Clafoutis cu cireșe și cremă de brânză

Ce este clafoutis cu cireșe? Reteta acestui tort francez cunoscut acum în mai multe variante. Clasic înseamnă că boabele nu sunt cu pietre. Dar, din moment ce acest lucru nu este în siguranță, atunci puteți face pe cont propriu.

cireșe clafoutis

Fructe de padure in acest tort trebuie să se tăvălească în aluat de clătite dulce. Numele său provine de la verbul francez clafir, ceea ce înseamnă „pentru a umple.“ Deoarece umplutura poate fi luat nu numai cireșe, ci, de asemenea, caise, prune, căpșuni sau prune. Fructele ar trebui să fie moderat suculent, dar nu prea mult. După testul de clafoutis cu cireșe și deci conține suficient lichid, iar sucul poate preveni tort pentru a obține consistența dorită. Prezența pietre în versiunea originală a prescripției datorită faptului că acestea dau un plus de savoare. Și nu este lipsit de semnificație în acest tort - din cauza cantității mari de aluat de ou poate fi „omletny“ gust. Pentru a-l ucide, se recomandă în prepararea clafoutis cu gropi de cireș nu prelua sau un produs cu aromă de alcool (lichior, coniac) și condimente (vanilie, scorțișoară, cardamom). Pe formularul de mai mare va necesita patru oua, 125 de grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare și optzeci de grame de făină (nu mai este necesară pentru a pune, chiar dacă se va face de râs test de consistență lichid!), O jumătate de litru de lapte, unt pentru ungere sub forma. Cireșele trebuie să ia patru sute de grame, cu semințe și un pic mai mult, dacă aveți de gând pentru a elimina piatra. Pune fructele intr-o forma unsa. Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina si lapte, se toarnă peste cireșe. Se acoperă cu felii de unt. Păstrați în cuptor timp de treizeci și cinci de minute și apoi verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Coerența cu cireșe clafoutis cu ceva similar cu consistența caserole. Dacă reduce cantitatea de lapte și se adaugă făina (sau migdale macinate), plăcintă va fi mai mult ca un biscuit.

Clafoutis cu cireșe și cremă de brânză

Această opțiune presupune placinta este mult aluat mai dens. O parte din ea devine atât din cauza masei caș, și parțial din cauza prezenței de drojdie. Patru cești de făină, să ia patru linguri de margarină, două linguri de zahăr, ouă, puțină sare și un pahar de lapte (apă). Puteți lua un plic de drojdie uscată, și poate fi un sfert din pene proaspete. Pentru umplutura nevoie de un pachet de brânză de vaci, ou, jumatate de cana de zahar, o lingură de făină sau amidon, vanilie, sare și o jumătate de kilogram de cireșe, fără sâmburi. Activați drojdia în lapte cald, se adaugă toate ingredientele uscate si margarina topita. Se acoperă aluatul și lăsați-l să meargă timp de două ore și jumătate. Se prepară umplutura de ștergere caș printr-o sită, se adaugă zahăr și vanilie și amidon. Se amesteca cu cireșe, cu pietre și ușor presat suc de la. Aveți grijă să nu se aplice presiune, în scopul de a menține integritatea componentei de fructe. Puteți face o umplutura cu două straturi. Pentru a face acest lucru, se amestecă cireșe cu cremă de brânză în prealabil și să le plaseze în straturi. Privită din testul formează baza pentru tort. Bare de protecție pot fi emise codite. Pune umplutura si se coace timp de cincizeci de minute.