis sticla de vin, perioada de expirare va începe din nou.

Refuzăm din plastic

S - a spus că plasticul nu este întotdeauna bine, dar recipientul de sticlă este o opțiune de versatil pentru depozitare. Containerele trebuie să fie curate, uscate și întuneric. Alegeți plută naturală pentru a menține în aer. Pentru vinurile dulci temperatura optimă de 15 grade, și alte vinuri se simt bine la 12. A se păstra vinul de casa din sticla au nevoie de încă trei săptămâni după sfârșitul fermentației pentru a face la final este copt. Inainte de servire, vinul trebuie să respire, și o sticlă - să stea în poziție verticală. Deci , gustul va fi dezvăluit și va fi cel mai intens.

la fel de ușor ca placinta

Mă gândesc cum se păstrează vinul casei, a efectua calcule între rezervele lor pentru a ști pe baza cărora se face băutura. De exemplu, o destul de undemanding fi numit vin de zmeură. Pentru a pregăti nevoia de fructe de padure proprii, apă și zahăr. Zmeură când este necesar să se macine și se toarnă sirop. Dopul lână gât să iasă dioxid de carbon în timpul fermentării. Dar ai nevoie de plută terminat de vin care a fost înmuiat în alcool. Vin zmeură devine dulce și puternic, astfel încât să poată fi stocate mai mult decât alte soiuri.

Se pune întrebarea: cum pentru a stoca vinul de casa acasă? Dacă există o pivniță, acesta este cazul ideal, dar este mai bine pentru a dota cabinetul, deoarece umiditatea excesivă poate fi în detrimentul aroma. Apropo, un dulap special pentru vinurile de magazin de casă pot fi achiziționate. Există reglarea temperaturii și umidității. Deci , ești gata pentru fiecare sezon corespunzător schimbarea modurilor de temperatură.

atunci când degustare

Figura cum se păstrează vinul casei, este necesar să ne dăm seama cum să-l folosească. Corespunzător pentru băuturi cu respect și grijă. Chiar dacă crezi că experiența dumneavoastră de debut, nu lipsit de dreptul de a face o greșeală, amintiți-vă că produsul este insistă de ceva timp și calitatea acestuia poate fi placut surprins. Întoarceți flaconul într-o poziție verticală și priviți-l în lumină. Notă Alocarea pe coperta? Aroma de băutură rasfatata? Poate că am făcut un surplus de zahăr? nuanțe repelente nu sunt semnalele cele mai placute. Deschideți flaconul. Nu poate scăpa de un miros neplăcut, dar este doar un gust concentrat. Dă vinul respira, și vei simți adevărul. Se toarnă într-un pahar aproximativ o treime din vin și lăsați-l să se spele geamul. Apoi, exact aceleași mișcări pe care să-l rostogolească în gură, în scopul de a simți buchet. Nu uita despre aperitiv și de obicei acesta ricoșează din acest fascinant: băutura mai scump, cu atât mai ușor este furnizat de pornire. Versatil alegere - struguri, pâine albă, cașcaval fără condimente.