Alimente și băuturiRețete

Spaniolă Bucătărie: feluri de mâncare și rețete

Dorind să îmbogățească dieta acasă, multe gospodine experimentează cu compoziția, proiectarea și însăși reprezentarea de feluri de mâncare familiare. Mai eliberat în gătit ezită să introducă feluri de mâncare excentrice, degustare feluri de mâncare cele mai neobișnuite și băuturi. Ghidul perfect în călătoria gastronomică va fi o bucătărie plină de culoare spaniolă. Datorită combinațiile pasionat de legume, fructe de mare și deranjante rețete gust condimente, este cel mai prietenos pentru stomacuri neizbalovannyh de oameni din Europa și Asia.

Sociabilitatea - atuul, care protejează bucătăria spaniolă. Rețete feluri de mâncare complicate pot fi ușor transformate în mâinile capabile de o gospodina simplu, a adăugat numai la produsul un pic de imaginație.

Esența bucătăriei spaniole

Trei piloni din bucătăria mediteraneană este un ulei de măsline de înaltă calitate, ardei crocante și salvie. Mulți vor argumenta cu această afirmație, arătând spre o abundență de carne, usturoi și legume din meniul din cele mai scumpe restaurante din țară. Dar, la bucătăria sa de bază spaniolă păstrează aroma de pe vremuri, când oamenii cunosc prețul acestui ulei, și gust bun și soarele turnat piper.

Ceea ce sa schimbat de-a lungul secolelor de existență?

Pentru multe secole de produse alimentare sale cultură existență spanioli fierbinte a suferit transformări permanente: francezii au adus cu ei un vin mare, care a fost o bază excelentă pentru tocane, africani împărtășit secretele împerecherea de condimente, „prietenia“ cu italienii au dat localnicilor copt bogăție și mauri feluri de mâncare îndulcit cu folosind lapte de migdale și cușcuș. O astfel de influență a tradițiilor disjuncte ale spaniol bucătăria națională absorbit cu delicatețe și pricepere a prezentat cele mai bune dintre ele în propriul său stil inimitabil.

feluri de mâncare populare

Primele cursuri se disting printr-un gust incomparabil, cele mai bune aroma și vederi uimitoare. Notabilii printre ei sunt patru:

  • splendid samfiana - simfonie de tomate coapte, tarta vinete și ardei gustoase;
  • Aromatizată Piccadilly - trio colorat de usturoi, moderat de migdale prăjite și plante suculente;
  • laconic sofrito - compoziția de usturoi, piper, roșii cărnoase și verdeață;
  • inegalabilă ali-oli - usturoi moale cu ulei de măsline.

bucătăria spaniolă. rețete

Introducerea ar trebui să înceapă cu mese simple. Nu ar trebui să se grăbească imediat creveți Varganov sau caracatiță: bricheta masa, cu atât mai repede se va obișnui în bucătăria de origine spaniolă. retete simple sunt mai ușor de reținut. Acest lucru înseamnă că, pentru punerea în aplicare. Pentru început, vă puteți pregăti o supă rece de lumină numită gazpacho, care nu va fi nevoie de atât de mult:

  • 1 kg de roșii cărnoase;
  • 200-220 g de castraveți proaspeți;
  • 100-120 g de piper;
  • 100 g de bulb de ceapă roșie;
  • 2 catei de usturoi mediu pentru proaspete;
  • lingura de otet de vin bun;
  • 2 linguri. l măsline unt;
  • o mână de biscuiti preferate;
  • sare, aromă de lămâie și saharok complet gustul tau.

supa de gătit

Gazpacho, deși reprezentative de preparate reci, dar savura în orice moment al anului, pentru că este un fel de hash spaniol: refresh în timpul perioadei calde, iar iarna amintesc si sufocante vara pasionat.

În primul rând, să începem legume de curățare: tomate trebuie să fie eliberat de piele rigidă și se îndepărtează ușor maneta. Castraveți suferă aceeași soartă - ei „odezhka“ zboară, de asemenea, la gunoi. Spală bine ardeii trebuie să taie bucăți robuste de roșii și castraveți - în bucăți mici, zdrobi presa de usturoi sau de sticlă, și întreaga companie pentru a pune intr-un blender. Chop legume în valoare de până la o omogenitate totală. După necesitatea de a aborda echilibrul de gust supa: în cazul în care roșiile au fost acrișor, este mai bine să adăugați un vârf de cuțit de zahăr. Mai mult, o supă domeshivaem de oțet de vin sare picurare și ulei de măsline. Se amestecă bine, supa poate fi pus în frigider să se răcească. Se servesc standuri de vase colorate cu pesmet crocant frumoase și plante aromatice (puteți decora, de asemenea, cu mentă proaspătă de captură).

paella

Bucătăria spaniolă nu tolerează inutil irosește atât de multe reteta familiare paella cu fructe de mare rezonabil disponibile. Pentru prepararea de mâncăruri neobișnuite gospodinele trebuie să achiziționeze următoarele:

  • 250 g de calitate amestec de fructe de mare;
  • 350-400 file de pește favorit;
  • 200 g de fasole verde;
  • 100 g de ardei dulce, crocantă;
  • 3 căni de orez grosier (prefiert);
  • 250-300 g de roșii proaspete;
  • 2 pentru catei de usturoi aromate proaspete;
  • 100 ml de vin sec;
  • 2 linguri fin tocat pătrunjel;
  • 5-6 cesti bulion;
  • 4 linguri de ulei de măsline;
  • 2 ciupituri (0,5 lingurite), șofran, sare, piper, boia.

preparare

Bucătăria spaniolă Senzuala nu tolerează alimentele congelate, dar în condițiile de astăzi de viață ocupat, puteți dor de acest lucru foarte capriciu. În primul rând, să se încălzească instrumentul principal în gătit - tigaie cu fund gros, uleiul de măsline este necesar pentru a acoperi în totalitate capacitatea sa. Primul fructe de mare grill-ul du-te și taie fileuri de pește. Acest lucru ar trebui să fie mai mult de 2-3 minute, astfel încât un produs va ieși cantitatea optimă de suc. După bucăți fructe de mare prizharennyh scoate, și, în sine, suc de atractiv unload tocat piper. Cand legumele sunt moi, aceasta este în valoare să se atașeze roșii colorate deja curățate, tăiate în cuburi sau care pot fi sub formă de semilună.

Fierbeti legumele tocate ar trebui să fie de cel puțin 10-12 de minute, atunci este posibil să se adauge culoare la 0,5 lingurite boia de ardei, șofran și săruri și piper negru măcinat. Acest cvartet de condimente este aceeași pentru paella gătit, adăugați un set, poate, dar nu este exclus.

În continuare, este de a face cu orez - nu este nevoie să se grăbească imediat să-l să se spele, praf de orez dă feluri de mâncare vâscozitate, și anume, este semnul distinctiv al acestui fel de mâncare, care este mândru de bucătăria spaniolă. Rețete de variante actualizate mai loiali în acest sens, dar, pentru prima dată, pregătirea paella merită să aibă încredere în sfaturile descrise în rețetele clasice.

Rice este mai bine să se toarnă într-o legumă suculentă bazat pe o tavă. Apoi, trebuie să-i dea suc să câștige după ce compania se află în fructe de mare fierbinte din spate, se toarnă un pește supa pic încălzit vin rugoasă și se usucă.

Paella se amestecă numai o singură dată, după introducerea de vin sec. Bună cotitură toate segmentele de produse alimentare, în valoare de doar o singură dată și să acopere capacul tigaie.

Realimentarea - adevărata glamour orice bucătăria spaniolă. Rețete începe de multe ori este scris cu ei, pentru că nu este pur și simplu un amestec de condimente și ierburi - este coarda finală a oricărei capodopere culinare. Paella este suplimentat cu un amestec de pătrunjel tocat cu atenție și usturoi. Dove pune usturoi suc de rezerve pot fi adăugate la bază și tocană de încă 8-10 minute companiei, apoi asigurați-vă că pentru a da autentice. Rice ar trebui să ia toate sucurile și umplut restul. Serviti vasul însoțit de roșii cherry și frunze verzi.

nuga

Unele decor la orice masă? Desigur, un desert delicios și plin de culoare. Semnul distinctiv al Spaniei, la ora de Crăciun poate fi numit nuga - Cozinachi Marea Mediterană.

Pentru a pregăti versiunea de iarnă a gustului dulce gospodinele au nevoie de:

  • 3 proteine de ou îngrijit separate;
  • 250 g zahăr pudră;
  • un pahar de miere ta preferată;
  • nuci preferate de sticlă (amestec disponibil);
  • 5-6 coli de hârtie de orez de înaltă calitate.

preparare

Imaginatia si estetica - aceasta este ceea ce impresionează bucătăria spaniolă. Rețete cu fotografii, puteți derula ca ceva magic. Deserturi totul este atât de colorat și original, că majoritatea unui dinte dulce, încercați din nou bunatati spaniole, nu poate avea de obicei.

În primul rând, trebuie să bici veverițe (acestea ar trebui să pre-răcite precum și vârfurile vor fi generate mai repede). Apoi, aveți nevoie pentru a găti sirop de miere și preparate Sakharkov, disponibilitatea poate fi determinată la o densitate atractivă, urmată se toarnă siropul pe partea de sus a proteinelor și chiar bate din nou. Un amestec de nuci (întregi sau zdrobite) ar trebui să se amestecă creată în masa dulce. Pe stratul de hârtie de orez (produse de cofetărie) , trebuie sa toarne alvițe rezultate și se lasă să se usuce, atunci este necesar pentru a acoperi partea superioară a unei alte foi. Se serveste geometric prin tăierea straturilor de hârtie împreună.

concluzie

Acum știi că este o bucătărie spaniolă. Rețete cu fotografii care vi le oferim în acest articol. Sperăm că va trebui să gătesc aceste feluri de mâncare acasă.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.delachieve.com. Theme powered by WordPress.