Piure de dovleac: delicioase și sănătoase

Dovleac - o legumă foarte util, care conține o mulțime de vitamine și minerale. Acesta poate fi utilizat brută sau sub formă prelucrată, servesc ca garnitura la carne, utilizate pentru deserturi și alte rețete. Mai mult decât atât, dovleacul este un produs cu conținut caloric scăzut, de ce este adesea inclus in dieta.

Apropo, că este o legumă, fructe sau boabe, există diferențe de opinie de oameni de știință. De regulă, cei mai mulți oameni numesc un dovleac legume, dar din punct de vedere științific, este încă un fruct.

Sezonul de dovleac coacere - toamna. Faptul că gospodinele toamna începe să recolta de dovleac pentru iarnă și să se pregătească o varietate de mâncăruri delicioase. Una dintre ele este piure de dovleac.

Beneficiile de dovleac

Și ceea ce este utilitatea legumei? De ce este atât de lăudat? Utilizarea produsului este de necontestat. Este doar un depozit de vitamine și minerale. Trebuie doar să se uite la setul lor: vitaminele A, B, P, PP, E și S. caracteristică este conținutul său de vitamina T, care oferă o îmbunătățire a metabolismului și previne obezitatea.

minerale majore, care cuprinde dovleac de potasiu, magneziu, cupru, zinc, calciu, fluor, fosfor și sulf. De asemenea, pulpa de dovleac este bogat în fier, pectina, și beta-caroten. Este demn de remarcat faptul că doar 100 de grame de dovleac conține rata de zi cu zi de beta-caroten pentru copil.

Ce ar trebui să fie piure de dovleac pentru

Pentru un produs, cum ar fi piure de dovleac, dovleac ar trebui să fie selectate copt. Desigur, în supermarket-uri pentru a încerca legume nu se poate, deci ar trebui să fie în măsură de a alege aspectul său. Iată câteva sfaturi cu privire la modul de a alege piure de dovleac dreapta pentru:

• legume ar trebui să fie de formă rotundă sau ovală și dimensiunea medie;
• greutate - aproximativ 3-5 kilograme;
• coaja de dovleac copt este gros, acoperit cu o ceară naturală;
• Vă rugăm să rețineți că coada va fi uscat și întunecat;
• În cazul în care dovleac este tăiat, carnea de culoare ar trebui să fie portocaliu strălucitor sau galben:
• în semințele de dovleac mature sunt coapte.

Cum se coace un dovleac pentru piure de cartofi

De obicei, piure de dovleac legume coapte în prealabil cuptor. Înainte de a se coace, includ un cuptor la o temperatură de la 180 la 250 de grade (în funcție de mărimea legumei). piure de dovleac este gătită foarte repede. După prăjire legume va trebui în continuare să fie tăiate în cuburi, prin urmare, nu este atât de important în ce formă se va coace.

În timp ce încălzirea cuptorului, leguma mea și-l taie în jumătate. Este necesar să se îndepărteze mijlocul semințelor.

Apropo, semințe de dovleac - este, de asemenea, un produs foarte util, astfel încât vă recomandăm să le spele din pulpa și se lasă să se usuce.

Scutirea de semințe de dovleac, nu trebuie să fie curățate de piele. Puteți să-l trimite în cuptor în jumătate tăiat, dar aveți posibilitatea să taie fiecare jumătate în 3-4 părți.

folie de copt Prostelite sau hartie de copt și puneți - l pe dovleac. Apoi, puteți trimite-l în cuptor timp de o oră și jumătate. Din când în când a verifica disponibilitatea de dovleac cu o furculiță. În cazul în care produsul devine foarte moale, acesta poate fi scos din cuptor. Se lasă să se răcească dovleac, apoi se scoate din coaja părțile și se taie în cuburi mijlocii.

Cum de a găti piure de dovleac

Când dovleac copt sa răcit și gata pentru prelucrare ulterioară, este de până la mic. Acum puteți găti dovleac piure. Reteta este foarte simpla. Pentru a lua un blender și piure de dovleac în loturi de stabilire. Se adaugă sare și piper după gust. În plus, este necesar să se descompună în containere sigilate piure (cutii, de exemplu), astfel încât acesta păstrează mai mult timp.

piure de dovleac cu crema fiind preparată în același mod ca un produs convențional, singura diferență este că crema suplimentar adăugat în ea. Aceasta este o bază excelentă pentru supa de dovleac, piure de cartofi, din care variații pot fi numeroase.