Cum de a găti carnea într-o tigaie

S-ar părea, din varietatea de feluri de mâncare care ne oferă bucătari, nu este nimic mai ușor decât legumele de prăjit convenționale sau carne. Cum de a găti carnea într - o tigaie, stie orice gazda. Și într-adevăr tigaie nu va eșua, deoarece industria modernă poate lucra minuni: tigai au un strat se lipeasca, perfect spălate, se încălzesc rapid ... Plusuri se pot enumera mai multe.

Cu toate acestea, dacă sunteți sigur că știți cum să gătească carnea într-o tigaie sau, mai precis, cum să gătească în mod corespunzător, nu va grabiti pentru a începe acțiunea principală. Există un mic secrete de gătit, care pentru toată simplitatea ei vor ajuta pentru a face carnea mai delicios, suculent, apetisant. Doriți să mai multe despre aceasta?

Deci, în timp ce gătiți distanța dintre piesele trebuie să fie de cel puțin 5,5 mm. În cazul în care feliile sunt în contact unul cu altul, atunci aceste locuri maro auriu, din păcate, nu va funcționa. În plus, acesta nu va fi la fel de clare.

Dacă nu sunteți sigur cum de a găti carnea într-o tigaie în așa fel încât să excludă rigiditatea acesteia - nu zgârciți la calitate. Luați numai o tăiere, deoarece, de exemplu, carne cu vene poate „aduce în minte“ numai de mână cu experiență, așa că este mai bine pentru a trimite pentru umplutura, dar nu folosiți pentru prăjit întreg.
Înainte de a începe prăjirea în mod direct, acesta trebuie să fie procesată, adică pomarinovat. Acest element este opțional, dar foarte de dorit. Timp de aproximativ 5-10 ore (după cum puteți și pentru femei) înainte de a dip gătit o bucată de carne în sos. Acest marinată poate fi preparat special de tine, constând din maioneza sau ketchup (poți împreună), condimente, sau pur și simplu lăsat să se freca o bucată de usturoi și se toarnă deasupra ulei, vegetal sau de măsline.

Unii oameni o fac chiar mai ușor - carnea este marinata in iaurt și apă minerală. Și iaurt, apă minerală și se înmoaie și face deosebit de delicat, astfel încât să fie preparate cu gust fel de mancare, aproape te chin cu întrebări despre modul de a găti carnea într-o tigaie, sau cum ai devenit un guru de carne mare. Nu toate site-urile culinare scrie despre marinată ca un iaurt sau apa, dar este ceea ce se numește o „lucrare“. Încercați-l, vezi pentru tine.

Și acum du - te direct la rețete. Rețete de carne într - o tigaie sau, mai exact, abundența lor poate fi înșelătoare - atât de diverse variante care , uneori , te întrebi de unde să înceapă și opțiunea pentru a alege? Există carne cu prune uscate, legume, chiar sweetbreads cu miere, care este atât de popular în bucătăria asiatică și Statele Unite.

Tu le pot inventa propriile rețete, spațiu pentru imaginație culinară este cu adevărat enorm.

Unii cred că „carnea nu tolerează mâinile femeilor“, dar aceasta este doar o scuză și femeile au ceva pentru a surprinde pe cei dragi.
Deci, să ia o jumătate de kilogram de carne (orice, dar este de dorit cotlet). În plus, vom avea nevoie de o cana de faina, unt - 2-3 linguri Solovykh, ceapa, jumatate de cana de smantana si o lingura de sos de carne.

Mai întâi trebuie să se prăjește carnea până la făcut, iar acum cel mai important lucru - prăjit. Prajiti ceapa pana se rumeneste, apoi se presara cu faina si smantana, precum și grăsime și suc, care a fost lăsat de prăjire carne. Se toarnă sosul de prăjit, se amestecă și se toarnă cu generozitate în fileuri. Top poti presara cu condimente pentru gust si ierburi proaspete tocate.

Alte feluri de mâncare principale de carne într-o tigaie - cum ar fi gratar. Da, da, nu trebuie să-l facă pe un băț în pădure, puteți obține o tigaie în bucătărie. Carne, cum ar fi carnea de porc, murături, și pe toate părțile bălăcim în amidon său. Apoi le-am prăjește într-o tigaie și se lasă atât mai mult de câteva minute, aproximativ 5-10. Se serveste la masa cu legume si salate compot.

Carnea și legumele sunt întotdeauna un cuplu mare, iar ultimul pentru a ajuta organismul digera carne. Poftă bună!