Cum de a găti somon?

Cuvântul „roșu“ în zilele de demult a fost un sinonim pentru cuvinte ca „frumos“ și „valoare“. Astfel de cuvinte sunt numite sturion, populează Marea Caspică - sturioni, morunul, nisetrul stelat, sturionul. Carnea de pește acestui pește în galben și roșu roz numit pentru gustul ridicat. Probabil, în momentul în care întrebarea cum să gătească somon nu a apărut - acest lucru a fost obișnuit.

Acum roșu numesc unele tipuri de delicatețe de pește. Acest pește somon cu carne roșie sau roșu-roz, cum ar fi somon, somon Chum, somon, sockeye. Somon cu carne alba, peste alb numit - un somon alb și coregon. Feluri de mâncare de somon produse gust delicat și foarte aromat. Doar superb! Astăzi, un astfel de pește pe masă nu este de multe ori, așa că nu toate gospodinele știu cum să gătească somon, vasul sa dovedit foarte gustoase.

O mulțime de rețete, există, de asemenea, destul de simplu pentru incepatori gospodinele. De exemplu, pește roșu cu sos de brânză. Inainte de a pregăti pește roșu, este necesar să se prepare astfel de ingrediente: 600 grame de somon, 300 de grame de smântână, aceeași cantitate de brânză, 200 g de maioneza, 50 g de unt, ierburi, condimente pentru preparate din pește, frunze de dafin.

Deci, cum să gătească somon cu sos. File de pește sunt spălate și uscate, și apoi se taie în bucăți de porționate și laminate în pesmet sau făină. Apoi se încălzească prăji tigaie și pește timp de două până la trei minute pe fiecare parte. Acum prepara umplutura de brânză. Frecati branza si jumatate se amesteca cu smantana si maioneza. Noi strat un vas termorezistent cu ulei, pune în pește și se toarnă-l pe amestecul ei de brânză. Incalziti cuptorul la două sute cincizeci de grade și se coace timp de douăzeci de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, se amestecă o a doua porție de brânză cu ierburi și răspândirea pe pește. Se pare un fel de mancare minunata si foarte satisfacatoare, care se poate aplica chiar și la masa festivă.

Dar toate vor fi mai gustoase pește roșu copt în folie. Există, de asemenea, o varietate de opțiuni, astfel încât să puteți experimenta în siguranță. De exemplu, puteți coace pește cu legume. Într-un castron pus fileurile, sare, piper, se adaugă condimente dupa gust, se toarnă sucul de lămâie sau suc de lămâie, se amestecă și se pune în frigider pentru aproximativ o oră. Și până când peștele este marinata, să ne legume. Morcovi și cartofi se taie în felii subțiri, ceapa - inele și jumătate, dar puteți mince. Se toaca verdeață. Într-un vas de copt așeza folia și puneți inele de cartofi felii, acesta poate fi un pic de piper. Apoi, pune feliile de pește de morcovi, ceapă și verde toate adormi. Noi folie folie de bine și a pus forma în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de o sută optzeci de grade.

În ultimul timp a devenit la modă pentru a găti mese pentru un cuplu. De ce aceste feluri de mâncare au devenit populare? Deoarece cu această metodă de gătit aproape toate nutrienți sunt conservate. Un cuplu poate pregăti toate produsele, inclusiv pește. Cu toate acestea, roșu pește în aburi nu a venit cu o crusta rumen în cuptor, dar acest fel de mâncare va fi mult mai util și mai puțin gustoase. Deci, luăm două sute de grame de orice pește roșu (puteți lua păstrăv, somon sau somon), plante aromatice, suc de lamaie si ulei de masline. Sare și piper au nevoie de un pic, doar un vârf de cuțit. Verdeața, obsushivayut și tăiat. Peștii ar trebui să fie împărțită în felii, se condimentează cu sare, se presara cu piper si se lasa sa stea. Pune într-un vapor verdeturi de ea - pește. Pregătirea de pește rapid - în doar 10-15 minute. În cazul în care peștele este ținut într-un cazan dublu pentru mai mult timp se usuca.

Sosul se prepară după cum urmează: un ulei de măsline se amestecă cu suc de lămâie și toate. Se prepară răspândirea de pește pe o farfurie, se presara cu ierburi, și se toarnă în partea de sus cu sos de lamaie. Poftă bună!