Paella Spaniolă - reteta cu fructe de mare

Acest orez spaniol delicios numit „paella“. Reteta cu fructe de mare, care este prezentat aici, simplu și fierte foarte repede. Astăzi toți suntem foarte ocupați, așa că este util și gustos, care, de asemenea, pot fi preparate rapid, este foarte valoros. Să începem.

Cum de a găti o paella cu fructe de mare?

Este important să adere la tehnologia, astfel încât să obținem o adevărată paella spaniolă. Rețetă pentru fructe de mare creează o bună combinație de gust și evocă o imagine a cald Marea Mediterană.

secvența de gătit:

• amestec congelat fructe de mare (midii, calamari, caracatita, creveti - 500 g) blanshiruem timp de 3 minute în apă clocotită. Aruncați apa, și să dea bună scurgere fructe de mare (mai bine să utilizați o strecurătoare).

• Ceapa (1 ceapa) se taie în fâșii subțiri sau semicercuri.

• Foarte fin tăiat un ardei iute.

• într-o tigaie adâncă sau cratiță cu fructe de mare gros prăjit, ardei iute și ceapă într-un ulei vegetal, sub agitare timp de 3 minute.

• Apoi se adaugă fasolea verde (100 g), mazăre (100 g) și prăjit toate împreună. Timpul depinde de produs: congelat prăjire supunând 3 minute, dacă nu, va fi de ajuns și un minut.

• Se toarnă vin roșu (aproximativ 50 ml) și transmite când aproape dispare.

• Adăugați condimentele. Pune sare pe gustul tau. Turmeric, boia de ardei, maghiran, cimbru - toate pe o linguriță. Usturoi uscat, piper alb - un sfert de linguriță. Dacă vă place chimion, a pus de-a treia parte dintr-o linguriță.

• precipitarea orez uscat (sticlă) și se umple cu apă clocotită (1,5 cani). Proporția ar trebui să fie: 2 părți orez rotund uscat nevoie de 3 părți apă clocotită. Se aduce la fierbere fier, se acoperă cu un capac, diminuează focul și se fierbe timp de 12 minute. procesul de decorticare ar trebui să fie după cum urmează: primele 4 minute - o fierbere puternică, în următorii 4 minute - foc mediu ultimele 4 minute - la foc mic. Nu amestecați și nu se deschide capacul, astfel încât apa să nu se evapore. Opriți focul. Se acoperă tava cu un prosop și să aștepte încă 10 minute, orezul a absorbit restul de apă și prezintă paella noastre. Reteta cu fructe de mare permite să pregătească un fel de mâncare care se potrivește perfect cu vin alb.

Pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătărie și se simt distractiv, crearea de feluri de mâncare de produse exotice, putem oferi o modalitate mai mult în care paella este gătit în restaurante.

Reteta cu fructe de mare, șofran și roșii.

Fructe de mare congelate (0,5 kg) pentru a fi dezghețată și lichidul rezultat este drenat. Apoi se toarnă șofran apă (jumătate de linguriță) de fierbere, si se lasa sa se configureze timp de aproximativ 20 de minute. Aceasta apa va da un orez de culoare aurie și risotto cu fructe de mare reteta este luat din bucătăria spaniolă, va fi neobișnuit de inteligent.

Într-o tigaie se prăjește la foc mare în ulei vegetal, fructe de mare este foarte scurt - doar câteva minute. Pune-le într-un bol.

Gatiti ceapa, se taie în bucăți mici, pana cand ceapa este transparent. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza aceeași tigaie. In Fig arcul verși (aproximativ 300 g) și, în timpul agitării, continuă să se prăjesc câteva minute. Acest tratament va face orez crocant. Intre timp se fierb apă și se toarnă în apă și șofran apă clocotită. Lichidele trebuie sa fie la fel de mult că a acoperit figura doar pe degetul. Carnea de tomate sau piure de tomate (200 g), se adaugă în apă clocotită. Sarea, așteptați fierbere puternică, se reduce căldura și se fierbe paella aproximativ 10 minute fără agitare. Apoi așezați top mazăre (aproximativ 100 g) și un ardei dulce, cubulete. Continuă gatit la foc mic. Odată ce orezul este gata (lichid absorbit), a pus pe partea de sus de fructe de mare prăjite.

Decorat cu felii de lamaie (1/4 buc.), Se pare foarte elegant terminat paella.

Reteta cu fructe de mare și legume sugerează că în prepararea acestui fel de mâncare durează doar 20 de minute.