Cum de a găti umplute cu carne tocată

Pentru o lungă perioadă de timp m-am întrebat de complicat cum mi se părea întrebarea: „Cum de a găti umplute cu carne?“ Dar nu a fost atât de înfricoșător și complicat.

Pentru a începe, selectați o varza mai mare și mai dens, frunzele nu sunt deteriorate. Apoi, capul să fie curățate de frunzele exterioare și se pune într-o oală mare de apă. Varza ar trebui să fie complet ascuns. Pune pe foc și se aduce la fierbere. La cincisprezece sau douăzeci de minute pentru a ține la foc mic și se îndepărtează, fără golirea apei. În timp ce varza se înmoaie, vă puteți pregăti umplutura. folosesc de obicei carne de porc sau de vită, dar puteți găti umplute cu carne de pui tocată și chiar pește pe aceeași rețetă.

O livră de bob lung amestecă orez alb fiert cu o jumătate de kilogram de carne tocată și se amestecă bine, adăugând una sau două ouă, ceapă medie tocat, o jumătate de sticlă, sticlă de apă, sare și piper după gust. Puteți adăuga ras pe o răzătoare fină proaspete morcovi pentru carne tocată a fost mai suculent. Toate se amestecă până la omogenizare.

Cea mai grea parte a gătit sarmale - o „bandă“ de cap. Apa este foarte fierbinte și poate arde cu ușurință degetele, golful de apă de bucătărie. De aceea, procesul de separare a frunzelor de varză trebuie efectuată cu calm și cu blândețe. În primul rând, o incizie la baza unui cap, este posibil să se facă o tăietură adâncă în jurul tulpinii. Îndepărtați frunzele încet pentru a preveni deteriorarea. Thickest parte a tijei de tăiat cu un cuțit, astfel încât să formeze un plan cu foaia. Frunzele separate pot fi puse pe masă. Dintr-o dată nu este necesar pentru a elimina frunzele, deoarece acestea sunt răcite rapid și stan6ovyatsya greu, din cauza a ceea ce poate fi deteriorat prin răsucire.

Înainte de modul de a găti umplute cu carne tocată, ar trebui să pregătească o tigaie, în care vor fi ulterior stinge. Partea de jos a containerului ar putea fi deteriorat și vystelit frunze inutilizabile varza, sau pur și simplu a pus o placă de dimensiuni corespunzătoare. Datorită o astfel de recepție, un curs principal nu va arde și nu se va lipi de tigaie zi.

Să ne întoarcem la frunzele de varza eliberate. Ele impun un pic de carne tocată gătită cu o lingură și ușor înveliți, ca un cadou, mai întâi închide suprapunerea umplutura superioară, apoi se infasoara in jurul părțile laterale și în cele din urmă răsucite pentru a obține un pachet compact. Întregul proces se repetă până când nu frunze de varză și umplutura.

Punerea în tigaie ușor, și, eventual, straturi de toate „convoluția“, le umple cu supa fierbinte (aproximativ o jumătate de litru) și incendiate. Pasta de tomate (100 g) poate fi diluat în bulion ca smantana (100 g), și poate fi pur și simplu pune pe sarmalele. În primul caz, distribuția este condimente conținut mai uniformă. Sare și piper fel de mancare, arunca cateva frunze de dafin.

Versatil si usor reteta, umplute cu carne tocată de care se poate face din fiecare tip de carne sau păsări de curte, în special place cu costuri reduse și ușurința relativă de punere în aplicare. sarmale pot fi preparate nu numai din frunze de varza, dar, de asemenea, de la struguri.

Cum de a găti umplute cu carne tocată repede și fără prea mult efort? varză obișnuită poate înlocui Savoy. Frunzele sale sunt moi și flexibile și nu necesită tratament termic suplimentar, economisind astfel o cantitate mare de timp amantă.

Apropo, umplute cu carne de pui tocată este considerat un regim alimentar, din cauza conținutului unei cantități mici de grăsime și varza în sine are un număr foarte mare de proprietăți utile, precum și pentru produsele care contribuie la lupta împotriva obezității. sarmale este de obicei servit cu cartofi fierți și unt.

Totul se dovedește a fi suficient. Acum știu cum să gătesc umplute cu carne tocată și poate da în orice moment la masa parfumat, fierbinte, decorate cu verdeață și smântână, foarte gustoase și suculent umplute.