Friptură de carne tocată în aluat, prăjit într-o tigaie

Friptură de carne tocată, o mult mai moale, mai tandru și mai gustoasă decât aceleași feluri de mâncare, realizate dintr-o singură bucată de carne. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că procesul de pregătire a unei astfel de cină neobișnuită ia mult mai mult timp. După ingredientul principal înainte de prăjire în grăsime, ar trebui să fie tăiate fin de legume sau de carne tocată.

Friptură de carne tocată: ingredientele necesare

• macră de vită - cinci sute de grame;
• carne de porc gras - cinci sute de grame;
• ceapa - trei capete mari;
• ou de găină - două bucăți mari;
• Leek - câteva săgeți;
• Făină de grâu - trei sau patru linguri mari;
• pesmet - o jumatate de cana;
• Uleiul de floarea soarelui - un pahar (pentru prăjit);
• sare - linguri jumătate desert;
• piper și ierburi proaspete - după gust și dorință.

Friptură de carne tocată: un pas cu pas procesul de gătire

Pentru a face umplutura mixt, aveți nevoie pentru a lua o lira de carne de porc grăsime și carne de vită macră. Acestea trebuie să fie bine spălate și tăiate în bucăți mari. După aceea, se recomandă să se proceseze mașină de tocat carne, dar dacă se dorește, acesta poate fi tocat cu ajutorul unui mixer și ascuțit cuțite-duze. În mod similar, este de dorit să se taie și trei cepe mari. Apoi, amestecul de umplutura rezultat bine necesită mâini prin adăugarea de piper, ierburi tocate, sare, praz tocat și un ou bătut.

Procesul de preparare a aluatului

După cum știți, friptură naturale tocat înainte de prăjirea în mod necesar să fie complet cufundat în aluat. De aceea , pentru o similară fel de mâncare de carne tocată este , de asemenea , necesară pentru a prepara aluat. Pentru a face acest lucru, amestecati un ou, se adaugă sare și un pic de ulei vegetal, apoi se amestecă bine, folosind trei sau patru linguri mari de făină de grâu. Este demn de remarcat faptul că ar trebui să aluat rândul său, vâscos și bine încapsulează legumele tocate cu carne.

Friptură de carne tocată: formarea și brunisare prajelile

carnea tocată gătită trebuie să fie luate în mărime de trei sau patru linguri mari și rulare o minge, pentru a lupta cu el off pe o placă de tăiere. Apoi aplatiza este necesară carne, astfel încât semăna exterior o friptură adevărată. Semi-produs finit trebuie să fie complet cufundate în aluat de ou și apoi se rostogolesc rapid în pesmet și imediat cufundat într-o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui la fierbere.

De regulă, acest fel de mâncare este preparat rapid, pentru ca moliciunea completă a tocată necesară deținerea prăjit în ulei timp de cinci până la zece minute. Obzharivaya snitel din toate părțile, asigurați-vă că pentru a vedea să-l că nu este ars, ci doar se rumeneste.

hrănire corectă pentru cină

Serviti acest fel de mâncare la masa este recomandat în apartament și o farfurie frumos decorat cu salata verde frunze. Astfel, veți avea o delicioasă friptură, moale și ofertă. Reteta cu preparate foto, care este dată mai sus, pot fi folosite pentru formarea ca o sărbătoare de vacanță, și pentru cina de familie obișnuită. Cu toate acestea, pentru a oferi oaspeților un șnițel de carne recomandată, împreună cu un fel de mâncare delicios.